Tarta de queso - receta

Pocas personas saben que una tarta de queso conocida en diferentes ciudades tiene un nombre diferente. Así, por ejemplo, en la región de Kostroma, las tartas de queso se llaman cuds, y en Siberia - vitrukhs. Así es como se acostumbra llamar a una pequeña hamburguesa abierta o una torta plana, que está sellada solo desde los bordes. El requesón se usa tradicionalmente como relleno, pero se puede reemplazar con mermelada, luego se obtienen panecillos dulces, o patatas, queso e incluso carne. Así que consideremos varias recetas para cocinar pasteles de queso y elija usted mismo el más aceptable y sabroso.

Tarta de requesón - receta

Esta receta para hacer quesos con cuajada es muy simple, asegúrate de hacerlo por ti mismo.

Ingredientes:

Para la prueba:

Para el relleno:

Preparación

Cómo hornear tarta de queso con queso cottage? Es muy simple Vierta la leche en la cuchara y caliéntela a unos 40 grados. Disolvemos levadura, azúcar en leche tibia y mezclamos todo. Debería obtener una masa líquida homogénea. Deje los minutos para que se levanten 20. Después de que haya transcurrido el tiempo, agregue la mantequilla derretida, la harina y amasar una masa homogénea y homogénea. Lo ponemos en una olla, lo cubrimos con una toalla y lo colocamos en un lugar cálido. La masa debe aumentar aproximadamente en 2 veces.

Entonces, nuestra masa salió a la luz. ¿Cómo cocinar correctamente las tartas de queso que resultaron suaves y aireadas? Divide la masa en 15 piezas y forma las mismas bolas. Los extendimos sobre una bandeja para hornear cubiertos con pergamino y los dejamos durante 30 minutos. Sin perder el tiempo, comenzamos a preparar el relleno para futuras tartas de queso con pasas y requesón.

Molemos el requesón a través del colador, agregamos crema agria, azúcar, yemas, mantequilla derretida, pasas, harina y vainilla. Mezclamos todo a fondo. Tome un vaso, espolvoréelo con harina, para que la masa no se pegue, y en el centro de cada bola haga un surco. Lubrique los bordes con mantequilla y llene las ranuras con relleno. Horneamos queso cottage con requesón en el horno a una temperatura de 180 grados durante unos 25-30 minutos, colocando un recipiente de agua fría en el fondo del horno.

También puedes modificar ligeramente esta receta y hacer una gran tarta de queso con requesón. Para hacer esto, no divida la masa en 15 piezas, simplemente enrolle una bola grande y extiéndala en una bandeja para hornear. Haga un surco con una placa plana y extienda todo el relleno, hornee, y obtendrá la apariencia de una torta de cuajada abierta. Trátelas con sus parientes y amigos, ¡simplemente lamen sus dedos!

La receta de la tarta de queso

Tarta de queso con mermelada: receta muy rápida, deliciosa y fácil de preparar. De otra manera, incluso se puede llamar una receta para un pastel de queso perezoso. ¿Por qué perezoso, preguntas? Sí, porque puedes cocinar este plato muy rápido y fácilmente. Entonces, ¡comencemos!

Ingredientes:

Preparación

Mantequilla la mantequilla con azúcar. A continuación, agregue la harina, la crema agria, los huevos, la sal y amasar la masa suave con las manos. Lo dividimos en 10 partes idénticas para hacer muchas tartas de queso o hornear un gran pastel de queso. Extiéndalo en una bandeja para hornear, haga un surco y llénelo con mermelada. Lubrique los bordes de la tarta de queso con la yema y envíela al horno calentado a 180 grados por 30 minutos.