Biscuit es uno de los productos de confitería más aireados, delicados y suaves hechos de harina. Los bizcochos suaves y exuberantes son una base excelente para preparar postres con crema, mermelada, mermelada e incluso frutas. No se aceptan cortar en varias partes, por lo tanto, para hacer la torta más jugosa y tierna, todas las tortas, antes de esparcir la crema, completamente impregnadas con una impregnación especial. Por supuesto, la elección de dicho ingrediente depende de la torta en sí y de sus preferencias de sabor. Por lo tanto, ofrecemos a su atención varias recetas universales para la preparación de la impregnación de galletas, para que pueda elegir el óptimo.
Impregnación para galletas con coñac
Ingredientes:
- mermelada de cereza - 4 cucharadas. cucharas;
- agua - 200 ml;
- coñac - 30 ml;
- azúcar - 3 cdas. cucharas.
Preparación
Cómo preparar la impregnación para galletas? Primero vertimos agua hervida en una cacerola, agregamos el jarabe de confitura de cerezas y lo mezclamos bien. Luego ponemos azúcar al gusto y servimos un poco de coñac. Ponemos la cacerola a fuego medio y llevamos nuestra mezcla a ebullición. Cocine por 3 minutos, revolviendo constantemente, para que el azúcar no se acumule en el fondo. ¡Lo sacamos del fuego y esperamos a que se enfríe nuestra impregnación de cereza y cognac para la galleta! Ahora puedes terminar de hacer la torta.
Impregnación de café para galletas
Ingredientes:
- agua - 1 artículo;
- coñac - 1 cda. cuchara;
- Café molido - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - al gusto.
Preparación
Vierta el azúcar en una cacerola y llénelo con agua. Lo colocamos en un plato y lo calentamos hasta que se disuelva por completo. Luego el jarabe de azúcar se lleva a ebullición y se enfría. En otra cacerola, haga café, luego cuele y, junto con el coñac, agréguelo al jarabe de azúcar. Mezclamos todo a fondo y lo enfriamos. La impregnación de café para galletas está lista!
Impregnación de chocolate para galletas
Ingredientes:
- mantequilla - 100 g;
- cacao en polvo - 1 cda. cuchara;
- Leche condensada - 100 g.
Preparación
Estamos preparando esta impregnación en un baño de agua. Para hacer esto, toma una olla grande, vierte agua y enciende un fuego fuerte. En el interior colocamos una olla más pequeña, en la que prepararemos la impregnación de chocolate. Corta la mantequilla con trozos pequeños para que se derrita más rápido y ponla en una olla. Añadimos cacao y leche condensada. Todos cuidadosamente mezclar y esperar hasta que obtenga una masa de chocolate uniforme. Biscuit se impregna preferiblemente con impregnación en caliente, por lo que la torta resultará ser más jugosa.
Impregnación de leche para galletas
Ingredientes:
- agua - 3 artículos;
- Vainilla - al gusto;
- leche condensada - 150 ml.
Preparación
Ponemos la leche condensada en un bol y la viertemos con agua hirviendo. Revuelva bien y agregue vainilla al gusto. Permitimos que la impregnación se enfríe bien e impregne las tortas de galletas abundantemente.
Impregnación para galletas con vino
Ingredientes:
- azúcar - 250 g;
- agua 250 ml;
- Cahors - 2 cucharadas cucharas;
- Vanillin, jugo de limón - al gusto.
Preparación
Vierte el agua en una cacerola y ponla en el fuego. Cuando hierva el agua, vierta el azúcar y revuelva hasta que esté completamente disuelta. Ponga a hervir el jarabe de azúcar, agregue la vainillina, el cacao y el jugo de limón. La impregnación lista se enfría y se embadurna la galleta.
Impregnación de grosella para galletas
Ingredientes:
- jarabe de la grosella - 0,5 st .;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- agua - 1 cda.
Preparación
La preparación de esta impregnación es estándar. Vierte el agua en una cacerola, ponla en el fuego y espera hasta que hierva. Luego agregue el jarabe de azúcar y grosella, mezcle y cocine hasta que todo el azúcar se haya disuelto. ¡La impregnación está lista!