En los bosques de pinos secos, crece un arbusto sorprendente, cuyos frutos se destacan claramente contra el fondo de hojas verdes. Este arbusto se llama arándano rojo, y sus frutos silvestres son muy superiores a las propiedades útiles de las bayas del jardín. Las bayas de cowberry son muy útiles en sí mismas, también se secan y se usan para preparar diversos platos y bebidas que pueden fortalecer la salud. Cowberry mors, por ejemplo, perfectamente ayuda a lidiar con los resfriados. Se receta un jugo de arándanos para la anemia, para la separación del esputo al toser, y como un reconstituyente general, tónico para resfríos, sarampión, diabetes, así como gastritis con baja acidez, artritis de origen de intercambio, reumatismo y gota. En este artículo, aprenderá sobre otra forma de utilizar los arándanos con el beneficio: compartiremos con usted la receta de mermelada de arándano.
La receta de la mermelada de arándano
Para la preparación de mermelada de cowberry es necesario: 1 kilogramo de cowberry, 2 vasos de azúcar, 100 ml de agua.
Cowberry lavado a fondo y ordenado. Para eliminar el amargor de las bayas, deben bajarse en agua caliente durante 5 minutos y luego secarse.
A partir del azúcar y el agua, debe cocinar el jarabe, agregarle arándanos y llevarlo a ebullición. Hervir el atasco de los arándanos debe ser de 20-30 minutos. Al final de la cocción, puede agregar 1/2 cucharadita de canela y algunos brotes de clavo de olor. La mermelada caliente debe verterse sobre frascos limpios y secos y enrollarse.
No solo mermelada de cowberry, sino que cualquier otra mermelada de bayas frescas tiene propiedades medicinales. Junto con el té caliente, la mermelada de bayas elimina el calor, elimina la tos y la secreción nasal.