El trigo sarraceno es el más universal: produce cereales dulces y salados, sopas, guarniciones, y con la adición de champiñones o carne se convierte en un plato caliente hecho y derecho. En este caso, a diferencia de otros platos, conserva una gran cantidad de vitaminas, minerales y aminoácidos, gracias a los cuales no solo proporciona saturación, sino también un beneficio significativo para el cuerpo.
Composición de gachas de alforfón
El trigo sarraceno tiene un contenido calórico de 313 kcal, de los cuales 12,6 g de proteína, 3,3 g de grasa y 62,1 g de carbohidratos. Además, la proteína contiene la mayoría de los aminoácidos esenciales, por lo que su valor biológico también es alto, como en los productos cárnicos. El alforfón contiene una pequeña cantidad de grasas vegetales útiles, que tienen un efecto positivo sobre el metabolismo. Por separado vale la pena señalar carbohidratos complejos: a diferencia de los simples (azúcares), proporcionan una saturación prolongada y le permiten no recordar los refrigerios durante otras 3-4 horas.
Cabe señalar que durante la cocción de los cereales absorbe una gran cantidad de líquido y aumenta su volumen, lo que le da al contenido calórico del producto final 103 kcal. No tengas miedo del valor energético de los cereales: dan calorías saludables.
Propiedades y beneficios de las gachas de alforfón
Con un uso regular y sistemático, los beneficios de la papilla de alforfón cubren muchos sistemas y órganos del cuerpo humano:
- la composición de la sangre mejora;
- el cuerpo está enriquecido con vitaminas del grupo B, PP y C;
- vasos reforzados;
- mejora la actividad de todo el sistema cardiovascular;
- mejora el trabajo del tracto gastrointestinal;
- hay una limpieza suave del hígado;
- toxinas y toxinas son liberadas;
- el nivel de resistencia a las enfermedades está aumentando.
Esta no es una lista exhaustiva de los beneficios de esta vitamina, sin embargo, ya es suficiente para ello,
Gachas de alforfón dietético
Si desea cocinar una papilla saludable según todas las reglas, necesitará un termo de aproximadamente un litro, tres tazas de agua hirviendo y un vaso de trigo sarraceno. Vierta en el termo alforfón con agua hirviendo y salga por la noche. Esta vez es suficiente para obtener una papilla de alforfón muy útil para el desayuno por la mañana.
Se puede comer con leche, kéfir, como guarnición o como un plato independiente con la adición de verduras, champiñones o carne. El hábito de desayunar de esta manera lo ayudará a normalizar la salud del estómago y los intestinos y a obtener los máximos beneficios para la salud.