¿Cómo cocinar correctamente los frijoles?

Los frijoles son un producto que es un análogo vegetal de la carne. Contiene una gran cantidad de proteína vegetal. Contiene una gran cantidad de hierro, magnesio y calcio. Un frijol verde o de cadena contiene menos proteína, pero es rico en vitamina C, ácido fólico y también en vitaminas B, E y A. Cómo cocinar los frijoles correctamente, le diremos ahora.

¿Cuánto cocinar las judías verdes?

A diferencia de los frijoles convencionales, los espárragos o judías verdes se elaboran rápidamente. Lo bajamos en agua hirviendo con sal y después de hervir cocinamos unos 5 minutos. No cubra la sartén con una tapa. Verificamos la preparación: los frijoles deben suavizarse por dentro, pero al mismo tiempo deben permanecer ligeramente crujientes. Para digerirlo no es necesario, de otra manera las vainas se volverán suaves y absolutamente no sabroso. Para que las judías verdes conserven su color intenso, puede agregar ácido cítrico al agua. Los granos listos son devueltos inmediatamente al colador. Además, para conservar el color y la estructura de los frijoles, puede bajarlos por un par de minutos en agua fría y luego echarlos nuevamente al colador. Preparado de esta manera, el frijol conserva su estructura y un color verde brillante.

Cómo cocinar frijoles congelados?

Los granos verdes conservan perfectamente su calidad después de la congelación. Descongelar antes de cocinarlo no es necesario. Eche los frijoles congelados en agua hirviendo con sal y cocine por unos 3 minutos después de hervir.

Cómo cocinar los frijoles en un multivariante?

Antes de cocinar los frijoles, se debe remojar en agua fría durante al menos 4-5 horas. El agua es periódicamente deseable para cambiar. Esto se hace para que los frijoles se cocinen más rápido. Para 1 frijol multistakan necesita 5 vasos múltiples de agua. En el modo "Quenching", los frijoles blancos previamente empapados se cocinan durante 1 hora, el rojo, un poco más, 1,5 horas. Si aún usa frijoles sin remojo previo, el tiempo de cocción aumentará a 3 y 3.5 horas respectivamente.

¿Cuánto cocinar frijoles rojos?

Los frijoles rojos se elaboran un poco más que los frijoles blancos. Por lo tanto, antes de cocinar, debe empaparse. Para hacer esto, 1 taza de frijoles se llena con medio vaso de agua fría y deja el reloj a 7-8. Si la situación es en el verano, los granos no fermentan, se debe poner en el refrigerador. Durante este tiempo, el agua se debe cambiar aproximadamente cada 3 horas. Los frijoles también necesitan ser cocinados en agua dulce. Cuando cocine 1 taza de frijoles, vierta 3 vasos de agua, ponga la sartén en un fuego pequeño, hierva y drene el agua. Vierta nuevamente agua fría, déjela hervir nuevamente y continúe cocinando a fuego lento. Para oscurecer los granos durante la cocción, debe cocinarse en una sartén sin tapa. Al comienzo de la cocción, se pueden agregar aproximadamente 2 cucharadas de aceite vegetal a la sartén. Gracias a este sencillo procedimiento, el frijol se vuelve especialmente suave. Por lo tanto, hervimos los frijoles durante 1 hora. Minutos 10 antes del final del proceso, agregue sal. Un vaso de frijoles requiere 1 cucharadita de sal.

¿Cuánto cocinar frijoles blancos?

Los frijoles blancos tienen una textura más suave, por lo que no es necesario remojarlos antes de cocinarlos. ¿Cuánto tiempo lleva cocinar los frijoles sin remojarlos?

Si cocina los frijoles sin remojarlos, luego durante la cocción, aproximadamente cada 5 minutos, puede agregar 1 cucharada de agua fría a agua hirviendo agua Por lo tanto, los granos estarán listos en aproximadamente 2 horas.

¿Cuánto cocinar frijoles congelados para sopa?

En la venta es posible encontrarse y el frijol congelado. ¿Cuánto tiempo lleva cocinarlo? Este frijol se recolecta en la etapa de madurez de la lechería y se congela. Es por eso que se elabora mucho más rápido. Los frijoles congelados se cocinan durante unos 20 minutos. Y el agua en la que se preparó este frijol se puede usar para cocinar sopas.

Busque platos interesantes con frijoles, luego le recomendamos que cocine los frijoles en salsa de tomate o los apague con vegetales .