La planta comenzó a crecer indios de alcachofa de Jerusalén de América del Norte, y desde allí fue traída a Europa por los colonos franceses. A pesar del hecho de que la plantación de alcachofa de Jerusalén en Europa comenzó antes que la siembra de patatas, esta última se cultiva mucho más activamente en nuestro tiempo. Inicialmente, la reproducción de la alcachofa de Jerusalén fue retomada por Francia y luego por toda Europa. La primera mención del hecho de que los eslavos crecieron la alcachofa de Jerusalén, data del siglo XVIII. Probaron la alcachofa de Jerusalén y aprendieron a cultivarla correctamente solo en los años 30 del siglo XX. Se prestó especial atención al cultivo de esta cultura en la estación de selección Maikopskaya. En la alcachofa de Jerusalén incluso aparecieron nuevas variedades híbridas, la más famosa de ellas: el girasol. Este híbrido de esta cultura se cultiva principalmente para darlo a los alimentos para mascotas.
Cultivar la alcachofa de Jerusalén adecuadamente
La siembra de la alcachofa de Jerusalén se realiza a principios de la primavera, para este propósito se usa un esquema de 50 * 50 centímetros. Puede plantar y mucho más a menudo, pero al mismo tiempo se reducen los rendimientos y se obtienen tubérculos más pequeños. Esta planta es extremadamente sin pretensiones a la composición del suelo, no echa raíces solamente en áreas pantanosas o en suelos muy ácidos. La planta crea una gran sombra, en la que muchas malezas no sobreviven.
Esta cultura es muy resistente a la sequía, no hay necesidad de preocuparse por cómo mantener la alcachofa de Jerusalén en invierno, ya que tolera las heladas frías a -40. No hay enfermedades, especialmente las alcachofas de Jerusalén, no se molestan, lo que significa que no tienen pretensiones al cuidarlas. Esta planta es suficiente para plantar, y recuerda al respecto, cuando llega el momento de limpiar los tubérculos de alcachofa de Jerusalén. Si deja una parte de los tubérculos en el suelo, la mayoría de ellos germinará en la primavera, porque la alcachofa de Jerusalén es una planta perenne.
Coseche la alcachofa de Jerusalén al principio, a mediados de octubre. Las puntas verdes se usan para alimentar al ganado y los tubérculos se usan como alimento. El único inconveniente de los tubérculos de alcachofa de Jerusalén es que están muy mal almacenados, por lo que tiene sentido tomar solo la mitad de la cosecha del otoño, dejando la segunda mitad hasta la primavera en el suelo.
El uso de la alcachofa de Jerusalén
Con la forma de cultivar la alcachofa de Jerusalén, descubierto, ahora queda por descubrir cuáles son sus tubérculos útiles para los humanos. La estructura de los tubérculos de esta planta incluye pectina, azúcar, sales minerales, aminoácidos, proteínas y una gran cantidad de vitaminas. E incluso en la alcachofa, puedes encontrar insulina, la misma sustancia que salva vidas para los diabéticos. Existe evidencia documentada de que el uso sistemático prolongado de tubérculos de este cultivo reduce significativamente el contenido de azúcar en la sangre. Los científicos aconsejan comer alcachofa de Jerusalén no solo para diabéticos, sino para aquellos que tienen tendencia a esta enfermedad. Los nutricionistas recomiendan comer dos o tres tubérculos crudos en la víspera de la comida principal.
Si comes alcachofa de Jerusalén todos los días,
La ingestión de esta cultura útil estimula el funcionamiento del sistema inmune, que proporciona protección adicional contra virus e infecciones. Las sustancias útiles que están contenidas en esta planta, oprimen el crecimiento de poblaciones de todo tipo de parásitos y bacterias. Y esta planta promueve el desarrollo de microflora útil en el estómago, creando todas las condiciones necesarias para la reproducción de microorganismos útiles. La ingesta diaria de alcachofa de Jerusalén para alimentos será muy útil para aquellos que sufren trastornos gástricos crónicos. Cultura sabrosa, útil y fácil de cultivar, ¿no?