Sidra de manzana en casa - receta

Cuando hubo una buena cosecha de manzanas y ya se cerraron mermeladas con compotas, vale la pena recordar una bebida tan maravillosa como la sidra. Recetas de preparación de sidra de manzana en casa leídos a continuación.

Receta de sidra de manzanas en casa

Ingredientes:

Preparación

Clasificamos las manzanas. Ahora tenemos que molerlos. Para hacer esto, puede usar una picadora de carne, exprimidor, rallador o licuadora. Si usó un exprimidor, no debe tirar los apretones. Todo lo que ponemos juntos, verter el azúcar, mezclar hasta que se disuelva por completo y poner en un recipiente. Ponemos el mosto del día en 3 en un lugar cálido. La temperatura ambiente será bastante adecuada. Todos los días se debe mezclar y controlar cuando comience la fermentación. Después de eso, exprimimos la pulpa a través de un colador o gasa. El jugo resultante se vierte en latas preparadas, nos ponemos un guante de goma limpio. En uno de los dedos, con una aguja, hacemos un pinchazo para dejar salir el dióxido de carbono. En general, la sidra puede prepararse sin azúcar, pero luego el mosto vagará mucho más tiempo. Ponemos latas de sidra en un lugar fresco y oscuro durante 1-2 meses. Cuando la fermentación se detiene, la bebida se vierte, dejando el residuo resultante en el recipiente. Filtra la sidra. Lo vertimos en un recipiente, lo cerramos y lo ponemos en el refrigerador. Beba al mismo tiempo, vierta debajo de la parte superior, muy cerca, para que no haya acceso al oxígeno. Puede almacenar sidra durante 3-4 años en un refrigerador o bodega.

Sidra de manzana en casa - receta simple

Ingredientes:

Preparación

Al cocinar el jugo de manzana, hay apretones, que, como regla general, se tiran. Los usamos para cocinar sidra. Para esto, extendimos los apretones en latas de 3 litros en aproximadamente 1/3. Agregue la levadura, el azúcar y vierta desde arriba con agua limpia. Cubrimos los frascos y los dejamos en un lugar cálido durante 5-6 días antes de que se detenga el proceso de fermentación. Ahora filtra cuidadosamente todo y vierte la bebida en las botellas. Es necesario verter con precisión, sin tocar el sedimento. Cerramos los tanques y los guardamos para su almacenamiento.

Sidra de jugo de manzana - receta

Ingredientes:

Preparación

Levantar la levadura en un recipiente limpio, verter aproximadamente 50 ml de agua hervida tibia. Tan pronto como la tapa comienza a elevarse desde la espuma, vertimos el jugo de manzana. Ponemos el tarro de jugo y levadura debajo del sello de agua. La temperatura a la cual la fermentación normalmente ocurrirá es de 18-26 grados. Días después de 6-8, cuando el jugo fermenta, mezcle suavemente, tratando de no afectar el sedimento. En botellas limpias, vierta el azúcar, vierta el jugo fermentado, cierre herméticamente y déjelo durante 14 días en la habitación. Y luego lo colocamos en un lugar frío: una bodega o un refrigerador.

Sidra casera de manzanas - receta

Ingredientes:

Preparación

Cada manzana se corta en cuartos y se coloca en una bolsa de lona. Fuertemente lo atamos y lo ponemos en una olla de esmalte. Cubra con un círculo de madera y aplaste la carga. Luego, vierta el jarabe, cocinado con miel y agua. Cubrimos desde arriba con un paño limpio. Dejar fermentar en un lugar fresco durante aproximadamente 5 semanas. Después del tiempo especificado, la sidra se drena en platos limpios. Las manzanas restantes se vuelven a llenar con jarabe, cuyo volumen es igual al volumen de la sidra. Nuevamente, después de 5 semanas, la bebida se drena. Y volcamos en la tercera vez. Después de eso, las 3 sidras están mezcladas. Configuramos el mes para que represente 3. Cuando la sidra se desecha por completo, la viertemos en las botellas y la guardamos en un lugar fresco.