Muchas personas conocen el valor dietético de la carne de pollo: es rica en proteínas, baja en calorías y fácil de digerir. Sin embargo, hay un producto directamente relacionado con el pollo, que a menudo se olvida de las propiedades nutritivas notables, y es completamente en vano, porque tiene muchas propiedades útiles, y el número de calorías es solo un poco más alto que en la pechuga de pollo: se trata de corazones de pollo.
Que corazones de pollo útiles?
En primer lugar, este subproducto es rico en proteínas de alto grado: 16 g por 100 g de producto, por lo que los corazones de pollo son especialmente necesarios para los atletas, niños y adolescentes; en general, todos los que tienen procesos activos de construcción en el cuerpo.
Además de las proteínas, el corazón de pollo tiene una gran cantidad de hierro, y está en una forma fácilmente asimilable para el cuerpo humano, que puede ser útil para las personas que tienen niveles bajos de hemoglobina.
Además, los corazones de pollo contienen potasio y magnesio, lo cual no es sorprendente, porque el músculo cardíaco es el principal "consumidor" de estos minerales. Por cierto, para el funcionamiento normal del sistema cardiovascular humano también son extremadamente necesarios, y su falta puede conducir al desarrollo de hipertensión y enfermedades cardíacas.
¿Cuántas calorías hay en los corazones de pollo?
Los corazones de pollo pertenecen a los productos de contenido calórico promedio: por lo que el contenido calórico de los corazones de pollo cocidos es de aproximadamente 150 calorías por 100 g. Un poco más "pesan" en forma guisada 160-170 kilocalorías.
Si los fríes en crema agria, como sugiere una de las recetas más populares, su contenido calórico será de 115-120 kilocalorías. Por supuesto, siempre que en el proceso de preparación de este subproducto para unir más cebollas y zanahorias, habrá muy poco aceite y crema agria, no más de 15% de grasa.
De corazones de pollo, puedes
Puede mimarse con un shish kebab de corazones de pollo, marinándolos en salsa de soja, jugo de limón, pasta de tomate y freír a la parrilla, o tradicionalmente en carbón, ensartadas en finas brochetas. El contenido calórico de este plato de carne dependerá del adobo, que elija, y tendrá un promedio de 170 kilocalorías por cada 100 g.
El plato más bajo en calorías es una sopa hecha de corazones de pollo con papas y zanahorias; no habrá muchas calorías en ella: 42 kilocalorías por cada 100 g.