Las variedades de café son una gran variedad, sus miles y miles. Por lo tanto, a menudo para entender todas las sutilezas solo pueden especialistas.
¿Qué tipo de café hay?
Los grados se dividen en mixtos y sin mezclar. Las variedades mixtas consisten en una mezcla de varios granos de café molidos. Se pueden recolectar en diferentes épocas del año y en diferentes plantaciones, luego se mezclan y trituran. El momento más difícil y minucioso es la mezcla, porque es necesario enfatizar las ventajas y ocultar las deficiencias de los diferentes granos. De esto depende el sabor y el sabor del café. Las variedades no mezcladas son granos de café obtenidos de un tipo de árboles de café. En este caso, el grado de café se denomina país donde se cosecharon los granos, por ejemplo, café colombiano.
Solo verdaderos profesionales pueden reconocer las variedades de café. Después de todo, no todos distinguirán los granos de café cultivados en una plantación colombiana, brasileña o puertorriqueña. Tales especialistas se llaman kap-testers.
Grados de café Arábica
El tipo más popular de árbol de café es arábica. La fruta arábica se utiliza para hacer diferentes tipos de café y bebidas de café directamente. Los grados de café arábica tienen sus propias características, por ejemplo, su sabor es más suave, el contenido del nivel de cafeína varía dependiendo de la ubicación de la plantación. Los granos de arábica se recolectan a mano, ya que los frutos se amarran durante todo el año y las flores, las frutas verdes y maduras se observan simultáneamente en un árbol. Después de la cosecha, inmediatamente sucumben al proceso de procesamiento, seco o húmedo, según el terreno. Los productores modernos basados en el sabor clásico del grado de café Arábica agregando varios aditivos (vainilla, canela, polvo, etc.) crean matices únicos y aromas de café.
Variedad de café robusta
Robusta ligeramente inferior a Arábica por sus cualidades gustativas y es la segunda más utilizada en el mundo. La calidad del café robusta tiene un sabor amargo específico que puede suavizarse solo mezclándolo con otros tipos de café o haciendo bebidas instantáneas. Robusta es muy rico en cafeína y esta característica se utiliza para dar una fortaleza especial de café.
Variedad de café moka
El tipo de café más antiguo, que primero fue probado por la gente, es una especie de mocha. De acuerdo con el gusto, los conocedores de café lo consideran el mejor en el mundo variedades de café. Se produce en Yemen y tomó su nombre del puerto yemení de Moha, donde se traía el café de Etiopía. El café Mocha se produce en pequeñas cantidades, pertenece a las variedades más caras.
Café Elite
Los tipos de café Elite atraen la atención de aquellos que son particularmente sensibles al aroma y sabor del café de verdad. Después de todo, producen una bebida especial que no se parece a ninguna otra y quieres probarla una y otra vez.
Hay muy pocos tipos de café, por eso se les llama "élite". Sus características distintivas son sabor y aroma estables, cantidad limitada y alto costo. Antes de disfrutar de un café de élite, va un largo camino bajo la estrecha supervisión de expertos: desde el cultivo hasta el tostado. Una de las tareas importantes en la producción de datos
El café es una de las bebidas más populares y buscadas en el mundo, por lo que la capacidad de entender las marcas de café se considera un signo de buen tono y alto estatus en la sociedad. Las personas aseguradas deben tener variedades costosas de café. Por lo tanto, los más caros del mundo fueron los siguientes grados de café: Kopi Luwak, Hacienda La Esmeralda, Island of St. Helena Coffee Company, Blue Mountain.