El cereal con el nombre exótico "kino" es inusual en muchos aspectos. En primer lugar, su tierra natal es Sudáfrica, desde allí llega a Rusia y, por lo tanto, puede considerarse una curiosidad alimentaria. En segundo lugar, la planta en sí es muy notable en apariencia: más alta que el crecimiento humano, con un tallo de color verde brillante y racimos de frutas. Pero después del procesamiento, los grañones se vuelven bastante comunes, pareciéndose al grano de alforfón, aunque la película no solo puede ser marrón, sino también roja o negra. Hoy en día es ampliamente utilizado en la cocina vegetariana. Nutricionistas notan unánimemente la presencia de cereal kinos con muchas propiedades útiles. Existe una opinión que de acuerdo con sus índices nutricionales, este producto es lo más parecido posible a la leche materna.
Daño y beneficio de las películas
Los beneficios de la película están determinados por la composición única de este cereal. Contiene una gran cantidad de proteína vegetal, que está bien asimilada por los órganos digestivos, y aminoácidos necesarios para los procesos metabólicos celulares. En la crup contiene muchos compuestos de carbohidratos y grasas saturadas, por lo que el contenido calórico de la película es bastante grande: 368 kcal por cien gramos. También aquí puede encontrar un conjunto completo de vitaminas y microelementos valiosos: vitaminas B, vitaminas A , E, PP, una cantidad significativa de calcio, magnesio, potasio, fósforo y similares. También en el crup hay colina, que tiene el efecto más beneficioso sobre la actividad mental. A las propiedades útiles de los cereales, el cine puede atribuirse a su alto valor nutricional, la capacidad de eliminar la escoria del cuerpo y optimizar el trabajo del intestino. El daño de este cereal radica en su alto contenido calórico, la capacidad de causar reacciones alérgicas o provocar estreñimiento si lo consume en cantidades ilimitadas.