Los especialistas llaman a la grosella una baya única, porque incluso en una baya pequeña, los microelementos, minerales y vitaminas se combinan armoniosamente, lo que permite su uso como agente antiviral, inmunomodulador e incluso anticancerígeno. Casi en cualquier parcela de tierra puedes encontrar este arbusto. Y en alguna parte, incluso las tres variedades de grosellas: rojo, negro y blanco. Los científicos han demostrado la influencia de las características climáticas en las propiedades útiles de las grosellas: cuanto más severo sea el clima, más sustancias útiles se incluirán en la baya.
Propiedades útiles de grosella amarilla
Las grosellas blancas en las personas todavía se llaman amarillas u oro debido al color de las bayas. De su grosella roja "hermana", es diferente en color y sabor. Pero sus jardineros se plantan en sus parcelas con mucha menos frecuencia que las grosellas rojas y negras.
Los especialistas aprecian mucho el valor nutricional de la grosella dorada por sus propiedades útiles. En la composición de bayas de este tipo de grosella, muchas sustancias de pectina que efectivamente purifican la sangre humana de las sales de metales pesados y participan en la renovación de las células sanguíneas, facilitan el trabajo del corazón. A los cocineros les gusta cocinar una variedad de gelatina, mermeladas de grosellas blancas.
El beneficio máximo es traído a la persona las bayas frescas. Contienen una gran cantidad de fibra, potasio, magnesio, fósforo , hierro, vitaminas A, C, E, P, vitaminas B, betacaroteno. La baya prácticamente "transparente" no causa alergias, ya que carece completamente de pigmentos colorantes.
Propiedades útiles de la grosella del bosque
La grosella del bosque salvaje se llama "reescrito". Este arbusto fue importado de América del Norte a principios del siglo XVIII. Actualmente, la grosella del bosque se puede encontrar en casi todo el territorio del continente euroasiático. El arbusto no es pretencioso, por lo que crece bien y fructifica en cualquier suelo bajo una variedad de condiciones climáticas.
Las bayas de la grosella del bosque son un cruce entre bayas de grosella negra y grosella espinosa. Contienen una gran cantidad de vitaminas A y C, por lo que los expertos las consideran más útiles que los pimientos dulces, los melocotones y el limón.
Se recomienda utilizar la grosella del bosque como agente medicinal y preventivo tanto en forma cruda (bayas) como en forma de caldos (hojas) para el tratamiento de las siguientes enfermedades: tracto gastrointestinal, arritmia, hipertensión, beriberi, enfermedades del sistema circulatorio. Las representantes de las bayas también se utilizan en el tratamiento de los resfriados, ya que tienen efecto antipirético, diurético y diapético.
Propiedades útiles de grosellas negras y rojas
Por supuesto, la grosella negra sigue siendo la más popular de su clase, es líder en el contenido de vitamina C, que en ella es de aproximadamente 570 mg, que es 4 veces más que en rojo. Pero, la grosella roja contiene una gran cantidad de vitamina A y lidera con este indicador entre sus parientes.
Entre las propiedades útiles de las grosellas negras y rojas se pueden identificar de la siguiente manera:
- fuente de vitamina C, A, E, PP, H, grupo B, calcio, magnesio, sodio, fósforo y hierro;
- contienen ácidos grasos orgánicos, insaturados y saturados;
- son poderosos antioxidantes y previenen la mutación del ADN a nivel celular;
- se consideran energotonikami naturales;
- interferir con el envejecimiento;
- promover la pérdida de peso y mejorar los procesos metabólicos;
- tener propiedades oncoprotectoras