Algunas veces en nuestra granja hay pedazos de pan y productos de panadería. Por supuesto, no deben desecharse, puede secar las galletas (en el horno en una bandeja para hornear o simplemente extenderlas en una bandeja). Estas migas de pan simplemente se pueden roer, moler para empanar y agregar a varios platos o cocinar kvas de ellos, o incluso diferentes sopas.
Sopa de pan báltico con queso y cebollas verdes
Ingredientes:
- migas pequeñas de centeno;
- pollo o carne, puedes, caldo de hongos;
- cebolla verde;
- el queso es duro;
- crema agria o crema natural (opcional);
- especias de tierra seca (tierra de pimienta fragante y negra, nuez moscada rallada, semilla de cilantro, hinojo, alcaravea y eneldo).
Preparación
En el plato o en la taza de sopa ponemos la porción deseada de galletas. Cubra con abundantes espolvoreado con queso rallado, mezclado con cebollas verdes finamente picadas. Rellene con caldo hirviendo. Sazonar con especias molidas secas. Puede agregar una cucharada de crema agria o crema. Si desea hacer la sopa aún más nutritiva, puede agregar un poco de jamón, tocino ahumado o pechuga, cortada en tiras finas o cubitos pequeños. Bajo esta sopa puede servir un vaso de fuerte tintura y un vaso de cerveza fresca.
Sopa de crema de pan frío
Ingredientes:
- centeno y trigo bizcochos;
- kéfir de grasa media o alta, o yogur sin azúcar;
- crema o crema agria natural;
- los verdes son diferentes frescos;
- ajo;
- pimiento rojo picante;
- queso tipo de brynza.
Preparación
Las galletas se muelen de una manera u otra conveniente. Rellene con kefir, agregue crema agria o crema. Agregue queso muy fino rallado o en rodajas y hierbas y ajo picados. Sazonar con pimiento rojo picante.
Sopa de crema de pan dulce para el postre
Ingredientes:
- suhariki de bollos;
- leche de contenido graso medio + crema agria espesa natural o crema;
- miel floral natural;
- bayas frescas (por ejemplo, grosellas, fresas, cerezas picadas, frambuesas, moras y otros).
Preparación
Frotamos los crotones y los llenamos con una mezcla de leche (puedes calentarlo un poco) con crema agria o crema agria. Agregamos miel y bayas. Puede ser ligeramente aromatizado con vainilla. Cuando no es temporada de bayas, puede usar bayas confitadas, mermelada, así como pasas y otras frutas secas en lugar de miel y bayas frescas (solo deben hervirse primero, espere 10 minutos y enjuague). Para la saciedad, puede agregar requesón fresco (lo rompemos con un tenedor).
Tales sopas, definitivamente, como los niños, y tal vez los adultos como una buena opción para un desayuno de verano, almuerzo o merienda.