Sin las cebollas, es muy difícil imaginar diferentes primeros y segundos platos, así como muchas ensaladas. Se agrega a la comida en forma fresca, y se prepara de varias maneras. La cebolla en escabeche se adapta bien a la carne frita , al arenque y se usa incluso como refrigerio. Veamos cómo marinar las cebollas de manera adecuada.
Cómo marinar la cebolla para pizza?
Ingredientes:
- cebollas poco profundas - 500 g;
- vino o vinagre blanco - 100 ml;
- limón - 0,5 piezas;
- hojas de laurel, guisantes negros, azúcar, sal - al gusto.
Preparación
Entonces, la cebolla debe estar preparada primero. Para hacer esto, primero colóquelo en una cacerola, vierta agua fría y remoje durante aproximadamente 30 minutos. Esto se hace para que la cáscara sea buena y se elimine rápidamente. Luego, con un cuchillo pequeño y afilado, limpiamos los bulbos con agua corriente fría. De antemano preparamos pequeños frascos con tapas.
Luchok limpiado bien lavado, eliminando los restos de cáscara, y poner en un recipiente no oxidante, por ejemplo, un recipiente de plástico. Después de eso, riegue el jugo de cebolla con medio limón y agregue 1 cucharadita de sal de mesa. Luego vierta con agua fría para que el nivel de líquido esté al nivel de la cebolla y limpie en el refrigerador por un día. Durante este tiempo, la cebolla está bien saturada con jugo de limón y sal.
Ahora preparamos adobo: en una cacerola vierte 2 vasos de agua fría, echa una pizca de sal, una cucharada de azúcar, unas hojas de laurel y un pimiento. Vierta la cantidad correcta de vinagre y ponga los platos a fuego medio. Llevar el adobo a ebullición y poner en él cebollas heladas sin líquido. Cocine a fuego lento durante 7-8 minutos.
Después de eso, esparcimos las cebollas en frascos, vertimos el adobo en el mismo cuello e inmediatamente cerramos los párpados. Voltee los frascos y déjelos hasta que estén completamente fríos, cubriendo la parte superior con una manta tibia. Almacenamos un aperitivo en una despensa o en un refrigerador. Marinado de esta manera, la cebolla estará lista para el consumo en aproximadamente un mes. Lo usamos para pizza o como guarnición separada.
¿Qué tan rápido para encurtir cebollas?
Ingredientes:
- bombilla - 2 piezas;
- jugo de limón - 30 ml;
- especias.
Preparación
Por lo tanto, los bulbos son limpios, lavados y semi-anillos triturados. Lo ponemos en un bol, vierte agua tibia y lo dejamos durante 15 minutos para eliminar el amargor. Luego enjuague las cebollas, sumerja una toalla y vierta el jugo de limón.
¿Qué tan sabroso es marinar las cebollas?
Ingredientes:
- bombilla - 1 pieza;
- vinagre de manzana - 3 cdas. cucharas;
- jugo de tomate - 0.5 mesa;
- especias.
Preparación
Cebolla pelada destrozó semirremolques, un pequeño mimo con sus manos, por lo que dio jugo. Luego vierta el vinagre de sidra de manzana, espolvoree con sal y pimienta negra. Después de eso, vierta el rayo preparado con jugo de tomate y déjelo reposar de 15 a 20 minutos. Las cebollas en escabeche de esta manera se sirven con carne asada o pollo.
Cómo marinar las cebollas para el arenque?
Ingredientes:
- bombilla roja - 2 piezas;
- vinagre 9% - 0.5 st .;
- azúcar - al gusto;
- agua - 1 artículo;
- sal - pellizco.
Preparación
Los bulbos se limpian, se lavan, se quitan la película y se cortan en medios anillos. En la cacerola, vierta el agua, lance sal, azúcar, mezcle, ponga en el fuego y hierva. Al final, vierta el vinagre. Ahora vierta el adobo preparado en un adobo caliente y déjelo hasta que esté completamente frío, cubriéndolo con una tapa.
Ponemos la cebolla en escabeche en el arenque y el agua un poco de aceite vegetal. Tal rayo se puede comer en cualquier momento, completamente sin temor a un olor fuerte y desagradable de la boca. Almacenamos cebollas en vinagre solo en el refrigerador.