Los champiñones marinados son un aperitivo sabroso y sabroso en cualquier mesa festiva. Hoy compartiremos con usted recetas sobre cómo marinar rápidamente los champiñones en casa.
Receta rápida para champiñones marinados
Ingredientes:
- champiñones frescos - 500 g.
Para adobo:
- aceite vegetal - 0,5 artículos;
- vinagre de mesa - 4 cdas. cucharas;
- sal fina - 1 cucharadita;
- azúcar - 2 cucharaditas
- ajo - 3 dientes;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- agua 100 ml.
Preparación
Los champiñones frescos se procesan, lavan y cortan en rebanadas pequeñas. El ajo está limpio y finamente triturado. Ahora mezcle todos los ingredientes en la sartén, excepto los champiñones, y coloque los platos en un fuego fuerte. Llevar el adobo a ebullición y tirar los champiñones preparados. Mezclamos todo con una cuchara, esperamos un segundo hervor y cocinamos durante 20 minutos con fuego débil. Retire los platos de la estufa, deje enfriar y sirva como refrigerio a la mesa.
Receta de champiñones encurtidos
Ingredientes:
- champiñones frescos - 500 g;
- bombilla - 1 pieza;
- tomate - 0,5 piezas.
- jugo de limón
Para adobo:
- ajo - 2 dientes;
- aceite de oliva - 80 ml;
- sal fina - 1 cucharadita;
- azúcar - pellizco;
- guisantes de pimienta - 5 piezas.
- verduras frescas - al gusto;
- vinagre de mesa - 50 ml;
- limón - al gusto.
Preparación
Aquí hay otra manera de marinar hongos rápidamente en casa. Lave el tomate y córtelo en cubos. Cortamos cebolla fina, pero cortamos verdura fresca con un cuchillo. Champiñones cortados verticalmente y ligeramente espolvoreados con jugo de limón. En el aceite vegetal freír verduras y tomates con cebolla. Por separado, prepare el adobo: mezcle el aceite de oliva con el jugo de limón, vierta el vinagre, arroje especias y exprímalo a través de la prensa de ajo. Agregue la mezcla de vegetales fritos a este adobo y mezcle. En un frasco estéril combinamos hongos grandes picados, servimos el adobo y lo tapamos con una tapa densa. Almacenamos el refrigerio en el refrigerador por no más de 2 semanas, y retiramos la muestra después de 20 minutos.
Champiñones marinados rápidamente en 15 minutos
Ingredientes:
- champiñones frescos - 500 g;
- especias.
Para adobo:
- vinagre de mesa - 0,5 artículos;
- ajo - 5 dentículos;
- verduras frescas - al gusto;
- aceite vegetal - 0.5 cdas.
Preparación
En la olla, vierta el agua filtrada, arroje las especias y hierva, vertiendo al gusto. Luego colocamos champiñones cuidadosamente lavados y los hervimos durante 10 minutos. Después de eso, deséchelos en un colador y enjuáguelos con agua fría. Para marinar, mezcle el vinagre de mesa, el aceite, agregue el ajo triturado y tírelos verdes picados. Ponemos los champiñones en el adobo y hervimos durante 15 minutos. Después de eso, colocamos los champiñones en un plato y los servimos en la mesa, salpicándolos con anillos de cebolla.
Champiñones marinados en comida rápida coreana
Ingredientes:
champiñones frescos - 300 g; especias.
Para adobo:
- ajo - 3 dientes;
- Cilantro de tierra - pellizco;
- ajonjolí - 10 g;
- salsa de soja - 1 cda. cuchara;
- aceite vegetal - 50 ml;
- hierbas frescas - 1 manojo;
- pimiento rojo picante - 1 pc;
- hoja de laurel - 3 piezas;
- comino - al gusto;
- especias.
Preparación
Los hongos son procesados y hervidos en agua con sal, y luego descartados en un colador. Para marinar, agregamos vegetales finamente picados al aceite vegetal, servimos la salsa de soja, el vinagre, la pimienta, el comino, el cilantro molido, el ajo picado y mezclamos bien. Sésamo marrón en una sartén seca y agregar al adobo. Luego separe los champiñones, mezcle y deje por 6 horas, poniéndolo en el refrigerador. Después de un tiempo, los champiñones marinados rápidamente están listos para usar.