Aseguramos que cualquiera de sus platos favoritos se puede transformar en un análogo magra. Dichas recetas para comidas rápidas para cada día no tomarán mucho tiempo, ya que la tecnología de su preparación ya está segura de que usted está familiarizado. Tampoco se necesitarán ingredientes pretenciosos, ya que solo utilizaremos vegetales de temporada y usaremos especias básicas.
Pasteles de cuaresma en una sartén
Un delicioso menú cuaresmal para cada día hace detalles, como estos simples pasteles de pita. Cuando el tiempo de cocción sea corto, un pozo así se puede cortar y rellenar con su ensalada favorita, poner frijoles o cereales, y luego empacar su almuerzo con usted.
Ingredientes:
- harina de grano entero - 275 g;
- harina ordinaria - 55 g;
- azúcar - 5 g;
- levadura - 10 g;
- aceite vegetal - 45 ml.
Preparación
Endulce un vaso de agua tibia y espolvoree la levadura al lado. Después de 10 minutos, cuando la levadura esté activada, combine los dos tipos de harina, vierta el aceite y agregue el líquido. Forme una masa apretada.
Antes de hornear ese pan magro en el horno, déjelo durante media hora, luego divídalo en porciones, estírelo con las manos y déjelo hornear a 250 grados durante 7-8 minutos. Los pasteles deben hincharse, formando una cavidad dentro. Después de enfriar en esta cavidad, solo se colocará el relleno.
Cómo cocinar mayonesa magra en casa?
Durante el período de ayuno, los mostradores están llenos de mayonesa. Desafortunadamente, la mayoría de estos productos están rellenos con espesantes artificiales y agentes aromatizantes, por lo que recomendamos comprar una bolsa de leche de soya y preparar mayonesa por su cuenta.
Ingredientes:
- aceite vegetal - 235 ml;
- leche de soja - 115 ml;
- jugo de limón - 15 ml;
- mostaza - 5 g.
Preparación
En cuanto a la preparación de la mayonesa ordinaria, necesitarás una licuadora para que sea una contraparte delgada. Primero, en un bol, batir la leche de soja con jugo de limón y, sin detener el batido, comenzar a agregar el aceite vegetal. Batir la mayonesa tomará mucho tiempo, pero mejor en dos enfoques, hasta que se espese. Luego la salsa se combina con mostaza y se enfría.
Receta de albóndigas magras con patatas y champiñones
Entre otros platos magros para cada día, se debe destacar el vareniki como un elemento especial, ya que se pueden cosechar en cantidades industriales, colocar en un congelador y cocinar en un momento en que no quieras cocinar.
Ingredientes:
Para la prueba:
- agua tibia - 235 ml;
- harina - 345 g;
- aceite vegetal - 45 ml.
Para el relleno:
- tubérculos de papa - 730 g;
- cebollas - 65 g.
Preparación
Prepare la masa mezclando todos los ingredientes de la lista. Hervir las papas y freír cebollas finas de cebolla. Haga palanca en los tubérculos, vertiendo un poco de caldo de patata, si es necesario. Mezcle el puré de papas con el asado de cebolla, ligeramente frío.
Estire la masa y córtela, luego coloque las papas en el centro y apriete los bordes. Albóndigas congeladas o inmediatamente comienzan a hervir.
Sopa de champiñones cuaresmales
Ingredientes:
- frijoles enlatados - 740 g;
- caldo de verduras - 630 ml;
- pimentón ahumado - 1/2 cucharadita;
- champiñones - 330 g;
- ajo - 2 dientes;
- cebolla - 55 g.
Preparación
Prepare un simple champiñón friéndose con cebolla y, cuando toda la humedad de los champiñones se evapore, agréguele ajo. Después de medio minuto, vierta el pimentón y ponga los frijoles, vierta todo el caldo y deje hervir durante 15 minutos. Batir el contenido de la sartén con una licuadora inmediatamente después de quitarlo del fuego. La sopa preparada se puede complementar con una porción de verduras frescas y hierbas, o espolvoreado con picatostes.