Si usted, como la mayoría de las amas de casa, no tiene ideas para preparar una cena deliciosa, utilice nuestras interesantes recetas. En este artículo, sugeriremos que pueda cocinar de los más deliciosos ceps para la cena de toda la familia.
Solyanka con champiñones porcini para la cena
Ingredientes:
- champiñones porcini frescos - 150 g;
- champiñones marinados - 150 g;
- carne de res - 200 g;
- pepino en vinagre - 1 pieza;
- cebolla (grande) - 1 pc;
- Aceite de girasol - 2-3 cdas. cucharas;
- agua potable - 2.8 litros;
- jugo de tomate - 220 ml;
- sal de cocina - al gusto.
Preparación
En la sartén ponemos la carne cuidadosamente lavada y la ponemos a hervir durante 1,5 horas en agua con sal. Luego corte las tiras de carne hervida y envíelas al recipiente con caldo.
Los champiñones blancos se lavan completamente, pelamos la fina piel de los sombreros y los cortamos en rodajas. Los extendimos en una sartén con el aceite que ya humeaba y freímos los champiñones hasta que todo el líquido se haya evaporado. A continuación, agregue los champiñones marinados triturados, seguidos de grandes cubos de cebolla fresca y pepino rallado en escabeche. Continúe con todas las alevines hasta que la cebolla se haya adquirido por transparencia, luego vierta un buen jugo de tomate en la sartén y cocine a fuego lento las verduras y los champiñones al fuego mínimo durante aproximadamente 10 minutos. Luego, colocamos todo en una cacerola con caldo de carne y cocinamos el batiburrillo por otros 10 minutos.
Cuando sirva el plato espolvoreado con hierbas frescas, coloque las aceitunas, el limón y la crema agria individualmente a su gusto.
Repollo estofado con champiñones para la cena
Ingredientes:
- repollo blanco - 1.2 kg;
- pequeños champiñones blancos - 600 g;
- jugo de tomate - 160 ml;
- cebollas - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- hoja de laurel - 4 piezas;
- aceite de girasol - 70-80 ml;
- sal de cocina - al gusto;
- una mezcla de pimientos, al gusto.
Preparación
Los champiñones bien lavados hierven en agua ligeramente salada durante aproximadamente 20 minutos. Después de que los obtengamos y, cuando el exceso de líquido se drena de los champiñones, esparcimos todo en una sartén de teflón con el aceite calentado en ella. Freír champiñones blancos enteros hasta obtener un color dorado de sombreros, y luego cambiar a una sartén pequeña.
Repollo fresco muy finamente picado bien espolvoreado con sal, mne sus manos y porciones freír en una sartén, agregando un poco de aceite. Cuando esté listo, viértalo en una sartén con champiñones.
Ahora fríe hasta dorar la cebolla dorada con zanahorias, que molemos de cualquier manera conveniente, verter en repollo y champiñones. También ponemos hojas de laurel, servimos el jugo de tomate, mezclamos todo con una cuchara grande y ponemos la sartén a hervir a fuego lento durante 15 minutos como mínimo.