Rollos de berenjena

En pleno verano, debes comer tantas verduras como sea posible, lo cual es suficiente para esta época del año. Y una de las más deliciosas e interesantes es la berenjena, de la cual se obtienen hermosos rollos, que se pueden llenar con cualquier relleno a su discreción.

Hemos seleccionado para ti las recetas más exitosas de rollos de berenjena, que no dejarán indiferente a ningún miembro de la familia.

Rollitos de berenjena con carne picada

Para aquellos que deseen obtener un plato más satisfactorio, les diremos cómo preparar rollitos de berenjena con carne picada.

Ingredientes:

Preparación

Aplaste la cáscara y las semillas y ralle. Después de eso, mézclelo con carne picada, pan rallado, huevo y salsa de soja. Sazonar todo con sal y pimienta, y mezclar bien.

Las berenjenas enjuagan y cortan en tiras finas, en el borde de cada una de ellas, ponen una cucharada de carne picada, ruedan los rollos y los perforan con un palillo, para no desintegrarse. Coloque los panecillos en un molde para hornear, espolvoree aceite vegetal y colóquelos en un horno, calentado a 200 grados, durante 30 minutos. Sirve el plato preparado tibio.

Tenga en cuenta que aunque esta receta utiliza carne de cerdo, puede preparar fácilmente rollos de berenjena con cualquier otra carne.

Rollitos de berenjena con champiñones

Ingredientes:

Preparación

Berenjena cortada en tiras largas y delgadas, freír en aceite vegetal desde los dos lados hasta dorar, poner una servilleta para apilar el exceso de grasa y sal. Los champiñones cortan finamente y ponen una sartén caliente, permiten evaporar el líquido y les agregan cebollas picadas y pimientos. Sal las verduras, deje que estén bien fritas y retire del fuego.

Verduras, nueces y ajo pican en un procesador de alimentos, vierta una cucharada de aceite y avance un poco más. Luego, allí, envíe la mezcla de vegetales y encienda la cosechadora por otros 5-6 segundos. En una cucharada de masa terminada, coloque en el borde de cada filamento de berenjena, envuélvalos y póngalos en un plato. Sirva berenjenas con ajo y champiñones decorando con verduras.

Rollitos de berenjena con queso

Ingredientes:

Preparación

Lave la berenjena en rodajas finas, dóblela en un recipiente, sazone con sal y déjela durante 20 minutos. En este momento, deje que el ajo entre en la prensa y mezcle con mayonesa, y ralle el queso en un rallador fino.

Freír las tiras de berenjena sobre el aceite caliente en ambos lados hasta que se doren. Luego transfiéralos a una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa y el frío. Después de eso, cada plato engrase mayonesa con ajo, vierta el queso en un borde y envuelva los rollos. Póngalos en un plato, espolvoree con hierbas y dese el gusto.

Además, las tiras de berenjena se pueden colocar sobre el pan de pita y enrollar de tal manera que todo el relleno con berenjena se encuentre dentro del rollo de lavash . Un aperitivo listo también se puede freír o servir sin tostar, decorado con verdes.

Rollitos de berenjena con tomates

Ingredientes:

Preparación

Las berenjenas se lavan, cortan a lo largo de las placas finas, espolvorean con sal y se dejan durante 10-15 minutos, luego secan y fríen por ambos lados hasta que estén doradas. Adornar con ajo y combinarlo con mayonesa y mostaza. Extiende cada raya de berenjena con esta mezcla, ponte encima de un trozo de tomate, envuélvete y disfruta.

Los rollitos de berenjena con tomates pueden ser una excelente adición a la carne o al pescado, o simplemente una cena ligera.