El pastel de manzana con cowberry es un clásico de la cocina casera. Un sabor especial a estos pasteles le da un sabor amargo agrio de arándanos. En el relleno para pasteles, use bayas frescas o congeladas, así como mermelada de arándano. Las manzanas son mejores para tomar un sólido con acidez. Nuestro artículo enumera recetas con el uso de una masa preparada, pero si tiene el tiempo y el deseo puede preparar una masa para su receta favorita, será aún más sabrosa y sabrosa. Le diremos cómo hacer un pastel con arándanos y manzanas en nuestra selección de hoy.
Pastel con arándanos y manzanas de masa de levadura
Ingredientes:
- masa de levadura - 500 g;
- almidón - 2 cdas. cucharas;
- manzanas - 5 piezas.
- mermelada de arándano - 1 vaso;
- azúcar - 5 cdas. cucharas;
- yema - 1 pieza;
- leche - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 1 cucharadita.
Preparación
Dejamos un poco de masa para decorar el pastel terminado, el resto se extiende de acuerdo con el tamaño de una bandeja para hornear o forma de pastel con un grosor de 5 mm. La sartén se lubrica con aceite y, con la ayuda de un rodillo, se transfiere la capa de masa, se nivela y se forman los lados. La masa está rociada con almidón. Las manzanas peladas y en rodajas distribuyen la masa, desde arriba extienden una capa uniforme de mermelada de arándano y espolvorean con azúcar. Las tablas laterales están metidas cuidadosamente, dando al pastel una forma hermosa. Dejamos la masa enrollada en una fina capa y cortada en tiras. De las rayas hacemos flagelos y cerramos la parte superior del pastel con una cuadrícula de flagelos o trenzas.
Coloque el pastel en un horno caliente a 190 grados y hornee por 20 minutos, luego saque el pastel y engrase los bordes con una mezcla de yema, leche y mantequilla. Hornear otros 10 minutos a la misma temperatura, verificamos la preparación con un pincho de madera. Hornee la torta del horno, cubra con una toalla y deje enfriar a temperatura ambiente.
Pastel con arándanos y manzanas de hojaldre
Ingredientes:
- masa de levadura de hojaldre - 500 g;
- arándanos - 300 g;
- manzanas - 2 piezas;
- almidón - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - al gusto.
Preparación
Cowberry, escoge las bayas mimadas y sécalas. Mis manzanas, limpiamos de la cáscara y el núcleo, tres en un rallador grande. Mezcle arándanos con manzanas, duerma azúcar, almidón, puede agregar un poco de canela, mezcle bien todo. La masa se extiende y se coloca en una bandeja para hornear, se extiende el relleno sobre ella, se forman los bordes. Al igual que en la receta anterior, dibujamos la parte superior con una tira de tiras de masa. Hornee a 200 grados por 20 minutos.
Pastel de hojaldre con arándanos y manzanas
Ingredientes:
- hojaldre - 1 paquete;
- arándanos - 250 g;
- manzana - 2 piezas;
- leche - 250 ml;
- yema - 3 piezas;
- azúcar - 100 g;
- harina - 60 g;
- frijoles finos.
Preparación
Caliente la leche y frótela en medio grano de frijol. Batir las yemas con azúcar, agregar la harina y la leche caliente, todo está bien
Las manzanas se cocinan por una pareja, en un horno de microondas o se hornean en el horno hasta que estén suaves, retire la cáscara y muela a través de un colador (aplastado con una licuadora). Puré de papas de manzana mezclado con crema cocida. Los hojaldres extienden la forma de la bandeja para hornear y la ponen sobre ella, colocan la mitad de la crema sobre la lámina de masa, luego una capa de arándanos y la parte superior otra vez con una crema y la nivelan. Ponemos en el horno, calentamos a 220 grados y horneamos durante 30 minutos. Antes de servir bien, porque si cortas un pastel caliente, la crema fluirá.