En la temporada de mandarinas, cuando se pueden encontrar frutas jugosas en cada mostrador a un precio asequible, asegúrese de que se hayan hecho suficientes preparaciones con sabor a cítricos. Mermeladas, mermeladas , limonadas, compotas: las opciones más comunes para cosechar el "sabor de Año Nuevo" para su uso futuro, en este material recomendamos ir de una manera no muy usual, habiendo preparado una fragante tintura de mandarina en vodka.
Tintura de mandarina en vodka - receta
La tintura habitual se prepara solo sobre las cortezas de mandarina, sin duda consideraremos estas recetas, pero ahora detendremos nuestra atención en la bebida, que incluye no solo la ralladura, sino también la pulpa, gracias a la cual la tintura resulta fragante y dulce.
Ingredientes:
- mandarinas (tamaño mediano) - 2 piezas;
- vodka - 500 ml.
Preparación
Antes de hacer una tintura de mandarina en vodka, quite la cáscara de mandarina con un cuchillo de ama de casa, por lo que en las rodajas de naranja no hay una sola área con carne blanca. El hecho es que la carne, al igual que el lóbulo de los lóbulos junto con las semillas, le da a la tintura un pronunciado amargor. Separar la ralladura, agarrar la carne, cortar los segmentos jugosos de las películas con un cuchillo afilado. Coloque la carne de cítricos y la ralladura en el fondo de un frasco de vidrio de volumen adecuado y viértala con vodka. Apriete bien la tapa y no olvide especificar la fecha y hora de cocción para observar con precisión el tiempo de envejecimiento.
Durante la infusión, evite tocar el recipiente con la luz del sol, lo que puede hacer que la bebida se vuelva turbia e incolora. El período de insistencia fluctúa dentro de 3-4 días, no tenga miedo de probar la tintura y varíe el tiempo según su criterio. Además, no olvide agitar el recipiente con una bebida una vez al día.
La receta para la tintura de mandarina
Otra versión de la combinación de gustos simplemente grita sobre el invierno: la mandarina, las ramas de abeto y las bayas de enebro a la salida darán una bebida sorprendentemente aromática.
Ingredientes:
- vodka - 1 l;
- mandarina (grande) - 1 pieza;
- bayas de enebro - 5 piezas;
- ramitas de abeto (5 cm cada una) - 3 piezas
Preparación
Antes de hacer una tintura de mandarina, pele la cáscara de mandarina con un cuchillo de cocina, quitando los restos de la pulpa blanca si es necesario. Ponga la ralladura en una botella limpia junto con ramas de abeto lavadas y secas y bayas de enebro. Llene el contenido del recipiente con vodka y cierre la tapa. Deje la tintura en un lugar oscuro y fresco durante 2-3 días, dependiendo de la intensidad deseada de sabor y aroma. Agite el contenido de la botella diariamente. Cebe la bebida final y vierta en un recipiente limpio.
Tintura sobre costras de mandarina sobre vodka
El sabor y el sabor de la tintura pueden dar no solo piel de fruta, sino también una variedad de especias. En esta receta, decidimos enfocarnos en una combinación de mandarina y vainilla. El resultado es una bebida fragante, perfecta
Ingredientes:
- mandarinas - 2 piezas;
- vaina de vainilla - 1 pc;
- vodka 750 ml.
Preparación
Después de preparar un recipiente de vidrio limpio y seco, corte la vaina de vainilla por la mitad y colóquela dentro. Vierta vainilla con vodka y cubra el recipiente con una tapa. Coloque la bebida en un lugar oscuro y fresco por 3 días, sin olvidar agitar el contenido una vez al día. Después de un tiempo, corte la cáscara de mandarina, evitando la parte blanca de la masa total. Alrededor de dos cucharadas de cáscara, envíe una botella con una tintura futura y deje el recipiente por otros 3 días. Antes de usar, cuele la tintura en las cortezas de mandarina a través de un filtro de café o gasa de algodón para eliminar la cáscara suspendida.