Las flechas de ajo representan brotes, que en el futuro se disolverán y se convertirán en inflorescencias. Pero hasta que esto suceda, son bastante adecuados para la comida. Se pueden cocinar por separado, por ejemplo, freír o encurtir, y también agregar a varios platos como condimento. Las flechas de ajo tienen un sabor interesante, inusual, picante, similar al sabor de los dentículos, pero más tierno, sin vigor ardiente. Mucha gente prefiere este plato exclusivamente por placer. Y no sospechan cuáles son los beneficios y el daño de las flechas de ajo. Pero pueden estar contraindicados para personas que padecen ciertos tipos de enfermedades.
¿Son útiles las manos de ajo?
Los beneficios de las flechas de los expertos en nutrición del ajo son absolutamente seguros. Después de todo, estas partes de la planta contienen las mismas vitaminas y oligoelementos que en las cabezas, pero contienen menos aceites esenciales, por lo que son menos olorosos y afilados. Lo que es particularmente útil flechas de ajo:
- llene el déficit de varias sustancias biológicamente activas, especialmente vitaminas A , C, B6, B12, microelementos, entregue antioxidantes y flavonoides al cuerpo, influya positivamente en el estado de las células y ralentice el proceso de envejecimiento;
- así como los dentículos de ajo de la cabeza, contribuyen a la prevención de enfermedades virales, principalmente resfríos, ARVI y otras dolencias similares;
- pueden usarse para limpiar los intestinos de parásitos, para esto es suficiente comer algunos gramos del producto regularmente;
- ayuda a combatir bacterias como el estafilococo y el bacilo de la disentería, aliviar la disentería y diversos hongos;
- con el uso regular mejorar la composición de la sangre, reducir el riesgo de trombosis, que, a su vez, alivia el peligro de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.
También hay daños por los tiradores de ajo. Primero, estimulan el apetito
Beneficios y daño del tirador de ajo frito
El tratamiento térmico destruye algunos compuestos alimenticios valiosos, por lo que el uso de flechas de ajo después de freír disminuye significativamente. Además, debido al aceite usado, se vuelven más calóricos, ya no pueden considerarse un plato dietético. La mejor opción es congelar las hierbas frescas y luego agregarlas a sopas, salsas y guisos de carne.