Cheesecake es un delicioso y delicioso postre, que se cocina sobre la base de queso crema o requesón. Se considera que es un plato puramente estadounidense, que tiene raíces inglesas lejanas. Básicamente, hay 2 formas de hacer este tipo de postre. Para aquellos que les gusta cocinar y no ahorra tiempo y energía, una opción de pastel de queso en el horno servirá. El segundo método es ideal para personas ocupadas, ya que no requiere ningún tratamiento térmico.
¡Le ofrecemos varias recetas interesantes para la tarta de chocolate en casa, el sabor es simplemente mágico y muy chocolate!
Tarta de queso de chocolate y banana - receta
Ingredientes:
Por la base:
- cookies - 500 g;
- mantequilla - 100 g.
Para el relleno:
- requesón - 400 g;
- huevo - 2 piezas;
- chocolate amargo - 100 g;
- azúcar - 100 g;
- Azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
- crema - 50 ml;
- licor cremoso - 2 cucharadas. cucharas;
- mantequilla - 50 ml;
- harina de maíz - 1 cucharada cuchara;
- banana - 1 pieza;
- sal - pellizco.
Para la decoración:
- chocolate blanco - 100 g;
- menta fresca;
- jarabe de arándano - si lo desea.
Preparación
Para hacer una tarta de queso de vainilla de chocolate, tome los bizcochos y moler bien en una licuadora hasta que esté bien. A continuación, agregue una mantequilla ligeramente derretida y mezcle. Extendemos la masa en una fuente redonda para hornear con una capa uniforme, formando pequeños bordes alrededor de los bordes, y retiramos la base preparada durante 40 minutos en el congelador.
Ahora proceda a la preparación del relleno. Para hacer esto, tomamos los huevos, separamos las proteínas de las yemas. En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla, el azúcar y la vainillina hasta que estén blancos. No dejes de batir, agregamos yemas a la masa.
Chocolate derretido en un baño de agua, vierta la crema y vierta la harina. Luego vertimos todo esto en la mezcla de huevo y aceite y lo mezclamos. El banano se limpia, se amasa en puré de papas y se agrega a nuestro relleno. Todo lo siguiente, batir, poner el requesón y mezclar. Al final, presentamos en la masa de cuajada batida con proteínas de sal.
En la base enfriada, sacamos el relleno, nivelamos y horneamos en un horno precalentado a 160 ° durante 1 hora. Luego enfriamos la tarta de queso y la ponemos en el refrigerador por 6 horas. Cuando sirva, vierta el pastel de requesón con sirope, decore con chocolate blanco rallado y hojas de menta fresca.
Receta de tarta de chocolate sin hornear
Ingredientes:
Por la base:
- galletas de chispas de chocolate shortcake - 500 g;
- Mantequilla - 200 g.
Para el relleno:
- requesón - 500 g;
- crema agria - 300 ml;
- azúcar - 1 artículo;
- gelatina - 20 g;
- gelatina instantánea - 10 g;
- crema - para la decoración.
Preparación
¿Cómo hacer una tarta de chocolate? Entonces, toma la galleta y mézclala bien en una licuadora hasta que todo esté bien. Derretir la mantequilla en un microondas y verter las galletas trituradas. Todo bien mezclado hasta que se obtenga una masa homogénea.
Ahora tome el requesón, gírelo a través de una picadora de carne, vierta un poco de azúcar y ponga la crema agria, revuelva. De antemano, remoje la gelatina en agua caliente y deje que se hinche. Después de unos 20 minutos, viértalo en la masa de cuajada y ponga azúcar de vainilla a gusto. Batimos bien la masa y la extendimos uniformemente sobre el pastel previamente preparado. Ponemos la tarta de queso en el refrigerador hasta que se congele.
Mientras tanto, hacemos gelatina en agua caliente y enfriamos un poco, para que se convierta en un beso en consistencia. Luego sacamos la forma con la torta y el relleno, vierte suavemente la gelatina cocida encima y devuélvala al refrigerador. Una vez que todo se haya solidificado por completo, retire con cuidado la forma y decore el pastel de chocolate terminado sin hornear crema batida con azúcar.