Hoy te diremos cómo hornear un delicioso panecillo con mermelada. Su preparación no lleva mucho tiempo, pero el resultado sin duda será del agrado.
La receta para un panecillo con mermelada de fresa
Ingredientes:
- harina - 150 g;
- huevos de gallina frescos - 6 piezas;
- azúcar granulada - 200 g;
- ácido cítrico - una pizca;
- Vanillin - al gusto;
- mermelada de fresa - 6-7 st. cucharas;
- azúcar en polvo o cobertura de fruta.
Preparación
La clave del éxito en la preparación de una masa para un rollo con mermelada es la frescura de los huevos y su correcta batida. Entonces, siempre dividimos los huevos frescos en ardillas y yemas, asegurándonos de que todos los utensilios con los que trabajamos estén limpios y no contengan una gota de agua o grasa. A las yemas, agregue la mitad del azúcar y ralle hasta que se aclare. Batir los blancos con una pizca de ácido cítrico con un mezclador o licuadora hasta obtener una espuma espesa, agregando gradualmente el azúcar restante.
Ahora conectamos las proteínas con las yemas y mezclamos la harina tamizada con movimientos precisos desde abajo hacia arriba, preferiblemente no más de cinco a siete veces, de modo que la masa para el rollo con mermelada resulta ser bastante magnífica. Viértalo en una hoja de papel de aluminio o pergamino con una sartén y hornee en el horno a una temperatura de 185 grados durante quince minutos. Luego sacamos la galleta del horno, inmediatamente la untamos con mermelada y apagamos el rollo, que colocamos en el plato con una costura hacia abajo y lo ponemos en el refrigerador para que se enfríe y empape durante aproximadamente dos horas. A continuación, espolvoree el panecillo con azúcar en polvo o vierta la cobertura, córtela en pedazos y sírvala en la mesa.
Rollo de galletas con flan y mermelada de frambuesa
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 4 cucharadas. cucharas;
- huevos de gallina frescos - 4 piezas;
- azúcar granulada - 4 cucharadas. cucharas;
Para flan y relleno:
- mantequilla - 200 g;
- leche - 220 ml;
- harina de trigo - 2.5 cdas. cucharas;
- azúcar - 2/3 taza;
- mermelada de frambuesa - 300 ml;
- nueces machacadas, frambuesas frescas o congeladas y hojas de menta.
Preparación
Primero, prepara la crema pastelera. Para ello, mezcle la mitad del estándar de la leche con la harina hasta la homogeneidad y la disolución completa de los grumos y vierta en una leche hirviendo con azúcar en un chorrito fino. Cocine la masa hasta que espese, revolviendo continuamente.
Para preparar el bizcocho, las yemas separadas de los blancos se batirán con azúcar granulada hasta que se disuelva por completo. Por separado bate las proteínas a una espuma espesa. Ahora agregue un poco de harina a las yemas con azúcar y, alternando con pequeñas porciones de proteínas batidas agregadas allí, amase suavemente la masa. En una bandeja pequeña para hornear, colocada