Los kebabs shish se elaboran a menudo con carne como cerdo o cordero. De la carne de res se hacen con mucha menos frecuencia, ya que esta carne es menos grasa, el plato a menudo sale demasiado seco y duro. Y que esto no era, debería simplemente marinarse adecuadamente. Recetas de adobo para jugoso shish kebab de carne de res están esperando por usted a continuación.
Marinada para shish kebab de carne de res con kiwi
Ingredientes:
- cebolla - 245 g;
- azúcar - pellizco;
- aceite vegetal - 45 ml;
- fruta de kiwi - 3 piezas;
- limón - 1-2 piezas;
- carne de res - 2 kg.
Preparación
Cortamos la carne en trozos, los ponemos en un bol, los frotamos con sal, especias y mezclamos bien. De los limones exprime el jugo, vierte el aceite vegetal, mezcla bien y vierte la carne con la mezcla resultante. Dejamos la carne en el frío en el adobo por la noche. Por la mañana, agregamos kiwi, puré de azúcar en puré. Esto debe hacerse aproximadamente una hora antes de cocinar shish kebabs. Ponemos la carne preparada en el pincho, alternando trozos de carne y cebollas, espolvoreando con aceite y freímos hasta que esté hecho.
Marinada para shish kebab de carne con mayonesa
Ingredientes:
- limón - 2 piezas;
- mayonesa 67% de contenido graso - 370 g;
- carne de res (pulpa) - 1 kg;
- sal;
- ajo - 5 dentículos;
- pimienta.
Preparación
Mis limones, limpios y tres cáscaras en un rallador de melón. Corta los limones por la mitad y exprime el jugo. Moler el ajo. Carne cortada en pedazos. En el recipiente, vierta la mayonesa, el jugo de limón y vierta la ralladura, el ajo picado y la pimienta. Lo agitamos todo hasta la homogeneidad. Carne de vaca podsalivaem, vierta el adobo y revuelva bien. Cubrimos el recipiente con la cubierta de carne y lo ponemos en frío durante 10 horas. Entonces ya tenemos shish kebabs.
Marinada para shish kebab de carne con vinagre
Ingredientes:
- cebolla - 290 g;
- solomillo de ternera - 2 kg;
- especias para shish kebab - 35 g;
- vinagre 9% - 45 ml.
Preparación
Melenko shinkem cebollas, agregue vinagre, especias. Llenamos la carne con la masa recibida. Mezcle con sus manos, para que todas las piezas de carne estén en el adobo. Retiramos la carne en frío durante 6 horas. Después de eso, asa a la parrilla el shish kebab.
Shish kebab de carne de res - receta para adobo con vino tinto
Ingredientes:
- pulpa de res;
- pimiento rojo;
- vino seco rojo seco - 175 ml;
- pimienta negra;
- ajo - 45 g;
- cebolla - 275 g.
Preparación
Moler las cebollas con ajo, mezclarlas con vino tinto. Agregue el pimiento, la sal y mezcle bien. Llena la carne con la mezcla y quítala en frío durante 8 horas. Después de eso, ya puedes freír shish kebab.