Se cree que el bacalao es bastante seco y fresco, y solo se puede usar para chuletas. Pero con un enfoque creativo para los negocios, desde el bacalao es posible preparar en un horno filetes deliciosos y suaves. Le diremos cómo freír filetes de bacalao en el horno con vegetales.
Receta de filete de bacalao en el horno
Ingredientes:
- Bistec de filete - 4 piezas.
- cebolla - 2 pzs.;
- limón - 0,5 piezas;
- vino blanco seco - 100 ml;
- cúrcuma - 0,5 cdta.
- miel - 1 cucharadita;
- sal, pimienta, condimento para pescado - al gusto;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- queso - 70 g;
- patatas fritas de patatas - 20 g.
Preparación
Filetes míos, secos, sal, espolvoreados con zumo de limón y espolvoreados con aderezo (dependiendo del tipo de hierbas que prefiera: pimienta blanca, mostaza blanca, tomillo, romero, cáscara de limón). Cebollas cortadas en anillos, cuartos delgados de limón. Los aros de cebolla se sofríen en aceite de oliva durante unos minutos, luego se agregan las rodajas de limón, la miel y el vino, se rocían con cúrcuma y pimienta y se dejan hervir a fuego lento.
La forma para hornear se lubrica con aceite y ponemos filetes en ella, encima de cada bistec colocamos la mezcla de cebolla y limón y horneamos en el horno a 180 grados durante 10 minutos. Moler las papas fritas a migas pequeñas, rallar queso. 10 minutos después del inicio de la cocción, espolvoree los filetes con queso rallado mezclado con trocitos de hojuelas y hornee por otros 10 minutos. Sirve con eneldo o perejil.
Receta con salsa de soja
En esta receta para hacer filetes de bacalao , la calidad de la salsa de soja es importante; el sabor del plato preparado depende en gran medida de ello.
Ingredientes:
- bacalao - 1 kg;
- tomate - 1 pc;
- cebolla - 1 pc;
- mayonesa - 50 ml;
- salsa de soja - 70 ml;
- romero - 1,5 cdta.
- pimienta negra en polvo - al gusto.
Preparación
Tresku lavado, limpio de escamas y vísceras, cortado en filetes. Coloque el pescado en un recipiente hondo y vierta la salsa de soja, agregue la pimienta negra y el romero, deje durante 20 minutos para marinar. Cebollas cortadas en anillos, tomates en círculos. El pescado está bien mezclado con salsa de soja.
La forma en que prepararemos el pescado, lo lubricaremos con aceite y lo pondremos en filetes. Para cada filete, untamos la cebolla y la grasa con mayonesa. Desde arriba ponga los tomates y la sal en cada círculo por separado. Ponemos el pescado en el horno y horneamos a una temperatura de 200 grados durante aproximadamente 1 hora. Adorne con papas o arroz.