Desde la infancia, hemos recordado el sabor único de la tarta con mermelada. Esta combinación de componentes es particularmente exitosa cuando se hornean galletas o pasteles en diversas variaciones. Uno de los representantes más brillantes de la lista de tales productos es una torta rizada con mermelada.
Cómo cocinar un pastel de curry con mermelada - receta
La versión clásica de un postre rizado a expensas de la mantequilla, que se usará para hacer una masa, resulta tierna, desmenuzable y simplemente se derrite en la boca.
Ingredientes:
- harina de trigo tamizado - 640 g;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- azúcar de arena - 170 g;
- mantequilla - 210 g;
- polvo de hornear o vinagre de soda, pagado con vinagre - 10 g;
- vanillin - pellizco;
- mermelada - 260 g.
Preparación
- Mante la mantequilla por un par de horas antes de que la preparación esperada del pastel se obtenga del refrigerador, para que se ablande adecuadamente.
- Extienda el producto en un recipiente, vierta el azúcar, cocine los huevos y mezcle los ingredientes con una cuchara, una espátula o, idealmente, un mezclador.
- Mezclamos la masa resultante de vainillina y polvo de hornear. Este último puede ser reemplazado con vinagre de soda.
- Ahora gira la harina. Seleccionamos la mitad del vaso del total, y el resto se tamiza en la masa y hacemos la amasar.
- Dos tercios de la prueba se distribuyen en una hoja de pergamino en una bandeja para hornear o en forma de una capa de aproximadamente un centímetro y medio de grosor.
- El resto de la masa se mezcla con la harina izquierda y se coloca en el congelador durante unos treinta minutos.
- Desde la parte superior de la masa enrollada, untamos mermelada, la nivelamos y la frotamos con una masa fría rallada en un rallador grande.
- Solo queda hornear el pastel en un horno calentado a 205 grados durante veinticinco minutos, cortarlo en porciones y después de enfriarlo para servirlo en la mesa.
Pastel rizado - receta con margarina
La cocción con margarina siempre se vuelve un poco más espesa y no tan friable como en el aceite. Pero muchas personas se sienten atraídas por esto en los postres. Pie Curly con mermelada en margarina absolutamente no inferior al sabor del análogo anterior y es posible gloriarse.
Ingredientes:
- harina tamizada de trigo - 420 g;
- Pollo seleccionado huevo - 1 pieza;
- azúcar de arena - 70 g;
- margarina - 220 g;
- polvo de hornear - 5 g;
- vanillin - pellizco;
- tuercas aplastadas - puñado;
- mermelada - 180 g.
Preparación
- Para preparar la masa en este caso, la margarina enfriada se ralla sobre un rallador y se mezcla con huevo y azúcar.
- Agregue también vainillina y polvo de hornear, vierta la harina tamizada y prepare la masa para amasar.
- Ponemos un tercio del coma de harina en el paquete en el congelador, y distribuimos la porción restante en la parte inferior del formulario forrado con pergamino.
- Coloque el atasco encima de la masa, espolvoréelo con nueces y saque las papas fritas de la masa enfriada en el congelador.
- Para hornear, coloque el pastel en el horno calentado a 205 grados durante veinte minutos, después de lo cual cortamos en porciones y lo dejamos enfriar.
Pie rizado con mermelada y merengue
Un punto culminante especial le dará a un horno una capa de merengue tierno . El sabor de la torta rizada se vuelve aún más fantástico e inolvidable.
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina tamizada trigo - 260 g;
- yemas - 3 piezas;
- azúcar de arena - 70 g;
- margarina o aceite - 160 g;
- polvo de hornear - 10 g;
- vanillin - pellizco;
Para los merengues:
- proteínas - 3 piezas.
- jugo de limón - 5 gotas;
- azúcar en polvo - 70 g;
- azúcar vainilla - 20 g;
- aceite vegetal - 20 ml;
- pudín de vainilla seco - 25 g;
- mermelada de manzana - al gusto.
Preparación
- El aceite o la margarina, el azúcar, la vainillina y el polvo de hornear se mezclan con la harina hasta que se obtienen migajas, después de lo cual añadimos las yemas y hacemos un amasamiento de masa suelta.
- Recolectamos la masa en un com, la colocamos en una bolsa y la enviamos por treinta minutos al refrigerador.
- Después de un lapso de tiempo, distribuya los dos tercios de la prueba uniformemente en el fondo del molde, perfore con un tenedor y ponga los minutos durante quince o veinte minutos en un horno caliente a 180 grados.
- Sacamos la torta semipreparada del horno y la dejamos enfriar.
- Mientras tanto, bate las ardillas con jugo de limón, agrega el polvo, el pudín y el azúcar de vainilla y látigo un poco más.
- Ahora mezcle suavemente la masa batida de vegetales sin aceite de sabor.
- Ponemos el merengue en forma sobre un pastel de arena, untado con mermelada de manzana y lo frotamos todo con la masa deshilachada restante.
- Enviamos la torta durante treinta minutos en un horno caliente a 185 grados.