La comida sabrosa y alta en calorías ocupa un lugar importante entre los placeres que son constantemente accesibles para el hombre. Pero también causa muchas enfermedades y un conjunto de exceso de peso. Tarde o temprano, la mayoría de las personas se enfrentan al problema del sobrepeso . Por lo tanto, hoy en día una creciente popularidad está ganando una variedad de productos para la pérdida de peso y, entre ellos, el yogur griego.
Yogur griego y sus beneficios
Veamos cómo el yogur griego difiere de la delicadeza habitual que nos es familiar durante muchos años.
Primero, los gustos difieren significativamente. El yogur griego tiene un sabor picante, más agudo, sin una dulzura pronunciada. Además, tiene una consistencia más espesa y más densa. Estas son las diferencias que son visibles a simple vista.
Pero las diferencias principales están en la composición de los yogures ordinarios y griegos. Solo tenga en cuenta que ambos tipos de yogurt pertenecen a la categoría de productos bajos en calorías, y por lo tanto, es ideal para el menú de la dieta.
En el yogur griego, el contenido de proteína es más alto, por lo que es más nutritivo: en griego, 100 g de producto representa 15-19 g de proteína, mientras que en la costumbre es solo 5-8. Sin embargo, el contenido de calorías del yogur griego no es mucho mayor, ya que el contenido de azúcar de la leche es casi dos veces menor. Además, la saciedad de este producto le permite no experimentar hambre durante más tiempo.
Otra característica distintiva del yogur griego es el alto contenido de probióticos, que contribuyen a la normalización de los procesos digestivos.
Si eres partidario de la comida saludable y cuando preparas un plato nuevo, surge la pregunta antes de reemplazar la crema agria, el yogur griego será una excelente solución para ti. No menos sabrosa, pero con un contenido menor de grasas y lactosa, agregará un sabor picante a cualquier plato.
Y los amantes de las salsas apreciarán tzatziki: salsa de yogur griego, perejil, eneldo y ajo, agregue sal, especias , pepino fresco finamente rallado y una gota de aceite de oliva. Cualquier plato con tal salsa encontrará un nuevo sabor inusual.
Hoy en día, el yogur griego es fácil de comprar en los grandes supermercados, pero los amantes de las artes culinarias pueden intentar hacerlo en casa.
Cocinar yogur griego
Aquí hay algunos consejos sobre cómo preparar el yogur griego usted mismo.
Tome 800 ml de leche natural sin hervir, caliéntela a 40-45 grados y agregue yogur natural como iniciador. Déjelo en un lugar cálido durante un par de horas, luego vierta suavemente en un tamiz fino y déjelo por una hora más, para que el exceso de suero pueda adherirse. Tenga cuidado, durante la preparación no puede agitar el futuro yogur, de lo contrario no se pondrá grueso y uniforme. Coloque el producto terminado en el refrigerador durante varias horas para que se espese. El yogur griego se combina perfectamente con bayas, chocolate negro o miel. Un yogurt sin aditivos
Vale la pena señalar que el yogur griego de leche natural tiene un alto contenido de grasa. Este producto es bueno para cocinar o autoconsumo para personas con poca inmunidad, niños, personas que no tienen sobrepeso.
Si observa constantemente la cintura y el peso, debe prestar atención al yogur griego bajo en grasa. El contenido calórico de este producto es casi igual al contenido calórico del yogurt ordinario, y el contenido de sustancias útiles, proteínas y probióticos es mucho mayor. El desayuno basado en yogur griego no recordará el hambre antes de la próxima comida.