Sudak in the oven es un plato increíblemente sabroso, extremadamente útil y equilibrado, con una gran cantidad de elementos valiosos e impresionantes propiedades dietéticas. Preparar pescado de manera simple, rápida y sin pretensiones, sin requerir gastos especiales a tiempo.
¿Qué delicioso es cocinar zander en el horno?
El lucioperca horneado en el horno será delicioso, jugoso y conservará todas sus propiedades solo si está preparado adecuadamente. La receta correcta y las recomendaciones relevantes que acompañan a cada uno de ellos ayudarán a lograr el resultado deseado.
- Los peces son limpiados, eviscerados, lavados, sin aletas, cola, cabeza. Si se deja la cabeza, las branquias se eliminan necesariamente.
- Sazone el pescado con sal lacónica, pimienta, jugo de limón o con todo tipo de especias y especias.
- Los platos de lucioperca en el horno se preparan simplemente en una bandeja para hornear o en una forma, en papel de aluminio o manga.
Cómo cocinar lucio en el horno por completo?
La zander elemental se prepara completamente en el horno . La siguiente es una variante de la decoración de un plato en una forma que puede ser pre-cubierta con un corte de papel de aluminio. Prepare el pescado por 10 minutos antes de hornear, agregue sal, una mezcla de pimientos y, si lo desea, vierta el jugo de limón mezclado con aceite vegetal.
Ingredientes:
- lucioperca - 2 piezas;
- limones - 1-2 piezas;
- tomillo - 2-4 ramitas;
- aceite - 40 ml;
- mezcla de pimientos - 1 cda. cuchara;
- hierbas provenzales: 1 cucharadita;
- sal.
Preparación
- Pescado con sabor a sal, especias, vierte una mezcla de jugo de limón y aceite.
- En el abdomen, se ponen limón y tomillo.
- Tenga cadáveres en la forma de un cojín de rodajas de limón.
- Prepare la lucioperca en el horno durante 30 minutos a 200 grados.
Lucioperca en el horno en papel de aluminio - receta
Especialmente jugoso obtendrá lucioperca en papel de aluminio en el horno. A menudo, el pescado se complementa con tomates frescos, limón y cebolla, en rodajas con anillos. Las verduras se colocan en el abdomen, en secciones transversales en la parte posterior o se colocan en la parte superior después de lubricar el pescado con salsa. Como último uso de mostaza con mayonesa o crema agria.
Ingredientes:
- lucioperca - 2 piezas;
- limón, cebolla y tomate - 2 pzs .;
- perejil - 4 ramas;
- aceite - 20 ml;
- mostaza y mayonesa - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, especias.
Preparación
- Pescado cortado en la espalda, sal, pimienta, espolvoreado con jugo de limón.
- Coloque los cadáveres en una hoja de papel de aluminio sobre el cojín de cebolla.
- El abdomen y las incisiones en la espalda se complementan con limón, tomates y verduras.
- Lubricar el pescado con una mezcla de mostaza y mayonesa, espolvorear con cebolla.
- Después de 30 minutos de cocción a 200 grados, la pica de lucio en el papel de aluminio en el horno estará lista.
Lucioperca en crema agria al horno en el horno
El lucioperca en crema agria en el horno se prepara de forma rápida y sencilla, y como resultado es posible que sea inusualmente sabroso y picante. Un encanto especial se le dará a los peces por un arco especialmente preparado. Las cabezas se limpian, se cortan en medias anillas, luego se presionan a la suavidad en aceite en una sartén, sazonado con especias para pescado.
Ingredientes:
- lucioperca - 2 piezas;
- cebolla - 4 piezas;
- crema agria - 250 g;
- aceite - 50 ml;
- condimento para pescado - 1 cucharadita;
- sal, pimienta.
Preparación
- Pescado frotado con sal y pimienta.
- Freír la cebolla en aceite, espolvorear con aderezo, remover.
- Decore el plato colocando cebollitas en forma, luego pescado y cebollas otra vez, extendiéndolo encima y dentro del pescado.
- Cubra el recipiente con papel de aluminio y hornee durante 20 minutos a 200 grados.
- Retire la lámina, aceite el pescado con crema agria y vuelva al horno por otros 10 minutos.
Cómo cocinar lucio en el horno con patatas?
El lucioperca en un horno con papa es una maravillosa composición culinaria que se puede servir como un plato independiente y autosuficiente para la cena o la cena. La mayonesa en este caso se puede reemplazar con crema agria, complementada con una pequeña cantidad de mostaza y otras hierbas aromáticas de su elección y sabor.
Ingredientes:
- lucioperca - 2 piezas;
- patatas - 1,5 kg;
- mayonesa - 150 g;
- limón - 1 pieza;
- aceite - 50 ml;
- perejil y estragón - al gusto;
- condimentos para pescado, sal, pimienta.
Preparación
- Frote el pescado con jugo de limón, sal, pimienta y una mezcla de mayonesa con tarthun picado.
- Después de 20 minutos, coloque el pescado en las papas, después de haberlo limpiado, cortado en círculos finos, sazonado al gusto y presentado en un molde.
- Dentro del pescado ponga el perejil y un poco de tarun, riegue el plato con aceite y cubra con papel de aluminio.
- Después de 40 minutos a 180 grados, la lucioperca cocida en el horno estará lista.
Lucioperca al horno con verduras
El lucioperca en un horno en papel de aluminio con verduras será la mejor opción para decorar una comida de dieta. Esta composición contiene un mínimo de calorías y al mismo tiempo satisface perfectamente el hambre, llena el cuerpo de elementos valiosos. Un sabor especial del pescado se dará por marinado preliminar en una mezcla picante con hierbas aromáticas.
Ingredientes:
- lucioperca - 2 piezas;
- Pimientos y manzanas búlgaros - 2 piezas;
- tomates - 3-4 piezas;
- limón - 1 pieza;
- jugo de naranja - 70 ml;
- aceite de oliva - 70 ml;
- Salsa Worcestersky - 1,5 cucharadas. cucharas;
- perejil y albahaca - al gusto;
- sal, una mezcla de pimientos.
Preparación
- Pescado frotado con sal, pimienta, vierta una mezcla de jugo de naranja, aceite de oliva, salsa Worcesters y hierbas aromáticas, deje durante 30-60 minutos.
- Coloque el pescado junto con el vegetal en rodajas en una forma aceitada, espolvoree con jugo de limón, ponga el perejil, la albahaca y el limón en la barriga, envíelo durante 40 minutos para hornear a 190 grados, vertiendo periódicamente los restos del adobo.
Cómo cocinar lucio en el horno?
El filete de lucioperca en el horno es una receta original y digna no solo de servir los días de la semana. En la mesa festiva, esta composición no será menos apropiada y hará una impresión no peor que otras delicias culinarias. La ventaja del plato es una completa falta de huesos, una apariencia impresionante y un sabor jugoso increíble.
Ingredientes:
- filete de lucioperca - 1 kg;
- cebolla - 3-4 piezas;
- mantequilla - 100 g;
- crema agria y queso - 200 g;
- sal, pimienta, condimento, aceite.
Preparación
- El filete se sala, se sazona, se sazona, se deja durante 20 minutos.
- Coloque el pescado en una forma aceitada, encima de las cebollas cortadas en aceite.
- Lubricar el plato con crema agria, espolvorear con queso y hornear de 20 a 30 minutos a 190 grados.
Zander relleno en el horno
Sudak en el horno, cuya receta describiremos más adelante, está preparado de forma más compleja y requerirá mucho más esfuerzo y tiempo que las composiciones culinarias anteriores. Sin embargo, el resultado final será más que pagar por todos los costos y no solo te divertirá con un excelente sabor, sino también con una apariencia increíblemente espectacular.
Ingredientes:
- lucioperca - 1 pieza;
- cebolla - 2 piezas;
- huevo - 1 pieza;
- mantequilla - 70 g;
- pan blanco - 3 rebanadas;
- crema - 150 ml;
- sal, pimienta, nuez moscada, eneldo.
Preparación
- Cuidadosamente corte las aletas y los filetes de pescado, retire la "media" de la piel junto con la capa de pulpa de aproximadamente 5 mm.
- Los filetes de pescado se separan de los huesos y se trituran junto con pan, mantequilla y crema.
- Rellene la masa con sal, pimienta, nuez moscada, agregue huevo, trozos de mantequilla, eneldo, rellene la masa del charco con una masa, conéctelo con la cabeza y cosa.
- El pescado se coloca en una bandeja para hornear con mantequilla y cebolla, crema engrasada, perforada en varios lugares.
- Hornee el cadáver durante 30 minutos a 190 grados.
Lucioperca con setas en el horno
La siguiente receta de pikeperch horneado se realiza con champiñones y permitirá obtener una combinación inusual de sabor y comida muy apetecible. La idea puede realizarse con cadáveres enteros, cortados en rodajas o tomando filetes ya terminados. Los hongos se usan preferentemente en el bosque: frescos o congelados.
Ingredientes:
- lucioperca - 1 kg;
- setas - 300-350 g;
- crema - 300 ml;
- cebolla - 1-2 piezas;
- queso - 100 g;
- perejil - 1 manojo;
- sal, pimienta, aceite.
Preparación
- Temporada de peces, se presentan en la forma.
- Los champiñones se fríen con cebollas, se mezclan con crema, se sazonan y se extienden sobre el pescado.
- Cocine la perca de lucio al horno durante 20 minutos, luego espolvoree con perejil y queso y envíe al horno otros 10 minutos.
Chuletas de lucioperca en el horno
La preparación de lucioperca en el horno de acuerdo con esta receta es algo diferente de las tecnologías tradicionales. Como resultado de la implementación de las recomendaciones anteriores, podrá hacer chuletas deliciosas que, a diferencia de las que se fríen en aceite en una sartén, serán más útiles y dietéticas.
Ingredientes:
- filete de lucioperca - 1 kg;
- pan blanco - 200 g;
- huevo - 2 piezas;
- leche - 150 ml;
- mantequilla - 100 g;
- verdes - 1 manojo;
- sal, pimienta, pan rallado, crema agria.
Preparación
- Los pescados, junto con las cebollas fritas, los verdes y el pan empapado en pan, se tuercen en una picadora de carne.
- Agregue el huevo picado, mantequilla suave, sal, pimienta, revuelva.
- Decora las chuletas, mézclalas con pan rallado, extiéndelas en una bandeja para hornear y hornea por 10 minutos.
- Lubrique los productos con crema agria y vuelva al horno para otro momento.