No nos detendremos en las propiedades útiles del yogurt. Todos somos conscientes de la importancia de este producto de leche agria para una nutrición dietética y saludable. Hoy hablaremos sobre su relevancia en la cocina. De hecho, hay innumerables platos que se pueden preparar sobre la base de kéfir. El más pequeño, para el cual puede usar el producto, es preparar repuestos para muchas ensaladas de verduras y frutas . En verano, las sopas frías a base de kéfir, como la remolacha o la okroshka, son muy populares.
Pero aún la proporción más impresionante son las recetas para hacer masa de kéfir para una gran variedad de pasteles. Y los productos que contiene se benefician mucho más del sabor que los que se cocinan con leche, agua o cualquier otra base.
Con esto en mente, comencemos diciéndole qué puede preparar de una prueba de kéfir y qué tipo de pasteles puede obtener al tener uno u otro conjunto de productos.
Kefir, huevos, harina: ¿qué se puede cocinar?
Con este sencillo conjunto de productos en existencia y completándolo con algunos componentes, puede cocinar panqueques increíblemente deliciosos y exuberantes, panqueques, pasteles vertidos con varios rellenos, así como pasteles dulces. A continuación, para usted algunas recetas simples.
Torta dulce con mermelada
Ingredientes:
- harina de trigo - 335 g;
- kefir - 265 ml;
- verée - 240 ml;
- dos huevos de gallina;
- azúcar granulada - 85 g;
- bicarbonato de sodio - 1/2 cucharadita.
Preparación
Este pastelito está preparado de dos maneras. Mezcle todos los ingredientes de la lista en un recipiente hasta que se obtenga una masa homogénea, y luego hornee en una forma oleosa a 180 grados durante cuarenta y cinco minutos. Antes de servir, puede rociar el producto con azúcar en polvo.
Pastel de gelatina con relleno
Ingredientes:
- kefir - 550 ml;
- harina de trigo de calidad - 380 g;
- azúcar granulada - 25 g;
- dos huevos de gallina;
- una pizca de sal;
- cucharadita de refresco hidratado.
Preparación
La soda apagada se mezcla con kefir, y después de cinco minutos agregamos los componentes restantes de la lista y mezclamos. La textura final de la prueba final debe ser un poco más espesa que en los buñuelos. Ahora vierta la mitad en el molde, pre-engrasado, distribuir el relleno deseado, verter el resto de la masa y hornear en el horno a una larva de madera seca a 180-185 grados.
Panqueques
Ingredientes:
- harina de trigo - 390 g;
- kefir - 495 ml;
- agua caliente - 495 ml;
- cuatro huevos de gallina;
- azúcar granulada - 75 g;
- aceite vegetal refinado - 75 ml;
- media cucharadita de soda;
- una pizca de sal.
Preparación
Para batir los huevos con azúcar, vierta agua caliente en pequeñas porciones, batiendo, y luego agregue los ingredientes restantes y obtenga una textura homogénea de la masa para los panqueques. Horneamos productos tradicionalmente en un molde para pan caliente engrasado, dorado por los dos lados.
Yogurt viejo y crema agria: ¿qué cocinar rápidamente?
Lo que puedes cocinar con yogur y huevos, ahora lo sabes. La próxima receta será sin huevos. Ofrecemos una versión exitosa de reciclaje de kéfir antiguo. Agregando un poco de crema agria a la masa, obtendremos panqueques increíblemente deliciosos.
Ingredientes:
- harina de trigo;
- kéfir viejo - 240 ml;
- una cucharada de crema agria;
- azúcar granulada - 75 g;
- aceite vegetal refinado - 75 ml;
- pizca de vainillina;
- media cucharadita de refresco hidratado;
- aceite vegetal refinado
Preparación
El kéfir viejo se mezcló con crema agria, vainillina y azúcar y se espolvoreó con harina tamizada. Con agitación, logramos una consistencia homogénea y suficientemente espesa, que se asemeja a la textura de la crema agria espesa, y luego inyectamos la soda y volvemos a mezclar. Cocemos panqueques en una sartén calentada en aceite vegetal refinado, logrando ruborizar desde ambos lados.