El aceite de oliva siempre ha sido valorado por su sabor y propiedades cosméticas. Compre aceite de oliva hoy puede en todos los supermercados, pero eso es correcto para elegir y almacenarlo no puede todo.
¿Cómo extender la vida útil del aceite de oliva?
Es muy importante almacenar el producto tan querido en todos los sentidos de la palabra correctamente. Pero incluso las amas de casa más experimentadas no podrán ayudarte con el asesoramiento si eliges el aceite "incorrecto". Comprar aceite bueno y fresco te ayudará con algunos consejos:
- Siempre estudie la botella y la etiqueta cuidadosamente. La producción y el derrame de petróleo deberían llevarse a cabo solo en un país. Además, debería indicarse tanto el fabricante como la empresa que participó en el derrame.
- El aceite de oliva no es vino, y con los años empeora. Intenta comprar petróleo, que se derramó no más de seis meses atrás.
- ¿Dónde debería almacenar aceite de oliva? Muy a menudo las amantes almacenan el aceite en el contenedor original. Al comprar, examínelo cuidadosamente: la botella debe estar sellada, no debe pasar la luz del sol. La opción ideal es una botella oscurecida.
- Nunca podrá determinar el color y la calidad del aceite. El color depende solo del color de las materias primas utilizadas. Muy a menudo, el aceite es una mezcla de aceitunas oscuras y livianas. La vida útil de esto es completamente independiente.
- Nunca compre petróleo "en reserva". Con el tiempo, pierde su sabor y propiedades útiles.
Cómo almacenar aceite de oliva?
El aceite de oliva no se aplica a productos de almacenamiento prolongado, por lo que debe intentar comprar solo aceite nuevo. Aunque el fabricante establece un período de almacenamiento de aproximadamente 24 meses, comienza a perder sus propiedades después de 9 meses.
Los puntos principales a los que debes prestar atención:
- Al decidir cómo almacenar el aceite de oliva, recuerda los dos más malvados de sus "enemigos": la luz y el aire. Los rayos del sol y el aire conducen a una rápida oxidación y a la aparición de un sabor rancio en el aceite.
- La temperatura del aceite de oliva debería ser fría y el lugar de almacenamiento, oscurecido. Es mejor almacenar aceite de oliva en un lugar donde esté constantemente oscuro y seco.
- Mucha gente piensa que almacenar aceite de oliva correctamente en el refrigerador, ya que este es el lugar más frío. Este es un concepto erróneo. De hecho, a bajas temperaturas, verá la formación de sedimentos. Estos copos blancos no son más que grasas duras engrosadas. Si saca el aceite y lo mantiene a temperatura ambiente, el sedimento desaparecerá. Esta es una buena forma de verificar si el aceite es real. Pero mantenerlo en el refrigerador no vale la pena.
- Muy peligroso para el aceite de oliva es la congelación. Después de descongelar, el aceite pierde su sabor y olor específicos, y las propiedades útiles prácticamente desaparecen.
- ¿Qué tipo de platos deberías elegir para almacenar aceite de oliva el mayor tiempo posible? No hay nada mejor que una botella de vidrio oscurecido. Puede aplicar una botella pequeña de "acero inoxidable". Es mejor elegir un contenedor pequeño, por lo que habrá menos aire
contacto con el aceite Use aceite de una botella abierta por un mes. Si lo almacena más tiempo, el aceite pierde sus cualidades y sabor. - Incluso si es una amante muy económica, nunca use aceite repetidamente después de freír. Después del tratamiento térmico en este aceite, simplemente no queda nada para ser útil. Además, durante el proceso de fritura, se forman sustancias dañinas que ingresarán al cuerpo.
No temas que no tengas tiempo de usar aceite de oliva durante un mes y tendrás que tirarlo. Gracias a su sabor único y específico, puede reemplazarlos con aceite vegetal u otro aceite.