Las galletas cuajadas en salmuera son una de las recetas populares de repostería casera en la época soviética. Prepare los ingredientes en minutos, los productos necesitan alimentos básicos, solo tiene que amasar una masa simple y ponerla en la estufa.
Cómo cocinar galletas en una salmuera?
En la verdadera amante, todo va a los negocios, incluso los restos de una salmuera de pepino. Resulta pastelería suave al horno con un leve aroma ligeramente perceptible de las especias. Ligeramente similar al sabor de las galletas en salmuera y aceite vegetal en la zanahoria.
- La masa en la salmuera para galletas se hace lo más simple posible: es azúcar, harina, mantequilla, salmuera, todos en aproximadamente las mismas proporciones, y refrescos. Puede agregar vainillina y polvo de hornear para que la comida permanezca blanda durante más tiempo.
- La masa no debe amasarse bien, debe adherirse suavemente a los dedos.
- La masa se eleva un poco en el horno, por lo que debe dejar una distancia corta entre las galletas.
- Agregue soda a la masa sobre una galleta magra en la salmuera, no debe sofreírla con vinagre.
Galletas en pepinillo de pepinos - receta
Las galletas cuajadas en pepino de pepinos según la receta soviética clásica incluyen solo algunos ingredientes que casi siempre se encuentran en todos los hogares. Se recomienda tomar harina del grado más alto, agregar un aceite sin olor. Algunos aconsejan agregar vainilla para el sabor. La principal ventaja del plato es que las galletas se hacen en una salmuera sin huevos y productos lácteos, por lo que es adecuado para aquellos que observan la Gran Cuaresma.
Ingredientes:
- pepino encurtido - 1 vaso;
- harina - 1 vaso;
- soda - ½ cucharadita;
- vainillina - 1/3 de cucharadita;
- aceite de girasol - ½ taza;
- azúcar - 2/3 de vidrio.
Preparación
- Mezcle la salmuera con azúcar y mantequilla.
- Tamice la harina, agregue soda y amase la masa.
- Forme bolitas de la masa, coloque las galletas formadas a distancia en una bandeja para hornear. Coloque en un horno precalentado durante 8-12 minutos.
Galletas en una salmuera de tomate
La galleta en la salmuera del tomate es un poco diferente en sabor a la cocción del pepino, pero es igual de delicioso. Para la prueba, puede agregar una variedad de virutas de coco, azúcar en polvo, nueces trituradas. Se recomienda colocar una bandeja para hornear con papel, para que la masa no se pegue. Si forma bolitas y corta o moldea, la cocción se volverá crujiente.
Ingredientes:
- Brine Tomato - 250 ml;
- harina - 200-220 g;
- soda - ½ cucharadita;
- vainillina;
- aceite de girasol - ½ taza;
- azúcar - 150-170 g.
Preparación
- En el tanque mezcle bien el azúcar, la salmuera, el aceite.
- Agregue la harina y el bicarbonato de sodio, no con vinagre (la salmuera lo controlará).
- Amasa la masa y divídela en bolas.
- Ponlos en una bandeja para hornear y deja que se levanten durante 5-7 minutos.
- Hornee durante 7-10 minutos a 220 grados.
Galletas en salmuera de col - receta
Las galletas en salmuera de col en su interpretación clásica contienen huevos, pero pueden ser reemplazados con vinagre, y en lugar de la clásica margarina o mantequilla ponga el vegetal habitual. Esta receta todavía debe estar en el libro culinario de la anfitriona. El pastel sale crujiente, pero se derrite en la boca, lo sirve bien con mermelada, miel, puede agregar canela para la piquancy.
Ingredientes:
- col de salmuera - 1 taza;
- vinagre - 2 cdas. l.
- aceite vegetal - 150-170 g;
- harina - 2 tazas;
- soda - ½ cucharadita;
- azúcar - 1/2 taza.
Preparación
- Mezcle la mantequilla con azúcar. Batir a blanco.
- Agregue salmuera, también látigo.
- Poco a poco introducir azotes de harina. La masa debería ser gruesa.
- Con un vaso, corte la masa en tazas. Coloque la forma a una distancia el uno del otro. Hornea por 20 minutos.
Galletas cuajadas en salmuera con avena
Las galletas de avena en salmuera son un plato ideal para quienes siguen una dieta. Resulta que la cocción es nutritiva, contiene muchas sustancias útiles. Agregue las pasas a este plato a menudo, pero puede poner nueces y espolvorear con semillas de sésamo. Los copos de Hércules se cortan mejor en una licuadora.
Ingredientes:
- Pepino encurtido - 100-130 ml;
- avena - 250-300 g;
- aceite de girasol - ¼ de taza;
- azúcar - 2 cdas. l.
- semillas de sésamo - al gusto;
- pasas de uva - al gusto.
Preparación
- Remoja las pasas en el agua.
- Copos de avena enharinados mezclados con azúcar y salmuera. Deja un poco para que la masa se hinche.
- Pon las pasas. Agitar
- Forme pasteles redondos de masa. Ponlos en una bandeja para hornear.
- Hornee galletas de avena magras en salmuera durante aproximadamente 20 minutos.
Galleta de shortbread en salmuera
Si los invitados llegaron inesperadamente y no hay nada para tratarlos, puede recomendar una galleta shortbread en la salmuera; su receta es sencilla y este plato se hornea solo 15-20 minutos. Para decorar la parte superior de las galletas se puede rociar con azúcar, y se pueden cortar nueces, como maní o almendras. La salmuera para hornear se puede tomar cualquiera, incluso debajo de las aceitunas.
Ingredientes:
- salmuera cualquiera - 1 taza;
- harina - 2 tazas;
- soda - ½ cucharadita;
- aceite vegetal - ½ taza;
- azúcar - 2/3 de vidrio.
Preparación
- Mezcla y bate la salmuera, el azúcar y la mantequilla.
- Poco a poco introduzca la harina en el contenido, amase la masa.
- Estirar la masa y cortar las rebanadas con un vaso. Hornear en una bandeja para hornear a 200 grados.
- Decora a voluntad.
Galletas blandas en salmuera
La receta de galletas en una salmuera en casa puede convertirse en su "chip" y servir productos horneados inusuales, incluso en una mesa festiva. La originalidad del plato dará almendras y mermelada, con ellos la galleta sale fragante y tiene un sabor interesante. Es difícil imaginar que en este plato suave y suave, una salmuera salada y una mermelada deliciosamente dulce se combinan armoniosamente.
Ingredientes:
- salmuera - 1 taza;
- harina - 1,5 vasos;
- soda - ½ cucharadita;
- vainillina - 1/3 de cucharadita;
- azúcar - 2/3 taza;
- almendras - al gusto;
- mermelada - 1 olla;
- aceite vegetal - 100-120 g.
Preparación
- Combina la mantequilla con azúcar y bate.
- Batiendo, agregue salmuera y harina con un chorrito para que no queden grumos. Forme una masa espesa.
- Mezcle la mezcla en un lugar frío durante una hora.
- Forme las bolas, aplastelas con la mano, haciendo surcos para el relleno. Hornea por 20 minutos.
- Cuando los blandos blandos magros de la salmuera estén listos, ponte encima de cada pequeña mermelada y almendras molidas.
Galletas Lenton con salmuera de pepino y limón
Saludables galletas delicadas en la salmuera sale, si agrega jugo de limón o ralladura. Si lo desea, puede incluso más interesante diversificar la receta, y poner en las cookies cortadas en mitades de aceitunas con limón. Luego puede cocinar sin agregar azúcar, y el plato obtendrá aún más alimentos.
Ingredientes:
- Salmuera - 210-250 ml;
- harina - 240-260 g;
- soda - ½ cucharadita;
- cáscara de limón - al gusto;
- aceite de girasol - 100-120 ml;
- azúcar - al gusto.
Preparación
- Mezcle la salmuera y el azúcar hasta que este último se disuelva.
- Agregue aceite, luego tamice la harina, la soda y la ralladura.
- Amasar la masa, formar a partir de ella pequeñas galletas redondas.
- Hornea por 15-20 minutos. Decorar con una rodaja de limón.
Galletas con salmuera
Los bizcochos caseros en salmuera se pueden complementar con sémola. Tal cocción es más satisfactorio, pero no cede al sabor de la cocción. Se recomienda batir la masa para un plato con un mezclador, de modo que se obtenga una consistencia uniforme. Es necesario dar una prueba, lo mejor es sacarlo durante una hora en el refrigerador.
Ingredientes:
- pepino encurtido - 1 vaso;
- harina - 1,5 vasos;
- soda - ½ cucharadita;
- manka - 1 vaso;
- aceite de girasol - ½ taza;
- azúcar - 2/3 de vidrio.
Preparación
- Tamizado de harina y refresco mezclado con sémola.
- Mezcle el aceite con la salmuera, revuelva bien y ponga el azúcar.
- El resultante agrega a harina y sémola. Amasar la masa.
- Coloque la masa cocida en el refrigerador durante 50-60 minutos.
- Cortar las cookies (las formas pueden elegir una variedad de).
- Recoge las galletas en una bandeja para hornear y hornea por 15 minutos.
Galletas en salmuera en una sartén
Las galletas con prisa en la salmuera se pueden cocinar en solo 10 minutos, si lo hace en una sartén. Las galletas son más hermosas si se rocían con canela y azúcar azucarada después de tostarlas. Para hacer que la cocción se suavice, las piezas de galletas deben hacerse más gruesas. Es mejor tomar aceite sin olor.
Ingredientes:
- salmuera - 1 taza;
- harina - 1 vaso;
- soda - ½ cucharadita;
- aceite de girasol - ½ taza;
- azúcar - 2/3 de vidrio.
Preparación
- La salmuera, el azúcar y el aceite se revuelven con cuidado, vierta un chorrito de harina y agregue soda.
- Revuelva y haga una masa empinada.
- De la prueba haga galletas de forma arbitraria, fríalos en aceite.
- Decora las galletas magras en la salmuera a voluntad.
Galletas con salmuera de harina de centeno
Las galletas en la salmuera en la publicación se pueden preparar con harina de centeno, es más útil y tiene un hermoso tono marrón. Puede mezclar dos tipos de harina: centeno y trigo, para que la cocción sea más suave. La gaseosa se puede reemplazar con un desintegrante. Decore las galletas con nueces molidas, es bueno servirlas con mermelada o mermelada.
Ingredientes:
- Brine - 200 ml;
- harina de centeno - 250 g;
- soda - ½ cucharadita;
- aceite de girasol - 100 g;
- azúcar - al gusto.
Preparación
- Mezcle los ingredientes y amasar la masa espesa.
- Deje que se quede en el refrigerador.
- Hornee hasta que esté listo durante 20 minutos.
Galletas en salmuera sin azúcar
Un refrigerio agradable será una galleta salada en la salmuera. No contiene azúcar, huevos, leche y margarina. Por lo tanto, la cocción es adecuada para aquellos que siguen la figura. Será delicioso si agrega queso rallado, comino o semillas de sésamo a la masa. La forma de un hígado se puede dar cualquier - asteriscos, bagels, círculos.
Ingredientes:
- Salmuera - 150 ml;
- harina - 230-260 g;
- soda - ½ cucharadita;
- Aceite de girasol - 130-150 ml.
Preparación
- Mezcle la salmuera del tanque, la mantequilla, agregue la harina gradualmente.
- Amasar la masa, formar galletas de formas y tamaños arbitrarios.
- Hornee en un horno precalentado.