El calamar estofado en crema agria resulta increíblemente tierno y literalmente se derrite en la boca, si, por supuesto, están bien cocidos. El sabor del plato tiene un delicioso sabor y aroma cremosos.
La receta de calamares guisados en crema agria
Ingredientes:
- calamar congelado - 500 g;
- crema agria - 1 artículo;
- especias.
Preparación
Los calamares se descongelan, lavan, hierven durante 1 minuto en agua hirviendo y luego se limpian de la película. Luego corte el pescado con pajitas, póngalos en una sartén honda, vierta la crema agria, agregue sal y viértalo durante 3 minutos en el fuego más lento. Servimos un plato listo con patatas fritas o hervidas.
Calamar guisado en crema agria con cebolla
Ingredientes:
- calamar - 100 g;
- crema agria - 50 ml;
- bombilla - 2 piezas;
- puré de tomate - 1 cucharadita;
- aceite vegetal;
- harina;
- especias.
Preparación
Los calamares se procesan, se lavan, y luego se hierven y se cortan en pajas finas. Coloque los mariscos en una sartén con aceite caliente, agregue sal y lance las cebollas picadas. Pasar los 3 minutos, verter la harina, mezclar, verter la crema agria y el puré de tomate. Agitar y llevar a ebullición. Antes de servir, espolvorea un plato de calamar con hierbas picadas.
Calamar en crema agria con tomates
Ingredientes:
- calamar - 800 g;
- tomates - 8 piezas;
- bombilla - 2 piezas;
- aceite vegetal;
- crema agria - 1 artículo;
- harina - 2 cucharaditas
- especias.
Preparación
Recortamos el tallo de fruta de los tomates, exprimimos el jugo y lo vertimos en la cacerola. Pulpa finamente picada o retorcida en una picadora de carne, y luego poner en jugo, verter aceite, hervir y hervir durante 5 minutos. Calamar crudo pelado cortado en pajitas finas, tirarlo en la cacerola, agregar cebollas y estofado finamente picados por otros 5 minutos. La harina se calcina en una sartén seca, se enfría, se diluye con pasta de tomate y crema agria en una salsa espesa para que no queden grumos. Luego, viértalo a granel, cocínelo durante 5 minutos y sirva un plato con arroz desmenuzable o puré de papas .
Calamar guisado en crema agria con champiñones
Ingredientes:
- calamar - 100 g;
- champiñones frescos - 30 g;
- crema agria baja en grasa - 75 ml;
- el queso es difícil de probar;
- verdes - 1 manojo;
- especias.
Preparación
La bombilla y los champiñones se limpian, se trituran en cubos pequeños y se dejan secar hasta que estén suaves en una sartén. Los calamares se procesan, removemos la película y se lava a fondo. Después de eso, corte los mariscos con pajas delgadas y extienda uniformemente sobre una sartén caliente con mantequilla. Freírlos rápidamente, revolviendo y al mismo tiempo agregarles cebollas preparadas con champiñones. Llene todo con crema agria, sazone con especias, mezcle y cocine con la tapa cerrada a un mínimo de calor. Después de eso, colocamos el plato en moldes pequeños, rociamos abundantemente con parmesano rallado y lo horneamos en el horno. El calamar estofado en crema agria se sirve inmediatamente, en una forma caliente, para que no tengan tiempo de enfriarse, salpicado con verduras frescas picadas.
Calamar guisado en crema agria en un multivariado
Ingredientes:
- calamar - 4 piezas;
- bombilla - 2 piezas;
- crema agria - 3 cdas. cucharas;
- especias;
- aceite vegetal
Preparación
Limpiamos la bombilla, la cortamos con rizos, la tiramos al bol del multivark y activamos la función "Caliente", añadiendo un poco de aceite vegetal. No cierre la tapa del aparato y revuelva la cebolla periódicamente y agregue sal al gusto. Los cadáveres de calamar pelado se trituran con anillos, se colocan en cebollas, se mezclan y se fríen durante unos minutos más. Luego agrega la crema agria, cierra el multivark, apaga el programa "Quenching" y prepara el plato por 5 minutos. Después de la señal de sonido, le damos un poco de la comida para infundirla y servirla en la mesa, rociando con hierbas frescas.