El vino caliente es una bebida alcohólica caliente, que es ideal en el invierno. Esta bebida es capaz de calentar a una persona que está al aire libre.
Por lo general, está hecho de vino tinto seco o semiseco, que se calienta a 85 grados con la adición de azúcar, canela, clavo de olor y cardamomo. Todo el encanto del vino caliente es que debe beberse por todos los medios.
Si, de repente, no había vino tinto a mano, no se preocupe, puede reemplazarlo con blanco. Al mismo tiempo, no perderá sus cualidades gustativas y seguirá siendo el mismo fragante.
Vino caliente clásico - una receta con naranja
El vino caliente con naranja es una de las recetas más originales y deliciosas, gracias a que la naranja contiene muchas vitaminas y es un remedio eficaz para los resfriados. Para mejorar el metabolismo y eliminar el beriberi, puede agregar jugo de naranja al vino caliente.
Ingredientes:
- vino seco rojo, preferiblemente Bastardo 750 ml;
- naranja (medio) - 1 pieza;
- clavos (secos) - 6 yemas;
- nuez moscada (molida) - 5 g;
- canela
- jengibre - 10 g;
- manzana (tamaño mediano) - 2 piezas;
- azúcar granulado (blanco) - 45 g.
Preparación
Antes de preparar vino caliente con naranja y canela, es necesario pasar cítricos con agua hirviendo y enjuagar bien. Luego séquelo con toallas de papel y córtelo en rodajas con la piel, quitándole los huesos. Cortar las manzanas y cortar en rodajas, jengibre limpio y moler finamente con pajitas cortas. Caliente el vino hasta que aparezca la primera espuma blanca y agregue las manzanas, las rodajas de naranja, el jengibre y las especias secas sin moler. Cubra e insista por 10 minutos. Cuando la bebida caliente esté lista, debe filtrarse a través de varias capas de gasa y servirse en vasos altos.
Vino caliente en casa - una receta clásica
Ingredientes:
- el vino seco rojo es deseable Cabernet - 750 ml;
- agua hervida - 175 ml;
- azúcar (arena blanca) - 20 g;
- miel - 25 g;
- dientes - 6 piezas;
- raíz de jengibre (fresca) - 5 g;
- pimienta fragante - 5 guisantes;
- nuez moscada (rallada) - 5 g.
Preparación
En el turco, primer lugar brotes de clavo de olor, jengibre (rallado en un rallador grande), pimiento dulce y nuez moscada. Vierta todo frío con agua hervida. Cocine a una temperatura de 85 grados durante 4 minutos, sin hervir el caldo. Luego, en una cacerola separada, debe calentar el vino y agregar azúcar y miel. Después de que la espuma blanca aparece en la superficie del vino, es necesario verter la infusión de especias y calentar hasta una temperatura de 75 grados. Difundido por gafas para la degustación. Bebida útil y sabrosa está lista!
Por supuesto, el vino caliente clásico es una bebida alcohólica, pero también se puede preparar para niños, así como para adultos que no consumen alcohol. Ofrézcales una bebida sin alcohol: puede usar jugo de uva en lugar de vino.
¿Cómo preparar un clásico vino caliente sin alcohol en casa?
Ingredientes:
- jugo de uva - 800 ml;
- agua hervida - 270 ml;
- manzana - 0,5 piezas;
- naranja - 200 g;
- limón (delgado-veteado) - 2-3 cuñas;
- clavos de olor - 5 yemas;
- pimienta fragante - 6 guisantes;
- jengibre - 1 cucharadita;
- pasas - 50 g;
- azúcar (arena fina) -25 g.
Preparación
En agua hervida, agregue azúcar y especias y prenda fuego. Después de hervir el jarabe picante, agregue la manzana, la naranja y el limón (cortado en rodajas) y vierta el jugo de uva. Calentar la bebida a 85 grados y dejarla reposar durante 10 minutos.