En nuestro tiempo, no es un problema en absoluto comprar una bebida alcohólica lista para usar. En las tiendas hay una opción para todos los gustos y bolsos. Pero todavía muchos todavía prefieren hacer vino, licores y licores. Cómo hacer licor de ciruela, lea a continuación.
Licor de ciruela en vodka
Ingredientes:
- ciruelas - 2 kg;
- azúcar granulada - 400 g;
- vodka - 500 ml.
Preparación
Las ciruelas son buenas para lavar, limpiamos de hojas y tallos, y luego quitamos los huesos. La pulpa con cáscara se pulveriza para amasar. La masa de ciruela resultante se coloca en un recipiente, se cubre con azúcar y se mezcla bien. El contenedor se cierra herméticamente con una tapa y se deja durante 3 días calientes. Después de eso, vierta el vodka, mezcle bien, séllelo y déjelo enfriar durante 40 días en un lugar frío y oscuro. El licor terminado se filtra a través de varias capas de gasa y se filtra a través de algodón. Verter la bebida terminada en botellas y cerrar herméticamente. Mantenlo en el frio
Licor de ciruela en casa - una receta simple
Ingredientes:
- ciruelas - 1 kg;
- clavos de olor - 3 pcs.;
- azúcar de vainilla - 10 g;
- azúcar de arena - 500 g;
- nuez moscada rallada - pizca;
- vodka - 500 ml.
Preparación
Las ciruelas mías, remueven las piedras, vierten azúcar, agregan especias, azúcar de vainilla y un par de hojas del ciruelo. La mezcla resultante se cubre con un paño limpio, se coloca en un lugar oscuro y se deja durante 10 días. Después de eso, vierta el vodka, revuelva y déjennos preparar durante un mes y medio. Después de esto, el licor se filtra y se vierte en contenedores.
Licor de ciruela con semillas
Ingredientes:
- huesos de ciruela - 500 g;
- vodka - 1 litro;
- agua - 500 ml;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
Los huesos de ciruela cuidadosamente mio, limpio y seco. Luego los molemos, por ejemplo, con un molinillo de café. El polvo resultante se coloca en un recipiente de vidrio y se llena con vodka. Alrededor de un mes de la mezcla, permítanos preparar. Preparamos un rico jarabe de azúcar: en 500 ml de agua disolvemos 1 kg de azúcar. Deje que el almíbar se enfríe. Vodka con semillas después de un mes se filtra. Mezcle el líquido resultante con jarabe de azúcar y mezcle bien. Luego, el licor resultante se embotella y se lleva a un lugar oscuro y seco. Lo dejamos allí por 6 meses, y solo después de eso la bebida puede ser probada.
Cómo hacer licor de ciruela?
Ingredientes:
- ciruela pelada - 6 kg;
- azúcar granulado - 2,8 kg;
- agua - 3 tazas.
Preparación
Las ciruelas se cortan en trozos, se vierte el azúcar, se vierte en agua y se mezcla bien. Colocamos ciruelas con azúcar en un recipiente de vidrio. Atamos la gasa del cuello y ponemos la botella durante 2 días en celo. Cuando aparece una espuma gruesa y burbujas en la superficie, le colocamos un guante médico de goma en el cuello, haciendo un agujero en uno de los dedos. Deja por alrededor de un mes. Cuando se quita el guante, filtramos la bebida y la distribuimos a lo largo de los tanques. Lo almacenamos en el frío del mes 2, y luego lo intentamos.