El vino nacional de pasas de Corinto es una bebida vitamínica maravillosa, que aumenta la inmunidad y nos protege de los resfriados de invierno. ¡Y estarás de acuerdo en que es en invierno que es muy agradable tomar un sorbo de un vino de grosella fragante y recordar el verano pasado! Tal vino se puede comprar en cualquier supermercado, pero lo mejor es hacerlo usted mismo en casa. Veamos algunas recetas para hacer vino de una grosella.
Receta de vino de grosella
Ingredientes:
- grosella roja - 5 kg;
- azúcar granulada - 2 kg;
- agua hervida - 6 litros.
Preparación
Para hacer vino casero a partir de pasas de Corinto, recogemos bayas de ramitas, las clasificamos y las enjuagamos bien con agua helada hervida. Los transferimos a un contenedor profundo y los aplastamos con una cuna. A continuación, preparamos jarabe de azúcar: en un recipiente aparte vertimos agua y vertimos el azúcar. Recuerde que depende de cuánto ponga el azúcar, depende de qué tipo de resultado el vino - seco o semidulce. Ponemos el almíbar en un fuego débil, y cocinamos hasta que el azúcar se disuelva constantemente, revolviendo. Luego enfriamos a una temperatura de 22 grados y los llenamos con grosellas rojas. Ponemos el tanque de fermentación en un lugar oscuro durante aproximadamente 5 días, después de lo cual filtramos la bebida a través de una gasa y la filtramos a través de algodón. El vino listo se vierte en botellas pre-preparadas y se tapa con tapones, se lava con vino.
Receta de vino de grosella y chokeberry negro
Ingredientes:
- grosella negra - 5 kg;
- grosella roja - 3 kg;
- frambuesa - 1 kg;
- chokeberry - 5 kg;
- uvas oscuras - 5 kg;
- pasas sin lavar - 500 g;
- azúcar granulada - 5 kg.
Preparación
Tomamos una botella de 20 litros y la llenamos con bayas: grosella negra, frambuesa y grosella roja. Luego agregamos el chokeberry negro y las uvas oscuras sin lavar. Azúcar, aproximadamente 3 kg, diluido con agua hervida y vierta el jarabe en un recipiente con bayas para que estén completamente cubiertos. A continuación, la botella se sella correctamente con un tapón especial con un tubo, el extremo del cual se baja en un recipiente con agua limpia y se deja durante 2 meses. Luego de un lapso de tiempo, el líquido se drena suavemente, se filtra y le agregamos pasas sin lavar. Ahora diluya el azúcar restante con agua, mezcle y vierta la infusión de bayas y el jarabe de azúcar en una botella limpia y seca. Lo taponamos y después de aproximadamente 1.5 meses disfrutamos del sabor fragante y agradable del vino de la grosella sin levadura.
Vino casero hecho de grosella
Ingredientes:
- grosella - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- azúcar granulada - 1 cucharada.
Preparación
Las bayas se mezclan cuidadosamente, se vierte el vodka y se pone durante 10 días en un lugar oscuro. Luego filtra a través de una gasa, vierte azúcar, revuelve y calienta el vino un poco sobre un fuego pequeño. Tan pronto como el azúcar se disuelva por completo, vertimos la bebida en botellas, la tapamos y la almacenamos en el refrigerador o bodega.
Receta de vino casero de grosella
Ingredientes:
- grosella - 3 kg;
- azúcar granulada - 1 kg;
- manzanas - 2 kg;
- alcohol - 300 ml.
Preparación
Entonces, para hacer vino casero de la grosella, las bayas se lavan a fondo, se clasifican, se ponen en recipientes de vidrio, se imitan y se quedan dormidas con azúcar. Salimos para aislar el jugo en un lugar cálido durante aproximadamente 2 días. Luego exprime el jugo de las manzanas frescas y agrégalo al jugo resultante de grosella negra. La mezcla resultante se insiste durante 5 días en un recipiente cerrado, luego se prensa, se agrega azúcar al gusto y se vierte en alcohol. Después de esto, la mezcla se deja durante otros 7 días. Como resultado, obtuvimos vino casero de grosella negra.