Al tener a mano un paquete de hojaldre , el número de recetas de horneado que se pueden cocinar en su base se puede estimar en docenas. Una de las variantes de las recetas es una tarta en capas con queso, que se puede complementar con una gran variedad de ingredientes: carne, pollo, verduras, todo va a jugar.
Hojaldre con pollo y queso
Para acortar el tiempo de cocción del pastel, usamos pollo ahumado ya hecho, pero puedes freír las piezas del ave con cebolla o hervir la carne, y luego desmontarla en fibras.
Ingredientes:
- embalaje de hojaldre;
- pollo ahumado - 265 g;
- queso duro - 240 g;
- cebolla - 65 g;
- huevo - 1 pc
Preparación
Estirar dos capas de hojaldre y poner una de ellas en la base de la torta, en una hoja de pergamino. Spasseruyte la cebolla y mézclela con trozos de pollo y queso. Distribuya el relleno sobre la primera capa de la masa, desde arriba coloque el segundo y junte los bordes. Cubra la torta futura con huevo y deje hornear durante media hora a 200 grados.
Este pastel en capas se puede hacer con cualquier carne y queso, excepto con carne de res o cebollas de cerdo, agregar champiñones champiñones, especias o verduras favoritas - el número de variaciones está determinado solo por la amplitud de su vuelo de fantasía.
Pastel de caracol con queso
Los pasteles de hojaldre en forma de espiral son propiedad de la cocina griega. Como regla, como relleno, los griegos usan queso salmuera, como el queso feta, y le agregan verdes de espinaca. La base puede ser tanto el hojaldre habitual como las hojas del filo griego tradicional.
Ingredientes:
- espinaca (descongelada) - 420 g;
- Queso Feta - 165 g;
- queso duro - 55 g;
- parmesano rallado - 35 g;
- una pizca de nuez moscada;
- huevo - 1 pieza;
- mantequilla -15 g;
- hoja de hojaldre.
Preparación
Comience con la preparación del relleno para el cual la espinaca descongelada se debe descongelar, exprimir, escurrir y cortar. Hojas terminadas mezcladas con queso duro rallado y queso feta, sazonar con nuez moscada y batir el huevo.
La capa descongelada de la masa debe extenderse lo más finamente posible, literalmente hasta la translucidez. Luego se cubre con una fina capa de mantequilla derretida y se extiende el relleno de uno de los bordes. Recoge cuidadosamente la masa, arrástrala en un rollo y luego dóblala en espiral con un caracol. Coloque el pastel en capas con queso y hojas de espinaca en un horno a 200 grados precalentado durante 20-25 minutos.