Un pariente de gallinas y codornices habituales, la gallina de Guinea, proviene de África. Las características de los huevos de Guinea, los beneficios y los daños de este producto raro pueden interesar a los fanáticos de una dieta saludable, los atletas, así como aquellos que sufren de falta de fuerza y deficiencia de vitaminas.
Huevo de gallina de guinea - propiedades útiles
Para entender qué huevos de gallina de Guinea son útiles, debes consultar su composición. El contenido de los huevos de chesary se debe comer crudo, para no perder cualidades valiosas de vitaminas y elementos minerales:
- la vitamina A (los carotenoides están muy en la yema) es necesaria para la salud de la piel, visión aguda , buena resistencia del organismo a condiciones desfavorables, ralentización del envejecimiento;
- La vitamina B de los huevos de Guinea tiene propiedades beneficiosas en relación con el cerebro y el sistema muscular;
- La vitamina C es el antioxidante más fuerte y fortalece el sistema inmunológico ;
- La vitamina PP es importante para la producción cualitativa de hormonas.
El valor de los huevos exóticos de gallina de guinea, sus beneficios y daños no se encuentra solo en los contenidos, sino también en el caparazón. Debido a la fuerza máxima y la baja porosidad, la proteína y la yema de huevo retienen todos los componentes útiles sin pérdidas durante seis meses. Y además, el caparazón en sí es rico en calcio, hierro, molibdeno, silicio, fósforo, zinc, manganeso y azufre. Para una mejor asimilación de estos elementos, se recomienda que el caparazón se muela al estado de polvo y use 1 cucharadita cada uno. junto con el desayuno. Antes de moler el caparazón, debes cocinarlo durante 5 minutos.
Huevos de gallina de Guinea - composición
Los principales componentes valiosos en el contenido de los óvulos por cesárea se concentran en cantidades máximas, la proteína y la yema contienen muy poca agua. Las propiedades de los huevos de gallina de Guinea se ven afectadas por un alto contenido de proteínas (12,7 g), ceniza (1,0 g) por 100 g de producto y una baja cantidad de grasas (0,6 g) y carbohidratos (0,6 g). Debido a su alta calidad nutricional, las gallinas de Guinea son útiles en el agotamiento de la fuerza física, la anemia, el embarazo y durante el período de alimentación. Se recomienda incluir los óvulos por cesárea en la nutrición de los atletas.
¿Es posible comer huevos de gallina de Guinea?
Por primera vez, quien compró un producto inusual, puede surgir la pregunta: ¿qué tan probable es el uso de la alergia al huevo de Guinea? Los médicos calmaron a estos escépticos por el hecho de que los óvulos por cesárea son poco alergénicos y causan reacciones negativas extremadamente agudas. Pueden ser comidos incluso por niños pequeños, pero preferiblemente - en forma cocida. Este producto está contraindicado en enfermedades del hígado y los riñones. Pero los huevos de gallina de guinea son recomendados:
- en el período postoperatorio;
- a alta carga de estrés;
- falta de vitaminas;
- agotamiento del sistema nervioso;
- problemas con la calidad del metabolismo;
- impotencia masculina
Los nutricionistas recomiendan los huevos de caviar para las personas que desean perder peso. En 100 g de óvulos por cesárea solo 45 kcal, y el contenido de grasas en la yema es mínimo. Perdiendo peso, este producto también es útil para un alto contenido de proteínas: al comer solo un par de óvulos, puede proporcionarle al cuerpo los aminoácidos necesarios durante un tiempo prolongado y no experimentar hambre. Este hecho es especialmente importante para aquellos que pierden peso no solo con la ayuda de la dieta, sino que también participan en la actividad física.
Cómo cocinar los huevos de caviar?
Información muy importante para aquellos que quieren probar huevos de Guinea: cuánto cocinar este producto y qué usar. Dado que la cáscara de los huevos por cesárea es muy dura e incluso soporta una caída desde una altura de 1.5 a 2 m, deben cocinarse más tiempo que el pollo. Para cocinar huevos pasados por agua, necesita 5-6 minutos, para hervir agua hervida: 10-12 minutos. Se puede agregar un huevo listo para preparar a una ensalada, un relleno para un sándwich u otro plato.
Huevo de gallinas de Guinea: comparación
Aquellos que estén interesados en la respuesta a la pregunta de cómo distinguir el huevo de gallina de Guinea de un huevo de gallina, se deben considerar los siguientes factores:
- tamaño - gallinas de Guinea menos (40-45 g);
- la forma del primo se asemeja a una pera;
- color: los huevos de los conejillos de indias tienen motas características;
- tocar los huevos de cesárea en bruto.