La cocción de Pascua es tan diversa que otras amas de casa, a excepción de todo tipo de tortas y trenzas en la mesa, simplemente no se ajustan a nada más. Pero, por supuesto, un lugar especial en el horario de Pascua es la preparación de pasteles de Pascua y queso cottage . Son muchas las recetas de productos horneados de Pascua, en particular pasteles de Pascua, y la preparación de Pascua, y por supuesto, estos son dos platos de Pascua completamente diferentes. Cocinamos pasteles, pero hacemos la Pascua de la masa de la cuajada, sin tratamiento térmico. Por lo tanto, la pregunta de cómo hornear la Pascua, suena a la mayoría, al menos, extraño. Aunque muchos afirman que saben cómo cocinar la Pascua en el horno, es decir, hornear queso cottage. En general, tales pasteles de Pascua no se pueden considerar, pero esta creación culinaria tampoco atrae el título de pastel, así que lo llaman Pascua, de queso cottage.
Cómo hornear la Pascua?
Han decidido consentirse a sí mismos para la Pascua con pasteles inusuales, es decir, queso cottage horneado de Pascua? Bueno, descubramos cómo hornear tal tipo de Pascua.
Ingredientes:
- requesón - 1 kg;
- harina - 110 g;
- azúcar - 170 g;
- huevo - 8 piezas;
- crema (grasa) - 50 g;
- pasas, vainillina, frutas confitadas - al gusto.
Preparación
La harina, las yemas de huevo, las pasas (frutas confitadas), la vainillina, la nata, el azúcar y el requesón se amasan en un estado homogéneo. Batir el batido en espuma fuerte y agregar al resto de los productos. Lo mezclamos nuevamente y lo ponemos en un molde, engrasado con aceite vegetal. Hornee a 180 ° C hasta que esté completamente listo.
Formas para hornear de Pascua
Las formas de Pascua y las tortas para hornear no son en absoluto, y muchos felices propietarios de estos utensilios de cocina, dicen que obtuvieron los formularios de sus madres y abuelas, por herencia. ¿Y qué pasa si no hay tal herencia, y no hay ningún lugar para comprar formas, para rechazar la Pascua y la cuajada de Pascua? De hecho, no es necesario hacer esto en absoluto, no hay formularios de compra y, bueno, ¿no tiene algo que reemplazar en su hogar?
¿Cómo reemplazar el formulario para el pastel?
La forma más fácil es hacer una forma de pastel con papel denso engrasado, y poner un círculo de cartón corrugado en la parte inferior. Y para que la torta ya hecha no esté húmeda, realice punciones finas en los lados y en la parte inferior de la forma.
Los pasteles no malos se hornean en tazas y ollas comunes de metal. Solo que aquí el formulario debe estar preparado; de lo contrario, la tarta se puede sacar solo en partes. Por lo tanto, el interior del molde se engrasa con aceite vegetal, se coloca un círculo de papel engrasado en el fondo y la harina se pulveriza a los lados.
Si no había jarras a la mano, entonces puedes hacer una forma con tu propia mano hecha de papel de aluminio. Doble la lámina por la mitad, voltee los platos del tamaño correcto (latas, vasos, jarrones). Los bordes de la lámina se presionan uno contra el otro y se vuelven varias veces en el interior, formando una costura. Para ser fiel, puede coser la costura después del grapado. Luego gire el recipiente y superponga la lámina para formar un fondo plano. Después de sacar la lámina de la lata, nivele el fondo y las paredes y extienda el papel de hornear.
¿Cómo reemplazar el formulario de Pascua?
El requesón no es tan caprichoso como la masa, por lo que con las formas de Pascua es más fácil. No, por supuesto, si tienes a mano un maestro de manos locas, puedes descifrarlo creando un formulario para Pascua. Déjelo hacer todo como debería, una forma prefabricada de placas de madera, con símbolos tallados en cada lado. Pero si un artesano nacional no está a su disposición, no se enoje. Como forma de Pascua, cualquier plato cilíndrico (mejor, por supuesto, en forma de cono truncado), en el que no se arrepentirá de hacer agujeros para el flujo de suero de leche, es adecuado. Y si tiene el tamaño correcto, ligeramente estirado, un colador de metal, entonces no tiene que hacer nada, se puede formar Pascua en él.