Manos de ajo, buenas y malas

Las flechas de ajo representan brotes, que en el futuro se disolverán y se convertirán en inflorescencias. Pero hasta que esto suceda, son bastante adecuados para la comida. Se pueden cocinar por separado, por ejemplo, freír o encurtir, y también agregar a varios platos como condimento. Las flechas de ajo tienen un sabor interesante, inusual, picante, similar al sabor de los dentículos, pero más tierno, sin vigor ardiente. Mucha gente prefiere este plato exclusivamente por placer. Y no sospechan cuáles son los beneficios y el daño de las flechas de ajo. Pero pueden estar contraindicados para personas que padecen ciertos tipos de enfermedades.

¿Son útiles las manos de ajo?

Los beneficios de las flechas de los expertos en nutrición del ajo son absolutamente seguros. Después de todo, estas partes de la planta contienen las mismas vitaminas y oligoelementos que en las cabezas, pero contienen menos aceites esenciales, por lo que son menos olorosos y afilados. Lo que es particularmente útil flechas de ajo:

También hay daños por los tiradores de ajo. Primero, estimulan el apetito por lo que no deberían ser utilizados por personas que son obesas. En segundo lugar, pueden exacerbar las enfermedades gastrointestinales, anemia . En tercer lugar, su uso debe abandonarse a las mujeres embarazadas.

Beneficios y daño del tirador de ajo frito

El tratamiento térmico destruye algunos compuestos alimenticios valiosos, por lo que el uso de flechas de ajo después de freír disminuye significativamente. Además, debido al aceite usado, se vuelven más calóricos, ya no pueden considerarse un plato dietético. La mejor opción es congelar las hierbas frescas y luego agregarlas a sopas, salsas y guisos de carne.