Hoy te diremos cómo hacer una deliciosa y deliciosa galleta con el interesante nombre "Besos". La mayoría de las veces se hornea con pasta de cuajada, pero también puede usar hojaldre y agregar cualquier dulce a su gusto.
La receta para cuajada galletas "besos"
Ingredientes:
- margarina - 250 g;
- harina - 250 g;
- queso cottage - 250 g;
- azúcar granulada - 200 g;
- refresco, extinguido con vinagre - 1/2 cucharadita.
- Vanilina - si lo desea.
Preparación
Para suavizar a temperatura ambiente, la margarina extender el queso cottage y cortar con un cuchillo en trozos pequeños. Luego, vertiendo gradualmente la harina cernida, amase la masa. Al final del lote, agregue soda, extinguida con vinagre y, si lo desea, vainillina. Ahora, desde la masa, forma bolas pequeñas, aproximadamente del tamaño de una nuez, presiónalas hacia abajo para formar una torta plana, sumerge un lado en azúcar y dale vuelta al azúcar. El semicírculo resultante se sumerge de nuevo en un lado en el azúcar, y se dobla por la mitad, como la primera vez, el azúcar en el interior. Luego sumerja una vez más un lado en los cristales de azúcar y coloque en la bandeja para hornear engrasada, que permaneció limpia (sin azúcar). Hornee nuestras galletas de cuajada en un horno precalentado hasta 210 grados durante veinte minutos o hasta que se doren.
Las galletas "Kiss" se pueden preparar sin requesón de hojaldre. Te ofrecemos una de estas recetas.
Galletas "Beso" de hojaldre con relleno de nueces
Ingredientes:
- masa escamosa - 750 g;
- huevos - 2 piezas;
- nueces o cualquier otra nuez o una mezcla de las mismas - 175 g;
- azúcar granulada - 150 g;
- Vanillin - al gusto;
- aceite vegetal
Preparación
Dividimos los huevos en ardillas y yemas. Necesitaremos yemas más tarde, para lubricar el hígado terminado antes de hornear, y batir las claras de huevo hasta que se forme una espuma densa. No deje de batir, vierta poco a poco el azúcar, luego agregue nueces trituradas, vainillina y mezcle suavemente. El relleno de la cookie está listo.
La hojaldre se enrolla hasta dos milímetros de grosor y corta de forma conveniente círculos con un diámetro de unos diez centímetros.
Para cada círculo, extienda una cucharadita de relleno y apriete las yemas de los dedos, como pelmeni, pero no muy denso, ya que cuando se hornea "Kiss" debería abrirse ligeramente.
Colocamos las galletas en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal, cubrimos con las yemas mezcladas con una pizca de vainilla y lo colocamos en un horno caliente a 200 grados antes de dorarlo y formar un hermoso color dorado.