¿Puedo beber huevos crudos?

Las opiniones sobre si es posible beber huevos crudos, a menudo divergen. Algunos argumentan que, en forma cruda, los huevos no solo son inútiles, sino incluso peligrosos para la salud, otros están seguros de que este producto tiene muchas propiedades útiles.

¿Qué tan útiles son los huevos de pollo crudo?

Es necesario reconocer, que en un tipo crudo los huevos de gallina son realmente útiles a su manera.

  1. Beber regularmente huevos crudos con el estómago vacío aconseja a las personas que tienen gastritis con alta acidez o úlcera péptica.
  2. Se cree que un huevo crudo para músculos es muy útil, ya que sirve como fuente de proteína pura.
  3. Dichos huevos son un verdadero almacén de sustancias útiles. Contienen una gran cantidad de vitaminas, minerales, grasas y aminoácidos. Por lo tanto, su uso ayuda a mejorar la condición general del cuerpo.
  4. Aquellos que se sientan en dietas bajas en calorías para deshacerse del exceso de peso, a menudo sufren de una falta de vitaminas y minerales. Comer huevos crudos ayuda a resolver este problema sin dañar la figura, ya que el contenido calórico de un huevo crudo de un tamaño promedio es de 80-90 calorías.

Peligro de huevos crudos

Teniendo en cuenta todo esto, no solo es posible beber huevos, sino incluso es necesario. Sin embargo, no todo es tan simple. En algunos óvulos, se pueden encontrar bacterias que son los agentes causantes de la enfermedad infecciosa de la salmonela. Los expertos discuten sobre qué huevos comer de forma más segura: comprados en la tienda o comprados a quienes crían ellos mismos.

En las granjas avícolas, se lleva a cabo un control sanitario exhaustivo, las aves que se crían allí reciben antibióticos, por lo que sufren menos salmonela. Pero los huevos de esas gallinas tienen una cáscara delgada y suelta, por lo que los patógenos de la salmonela son más fáciles de penetrar a través de ella. Los residentes de las aldeas que crían pollos no les dan los medios antibacterianos, por lo que se cree que las aves en sus propias granjas sufren de salmonelosis más a menudo. Sin embargo, las cáscaras de huevo son más gruesas y más densas, es muy difícil que las bacterias penetren a través de ellas.

Cómo minimizar el daño posible de huevos crudos:

Existe la opinión de que los huevos de codorniz crudos son seguros, porque la temperatura corporal de las codornices es más alta que la del pollo, por lo que el agente causal de la salmonela en ellos muere. Recientemente, se descubrió que la salmonella perecía a una temperatura de 55 grados. Por supuesto, ningún pájaro tiene una temperatura corporal tan alta, por lo que aún existe el riesgo de contraer salmonela a partir de huevos crudos.