Al reflexionar sobre qué preparar para el desayuno o la cena, con el fin de satisfacer el hambre de manera cualitativa, para llenar el cuerpo con los ingredientes correctos y las vitaminas, no se olvide del arroz con leche. Un plato brillante y saludable, que se puede cocinar en diversas variaciones, ocupará un lugar honorable en la dieta diaria.
Cómo cocinar el arroz con leche?
De acuerdo con la tecnología clásica, se prepara budín de arroz, leche y azúcar. A menudo, la composición del postre se complementa con todo tipo de especias, nueces, frutas frescas, bayas y frutas secas, cada vez que recibe un nuevo, más rico y brillante sabor de delicias.
- El arroz se hierve inicialmente con leche y azúcar hasta que esté cocido.
- Complemente la base de arroz con huevos y otros acompañamientos de acuerdo con la receta y envíe para un tratamiento térmico adicional en el horno.
- Las versiones sin cocción se complementan con crema batida, salsas dulces.
- Cuando se sirve, el arroz con leche se complementa con frutas, bayas, nueces, chocolate, canela y otros aditivos a su gusto.
Arroz con leche en el horno - receta
El pudín de arroz clásico es una receta que a menudo se ejecuta con la adición de pasas. Aromatizar el postre puede ser la adición de vainillina, azúcar de vainilla o, como en este caso, haber vertido un poco de ralladura de limón fresco en la base de la leche. Para cumplir con la receta necesita arroz de variedad de grano redondo.
Ingredientes:
- leche - 400 ml;
- arroz - 100 g;
- huevos - 4 piezas;
- pasas - 50 g;
- azúcar - 50 g;
- aceite - 50 g;
- limón - 1 pieza;
- sal.
Preparación
- Derretir la mantequilla, freír el arroz hasta que esté transparente.
- Vierta la leche hirviendo, eche una pizca de sal, ralladura y corbata con la mezcla hasta que esté casi lista para el arroz.
- Agregue las yemas batidas con azúcar, retire del plato.
- Las pasas de uva se vierten con jugo de limón y después de 10 minutos se agregan al arroz.
- Agregue las proteínas batidas batidas, mueva la masa en un molde y hornee el arroz con leche con pasas en un horno de 1 hora calentado a 170 grados.
Arroz con leche para niños - receta
El budín de arroz para niños se prepara sin hornear en el horno. Para obtener una textura más delicada y cremosa del plato, puede tratar la papilla antes de agregar la licuadora de leche. Se permite agregar fruta fresca a las rebanadas: manzanas, peras, plátanos, todo tipo de bayas o pulpa de calabaza hervida.
Ingredientes:
- agua - 1 vaso;
- leche - 0.5 taza;
- arroz - 0.5 taza;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - al gusto.
Preparación
- Hierva el arroz en agua durante 15 minutos hasta que esté cocido.
- Verter la leche caliente, hervir hasta que se cocinen los cereales, endulzando la masa al gusto.
- Batir el huevo, agregando una cucharada de leche.
- Vierta un chorrito de masa de huevo en el arroz, revuelva, agregue frutas o bayas.
- Caliente el pudín de arroz con leche mientras revuelve un minuto, retírelo del plato
Dieta de arroz con leche - receta
El pudín de arroz, cuya receta se presentará más adelante, es adecuado para su inclusión en un menú infantil o dietético. Como componente básico en este caso, se utiliza el arroz integral, que se fríe en aceite de oliva y leche desnatada, lo que permitirá reducir el contenido calórico de los alimentos listos para usar tanto como sea posible.
Ingredientes:
- leche - 300 ml;
- arroz marrón - 120 g;
- huevos - 4 piezas;
- aceite de oliva - 2 cucharaditas;
- pasas - 30 g;
- sustituto del azúcar - al gusto.
Preparación
- Remoje las pasas de uva en agua caliente.
- Freír el arroz en aceite, verter en la leche hirviendo, amasar hasta la suavidad del cereal.
- Batir las yemas con un edulcorante, mezclar en gachas, retirar del plato.
- Agregue las pasas y luego la espuma de proteína.
- Transfiera la masa a moldes y envíe el budín de la dieta del arroz para hornear durante 30 minutos a 170 grados.
Pudín de gachas de arroz
La siguiente receta utilizará efectivamente el arroz restante o el cereal de arroz después de la cena o el desayuno. Complementando el plato con huevos batidos y dorado en los moldes del horno será capaz de evaluar las características de sabor de la nueva creación culinaria, que ha sido popular entre los ingleses desde la antigüedad.
Ingredientes:
- gachas de leche de arroz - 500 g;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - 0.5 taza;
- Vanillin y canela: 2 pellizcos cada uno;
- leche - ½ taza
Preparación
- Batir las yemas con azúcar, vainillina y leche, agregar a la papilla de arroz.
- Procese por separado con un mezclador hasta que la espuma esté espesa, agregue al arroz con las yemas.
- Transfiera la masa en formas aceitosas y hornee el pudín de la papilla de leche de arroz durante 30 minutos a 170 grados.
Arroz con leche con requesón
Un excelente postre o plato de autoservicio para el desayuno o la cena será pudín de arroz con leche, preparado con las siguientes recomendaciones. Las características de sabor de las delicias se agregan a la composición de las bayas. Al servir, complementa la dulzura de la crema agria azucarada, mermelada, leche condensada.
Ingredientes:
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- arroz - 3 cdas. cucharas;
- queso cottage - 250 g;
- huevos - 3 piezas;
- manga - 1 cucharada cuchara;
- azúcar - 6 cucharadas. cucharas;
- bayas - 150 g;
- Vanillin - al gusto.
Preparación
- Hierva el arroz y, después de enfriar, mezcle con requesón, crema agria, azúcar, mango, yemas y vainillina.
- Batir la mezcla a fondo, agregar las bayas.
- Procese hasta los picos con una pizca de proteínas de sal, interfiera con la base de cuajada y arroz.
- Transfiera la masa a un molde y hornee el arroz con leche en el horno durante 35 minutos a 180 grados.
Arroz con leche con manzanas - receta en el horno
Un sabor especial se obtiene con arroz con leche, si lo cocina con la adición de manzanas frescas y canela. El relleno de fruta se coloca entre dos capas de base de arroz o rebanadas prefabricadas desde arriba. Los postres listos se rocían antes de servirlos con azúcar en polvo o se complementan con una crema de nata montada con azúcar y crema agria de vainilla.
Ingredientes:
- Leche y agua - 0.5 litros cada uno;
- arroz - 180 g;
- manzanas - 4 piezas;
- huevos - 5 piezas.
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- azúcar - 100 g;
- aceite - 50 g;
- vainilla, canela - al gusto.
Preparación
- Hierva el arroz en agua, agregue leche, vainilla, jugo de limón, mantequilla derretida.
- Agregue el blanco y media ración de yemas de azúcar, y luego batido con el resto de los cristales dulces de proteínas.
- Cortar las manzanas, espolvorear con canela, en polvo, mezclar.
- Coloque la masa de arroz y las manzanas en un molde, envíe al horno calentado a 180 grados.
- Después de 30 minutos, estará listo el arroz con leche con manzanas .
Arroz con leche con calabaza
El pudín de arroz y calabaza es una gran alternativa útil a la papilla habitual para el desayuno. Agregue sabor extra untando la superficie del plato antes de hornear la crema agria y espolvorear con azúcar. Tal movimiento proporcionará delicadeza deliciosos sabores y mantendrá su jugosidad en su interior.
Ingredientes:
- Leche - 0.5 litros;
- arroz - 100 g;
- calabaza - 500 g;
- agua 100 ml;
- huevos - 2 piezas;
- vainillina - 1 pizca;
- azúcar - 50 g.
Preparación
- La calabaza se corta finamente y se hierve durante 10 minutos.
- Agregue los ingredientes de la leche caliente y del arroz hasta la suavidad del cereal, si es necesario vertiendo leche.
- Sazone la base con azúcar, vainilla.
- Agregue las yemas y los batidos blancos, mueva la masa a un molde y hornee por 15 minutos a 200 grados.
Pudín de arroz turco - receta
Algunas características especiales en la cocina son el arroz con leche. De los huevos en este caso, solo se usan las yemas, y una nota característica se convierte en una costra rica en color rosa, incluso carbonizada en la superficie de la delicadeza, que dará notas únicas y un agradable sabor a dulzura.
Ingredientes:
- leche - 1 l;
- agua - 1.5 tazas;
- arroz - 100 g;
- almidón - 2 cdas. cucharas;
- yema - 1 pieza;
- azúcar - 0,5-1 taza;
- Vainilla - al gusto.
Preparación
- El arroz se vierte con agua y se cocina con agitación hasta que el agua se evapora.
- Vierta la leche fría, agregue la vainilla, el azúcar y cocine hasta que esté suave.
- El almidón se mezcla con una pequeña porción de la leche de la izquierda, se mezcla un poco en avena y se calienta durante un par de minutos.
- Transfiera la masa a moldes, engrase la parte superior con una yema.
- Envíe el arroz con leche turco a un horno precalentado y párese hasta que la masa esté dorada.
Arroz con leche con plátano - receta
El pudín de arroz con un plátano se prepara sin la adición de huevos y la posterior cocción en el horno, resulta ser una textura suave y cremosa. Cuando esté listo, el postre se rocía tradicionalmente con canela, que, si se desea, se puede reemplazar o complementar con otros aditivos: nueces, chocolate, chips de coco.
Ingredientes:
- leche - 750 ml;
- agua - 500 ml;
- arroz - 200 g;
- almidón - 1 cucharada. cuchara;
- plátanos - 4 piezas;
- azúcar - 1/3 taza;
- canela - 0,5 cdta.
- vainilla, sal - al gusto.
Preparación
- La sal y el arroz se arrojan al agua, se hierven hasta que se absorbe la humedad.
- Agregue el azúcar, la leche, la canela, cocine durante 10 minutos revolviendo.
- Diluya una pequeña porción de almidón de leche, inyectada en la masa de arroz, cocine durante 10 minutos.
- Agregue los plátanos picados y enfríe la masa.
- El postre se sirve espolvoreado con canela, decorado con rodajas de banana y menta.
Arroz con salsa de frutas
Sorprendentemente armoniosamente complementado con salsa de frutas con leche de arroz, que se puede hacer de cualquier mezcla de frutas y bayas con la adición de azúcar y almidón. La papilla cocida se puede hornear hasta obtener una corteza rosada en el horno con la adición de huevos batidos o, después de intervenir mientras se cocina un poco de almidón, fría para congelar en el frío.
Ingredientes:
- leche - 750 ml;
- agua - 500 ml;
- arroz - 5 cdas. cucharas;
- aceite - 1 cucharada cuchara;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - 1 taza;
- mezcla de frutas y bayas - 300 g;
- almidón - 1-2 st. cucharas.
Preparación
- Hierva el arroz en agua, agregue la leche, hierva hasta que los granos estén blandos.
- Vierta la mitad del azúcar, lance la mantequilla, interfiera con las yemas y retire del fuego.
- Agregue la espuma de proteína y hornee la masa en las formas hasta que se sonrojen en el horno.
- Frutas y si se desea, se permiten las bayas en la cacerola con la adición de azúcar, espesar con almidón.
- Sirva el arroz con leche terminado con fruta y salsa de acompañamiento.
Pudín de harina de arroz
El pudín de arroz es una receta con muchas interpretaciones. La variante siguiente de la preparación de los manjares supone la trituración preliminar de los granos hasta el estado de la harina, por que es posible aprovechar el molinillo de café. De esta manera no solo se reducirá el tiempo de cocción del postre, sino que también se conseguirá un sabor más delicado.
Ingredientes:
- leche - 1 l;
- arroz - 100 g;
- aceite - 1 cucharadita;
- azúcar en polvo - 0,5-1 vidrio;
- canela - 2 cucharaditas
- hojas de menta.
Preparación
- El arroz se muele a un estado de harina.
- En leche hirviendo, disuelva el polvo, vierta la harina, revuelva la masa con un batidor.
- Hervir la masa de arroz durante 20 minutos con agitación, luego colocar sobre kremankam, espolvorear con canela, enfriar y servir con hojas de menta.
El pudín de arroz es una receta en un multivariable
Es fácil y simple cocinar arroz con leche en un multivariable . Y preparado, y base de arroz tostado en un tazón, lo que ahorra tiempo y elimina el exceso de mentas de los utensilios. La composición propuesta se puede complementar con pasas u otras frutas secas. Después de finalizar la señal del programa, es importante que no abra la tapa del dispositivo antes de enfriarlo.
Ingredientes:
- leche - 600 ml;
- arroz - 200 g;
- huevos - 3 piezas;
- aceite - 20 g;
- azúcar - 100 g;
- almidón - 1 cucharadita;
- miel - 3 cdas. cucharas;
- chips de coco - 50 g;
- cáscara de limón.
Preparación
- Mezcle el arroz, la leche, las virutas, la ralladura de limón y el azúcar en el tazón.
- Prepare los ingredientes en el modo de papilla de leche hasta el final del programa.
- Enjuague las yemas con almidón y miel, agregue las claras batidas hasta que interfieran con la espuma resultante en la papilla de arroz.
- Cambia el dispositivo a "Baking", prepara el pudin por 40 minutos.
Arroz con leche en el horno de microondas
La preparación del pudín de arroz en el horno de microondas se simplifica y acelera enormemente. De manera similar, si tiene los ingredientes correctos sin muchos problemas, puede pensar en un desayuno sustancioso y nutritivo para toda la familia. El tiempo de cocción puede diferir del declarado y ser determinado por la experiencia de forma independiente.
- leche - 600 ml;
- agua - 300 ml;
- arroz - 7 cucharadas cucharas;
- huevos - 2 piezas;
- aceite - 40 g;
- azúcar - 100 g;
- pasas, canela, nueces, al gusto.
Preparación
- En el recipiente para el horno de microondas ponga arroz, aceite, vierta en agua, prepare los componentes debajo de la tapa durante 10 minutos.
- Agregue 0.5 litros de leche, cocine por 2 minutos.
- Por separado, las yemas se muelen con azúcar y proteínas para formar espuma y alternativamente se mezclan con pasas y nueces en la base de arroz.
- Continúe cocinando el budín por otros 5 minutos.