La vitamina D es un elemento esencial para la salud humana: debido a su falta, los huesos sufren y se violan las contracciones musculares, las enfermedades de la piel pueden desarrollarse y la inmunidad puede disminuir. Sin embargo, esto no significa que deba dirigirse inmediatamente a la farmacia para obtener un frasco de tabletas; la vitamina D se encuentra en muchos productos, y además de eso, su fuente gratuita a menudo está disponible para nosotros.
La mejor fuente de vitamina D
Antes de continuar con la pregunta de qué alimentos contienen vitamina D, analizaremos su mejor fuente. El hecho de que el cuerpo humano es capaz de sintetizar de forma independiente esta vitamina bajo la influencia de la luz solar. Es por eso que los habitantes de las latitudes del norte a menudo carecen de vitamina D y necesitan productos ricos en ella.
Con el fin de reducir la ingesta diaria de vitamina D en los alimentos a la mitad, solo un par de horas al día para pasar bajo el sol. En este caso, la síntesis de la vitamina pasa más intensamente en los individuos:
- edad joven;
- con piel clara;
- ubicado en un lugar ecológicamente limpio;
- justo después del amanecer o inmediatamente después del atardecer.
Por supuesto, en el invierno, la síntesis de vitamina D es difícil de organizar, pero puede reemplazarla con rayos artificiales del solarium. Al mismo tiempo, es importante comprender que no se trata de una visita diaria: es suficiente solo unas pocas veces al mes. Para compensar el resto de la ingesta diaria, aún debe tomar alimentos que contengan vitamina D.
¿Qué alimentos contienen vitamina D?
En el espectro de volumen de los alimentos, el contenido de vitamina D es muy alto, lo que significa que todos pueden encontrar una forma aceptable de consumir esta vitamina saludable con los alimentos. Se debe prestar especial atención a estos productos en la estación fría, cuando la vitamina D en los alimentos se convierte en la única opción asequible. Por lo tanto, contiene vitamina D en productos:
- productos de leche agria, especialmente requesón y queso;
- vegetales y mantequilla;
- yemas de huevo crudas;
- la mayoría de los mariscos, incluido el hígado (especialmente el halibut, el bacalao);
- variedades de pescado graso: arenque, atún, caballa, caballa (así como aceite de pescado);
- papas, perejil;
- setas;
- semillas y nueces;
- gachas de avena;
- ortiga, hojas de diente de león, cola de caballo, alfalfa.
Es necesario reconocer que es bastante difícil para los vegetarianos no ir más allá de su dieta y no tener problemas: en qué tipo de alimentos está la vitamina D y está presente en la cantidad máxima, también lo está en los animales. Por eso, al menos, es necesario agregar aceite de pescado a la dieta (afortunadamente, ahora se libera en una forma especial, que no permite que su sabor se interponga en el camino de su uso).
¿Quién necesita vitamina D en los alimentos?
En qué productos hay vitamina D, descubrimos. Y ahora analizaremos con más detalle los síntomas y las enfermedades, en cuyo caso es necesario controlar la ingesta regular de esta vitamina en los alimentos.
La primera señal de que la vitamina D no es suficiente son las enfermedades como el raquitismo y la osteomalacia. Sin embargo, para comprender que tiene una deficiencia de esta sustancia, puede y no para tales síntomas serios:
- pérdida repentina de peso;
- insomnio;
- pérdida de apetito;
- incómoda sensación de ardor en la boca y en la garganta;
- algún deterioro de la visión.
Si tiene uno o más síntomas, tenga en cuenta que existe la posibilidad de que su enfermedad deba tratarse en un salón de bronceado o mediante suplementos farmacéuticos, o simplemente para aumentar la ingesta de vitamina D en los alimentos. Si todos los días incluyen en la dieta cualquier plato con alimentos ricos en esta vitamina, el problema se calmará rápida y fácilmente.