Los primeros platos tradicionales se preparan en un caldo de carne, pero para una variedad de menús, puedes variar preparando un borsch sin carne, que no es ni peor ni peor. La comida vegetariana tiene un sabor inigualable, se hará rico y muy satisfactorio.
Cómo cocinar borscht sin carne?
Para hacer un borsch de verduras sin carne, observe ciertas sutilezas:
- Plato cuaresmal se prepara en agua o caldo de verduras. Al final de la cocción, debe filtrarse.
- Los ingredientes ideales para el borsch sin carne son: remolachas, tomates, repollo, cebollas, zanahorias, patatas.
- Borsch sin carne a menudo se sirve con albóndigas de ajo. Si no hay tiempo para amasar la masa y hornear pan, puedes rallar el ajo.
Borsch sin carne: una receta clásica
El plato a menudo es preparado por aquellos que se adhieren al vegetarianismo. El borsch rojo sin carne se prepara sin productos cárnicos y aceite vegetal. Aunque estos ingredientes están ausentes, la comida resulta rica y sabrosa. Su preparación lleva menos tiempo que la tradicional, y los componentes se pueden encontrar fácilmente en la cocina.
Ingredientes:
- repollo - 400 g;
- remolacha - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- patatas - 2 piezas;
- tomate - 1 pc;
- sal.
Preparación
- Cocine la sartén con 1,5-2 litros de agua.
- Corte el repollo y las papas en el agua, cocine por 30 minutos.
- Las zanahorias y las remolachas fríen.
- Agregue la cebolla, tomate. Guise por 15 minutos.
- Combina ambas partes en una sola sartén. Agregue las especias y cocine el borsch sin carne durante 10 minutos.
Sopa de Cuaresma sin carne
Durante el ayuno, es posible cocinar borsch con remolacha y repollo sin carne. En la versión clásica del plato puedes cortar la acedera, los verdes reemplazarán al vinagre, te darán una acidez fácil. Es importante dar la comida para preparar, por lo que debe cocinarse durante 1,5 horas antes del almuerzo o la cena. En este caso, los sabores y sabores de los ingredientes se mezclan en un ramo.
Ingredientes:
- repollo - 400 g;
- remolacha - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- patatas - 2 piezas;
- pasta de tomate - 2 cdas. l.
- acedera;
- sal.
Preparación
- Hervir 2 litros de agua, echar allí la col cortada y las papas, cocinar media hora.
- Prepara un asado, agrégalo al agua.
- Agregue sal, pimienta, cocine borscht magro sin carne 10 minutos.
Borsch sin carne con chucrut - receta
Tal variante del plato como el borsch del chucrut sin carne tiene el gusto brillante y el aroma. Una vez que lo intentes, quieres cocinar y comer todos los días. Si el repollo resulta extremadamente ácido, se debe remojar en agua fría o exprimir la salmuera. Este componente se combina muy armoniosamente con la vegetación.
Ingredientes:
- agua - 2.5 litros;
- patatas - 3 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- remolacha - 1 pc;
- pasta de tomate - 2 cdas. l.
- sal.
Preparación
- Hierva agua, vierta las papas, el repollo y cocine por 5 minutos.
- Hacer el asado Freír por 2 minutos.
- Ponga las remolachas ralladas en la sartén y fría por otros 10 minutos.
- Coloque la pasta y apague las verduras hasta que estén suaves.
- Coloque las verduras en una cacerola, hierva durante unos minutos y agregue sal. Deja por un par de minutos y retira del fuego.
La receta de borsch verde sin carne
Para preparar esta variante del primer plato, como el borsch verde sin carne, use guisantes verdes y acedera. Ambos componentes le dan un rico sabor. Para cocinar, puedes tomar guisantes frescos y enlatados. Se recomienda preparar la comida al ritmo de una vez, pierde su sabor si dura uno o dos días.
Ingredientes:
- patatas - 3 piezas.
- repollo - 300 g;
- cebollas, zanahorias, remolachas - 1 pc;
- guisantes enlatados - 0.5 latas;
- acedera - 0.5 haz;
- tomates - 2 pzs .;
- especias.
Preparación
- Corta las verduras.
- Pon las papas en agua hirviendo. Luego, después de 3 minutos zanahorias, cebollas y hervir durante 5 minutos.
- Agregue las remolachas, los guisantes y la acedera. Limpie los tomates y póngalos en una olla.
- Hervir el borscht verde sin carne 10 minutos, retirar del fuego.
Borsch con salchichas sin carne
Si desea obtener un platillo rico y satisfactorio, puede preparar borsch sin carne, cuya receta incluye la adición de salchichas, reemplazarán el componente de carne y le darán un sabor original. Además, la comida resultará ser increíblemente nutritiva, reemplazará un almuerzo abundante completo y diversificará la dieta habitual.
Ingredientes:
- patatas - 3 piezas.
- repollo - 300 g;
- cebollas, zanahorias, remolachas - 1 pc;
- salchichas - 5 piezas;
- pasta de tomate - 2 cdas. l.
- especias.
Preparación
- Corta las verduras.
- En agua hirviendo, arroje papas y salchichas. Cocine por unos 20 minutos.
- Haga un asado, agregue una pasta al final.
- Hervir el borscht rico sin carne durante otros 5-10 minutos.
Borsch con frijoles sin carne - receta
Los frijoles rojos son un excelente sustituto de la carne, ya que contiene proteína vegetal. Usando este ingrediente para preparar un plato magro, debe remojarse durante la noche en agua fría. Observando técnicas simples, será posible cocinar un plato que le gustará a toda la familia. Añadir piquancy ayudará a la pimienta búlgara.
Ingredientes:
- frijoles - 200 g;
- repollo - 200 g;
- pasta de tomate - 2 cdas. l.
- patatas - 4 piezas.
- remolacha - 200 g;
- zanahorias y cebollas - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- especias.
Preparación
- Cocine los frijoles hasta que estén suaves.
- Freír las cebollas y las zanahorias.
- Agregue las remolachas ralladas. Pasta y agua (medio vaso) para mezclar, vierta a las verduras. Guise por 10 minutos.
- En un recipiente verter 2,5 litros de agua, hervir. Vierta las papas cortadas. Después de 5 minutos agregue los frijoles y las verduras de la sartén.
- El último en colocar la col y el pimiento. Hierva el borsch con frijoles sin carne, hasta que los vegetales se ablanden
Receta de borsch con champiñones sin carne
Con diferentes ingredientes, la comida adquiere nuevos sabores. Otra receta increíblemente popular es el borsch sin carne con champiñones , que se prepara fácilmente y se come rápidamente. Las setas pueden ser frescas o secas, rebozuelos, blancos y agáricos de miel. Lo principal es remojarlos en agua fría tres horas antes de cocinarlos. El plato se puede preparar antes de servir.
Ingredientes:
- champiñones - 150 g;
- repollo - 250 g;
- remolacha - 1 pc;
- patatas - 2 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- agua - 2 l;
- zanahorias - 1 pieza;
- especias y hierbas.
Preparación
- Los champiñones hierven durante 10 minutos. Luego drene el agua y vierta 2 litros de agua fresca.
- Cebollas en rodajas, zanahorias y remolachas freír. Adjunte la pasta.
- Hervir los champiñones 10 minutos, agregar las papas y después de 7 minutos de repollo. Hervir hasta que esté suave.
- Coloque las verduras en la sartén de la sartén, hierva un delicioso borsch sin carne durante un par de minutos.
Borsch con frijoles y ciruelas pasas sin carne
Hay una manera muy interesante de hacer borscht sin carne en el agua. Con frijoles, puede preparar ciruelas pasas, que enriquecerán el plato con sustancias útiles. Además, la fruta seca dará una nota picante. Prepare la comida con lentejas, que se cocinan más rápido que los frijoles, en este caso, las papas se agregan si se desea.
Ingredientes:
- agua - 2.5 litros;
- remolachas, cebollas, zanahorias - 1 pc;
- repollo - 300 g;
- frijoles - 0.5 taza;
- patatas - 2 piezas;
- ciruelas pasas - 7 pzs.;
- pasta de tomate - 2 cdas. l.
- sal, pimienta.
Preparación
- Los frijoles hierven.
- Remolacha en una sartén.
- Hierva el agua y vierta en ella papas picadas, cebollas, zanahorias y remolachas.
- Corte la col y agregue al agua. Cocine hasta que las verduras estén blandas
- Ciruelas cortadas y arrojadas al agua junto con los frijoles. Cocine por 10 minutos.
Borsch sin carne en un multivark
Extremadamente simple sale la receta de borsch con remolachas sin carne, si se hace con la ayuda de un multivark. Para hacer que el plato se vuelva rojo y de color brillante, cuando elimines las remolachas, agrega un poco de vinagre o ácido cítrico. Para diversificar el sabor de la comida, agregar champiñones o huevos, el reabastecimiento servirá como verduras y especias.
Ingredientes:
- patatas - 500 g;
- remolacha - 200 g;
- repollo - 300 g;
- zanahorias - 150 g;
- ajo - 3 dientes;
- pasta de tomate - 2 cdas. l.
- cebolla - 1 pieza;
- vinagre - 2 cucharaditas;
- sal, pimienta.
Preparación
- Cebollas picadas y zanahorias ralladas puestas en un bol y elegir el modo "Caliente".
- Cortar la remolacha con vinagre.
- En un multivark combine remolachas y verduras. Calentar durante 5 minutos y mezclar.
- Agregue la pasta, sal y pimienta. Pon las papas picadas y el repollo.
- Vierta 3 litros de agua caliente, cocine en modo "Quenching".
- Al final, agregue el ajo.