Muchos han oído hablar de un cultivo de raíz tan inusual como la alcachofa de Jerusalén (pera de tierra), que nos llegó desde América del Norte. Podría reemplazar fácilmente a la papa habitual, y después de todo su sabor es bastante alto y, lo más importante, la composición es muy útil para el cuerpo humano.
¿Qué es útil para la alcachofa de Jerusalén?
El uso de la alcachofa de Jerusalén afecta a una amplia gama de áreas, sin embargo, consideraremos solo aquellas que de alguna manera pueden ayudar a ganar armonía:
- La alcachofa de Jerusalén es rica en fibra, de la que ahora carece casi todo el mundo. Escogiendo pan blanco y arroz blanco, copos de cereales instantáneos, hacemos una elección a favor de productos completamente desprovistos de fibra, y los recibimos en cantidades escasas de verduras y frutas. La fibra de la alcachofa de Jerusalén estimula el trabajo del tracto gastrointestinal y elimina las toxinas acumuladas del cuerpo;
- La alcachofa de Jerusalén puede unir agua, gracias a la cual puede hincharse dentro del tracto gastrointestinal y durante mucho tiempo crear una sensación de saciedad, lo que reduce el contenido calórico total de los alimentos que se consumen por día;
- La alcachofa de Jerusalén puede unir grasas y les permite ser eliminadas del cuerpo sin procesamiento y acumulación de exceso de energía en forma de depósitos de grasa;
- Gracias a la mejora en el metabolismo de los carbohidratos y las grasas, la raíz de la alcachofa de Jerusalén le permite adelgazar más rápido y de manera más eficiente;
- con el uso regular de plantas como la alcachofa de Jerusalén, es posible regular la presión sanguínea, bajarla. Para hacer esto, también puedes usar decocción de alcachofa de Jerusalén;
- el uso regular de este cultivo de raíz protege contra las exacerbaciones de enfermedades como la pancreatitis y la colecistitis, y generalmente afecta positivamente la salud del tracto digestivo. En su tratamiento, la alcachofa de Jerusalén se usa a menudo.
Es fácil adivinar que la alcachofa de Jerusalén para perder peso puede ser de gran ayuda. Sin embargo, incluso con todo esto, no debe esperar que esta raíz haga frente a su peso en un momento en que come pan mantecoso con mantequilla por la noche. Solo en combinación con una nutrición adecuada dará excelentes resultados.
Contraindicaciones para el uso de la alcachofa de Jerusalén
Este producto tiene solo dos contraindicaciones, por qué casi todos pueden comerlo. La primera contraindicación, como cualquier producto - intolerancia individual, y la segunda - aumento de la formación de gases, por lo que este producto no es recomendado para personas que sufren de flatulencia aumentada.
Contenido de calorías de alcachofa
El contenido calórico de este cultivo de raíces es de 61 calorías por cada 100 gramos. Si los reemplaza con guarniciones pesadas y lo agrega a ensaladas, notará rápidamente cambios en su figura. Por supuesto, es más útil en su forma fresca.
Topinambour: recetas de cocina
Considere opciones sobre cómo preparar la alcachofa de Jerusalén. En general, para reducir el peso, lo mejor es limpiarlo y comerlo fresco, por ejemplo, desmenuzando en una ensalada de verduras.
Si desea utilizarlo en la cocina, ya sabe: se presta a una amplia variedad de preparaciones: se puede extinguir, freír, hervir en agua o en leche, cocer al vapor e incluso convertirse en alcachofa de Jerusalén seca. Aquí hay algunas recetas simples de ensaladas que pueden reemplazar su cena habitual, para ayudar al cuerpo a deshacerse rápidamente de kilos de más:
- Frote en una alcachofa de Jerusalén rallada grande y pepino, corte el tomate y la cebolla verde. Sazonar con aceite de oliva.
- Frote en una alcachofa grande rallada de Jerusalén, manzana, zanahorias, agregue un puñado de nueces picadas, sazone con mantequilla y jugo de limón.
- Cortar el tubérculo de la alcachofa de Jerusalén con rodajas, mezclar con la manzana cortada, pera, plátano. Sazone con yogurt blanco sin azúcar.
Usando recetas tan simples, verás que la alcachofa de Jerusalén es un tubérculo muy nutritivo y te permite obtener suficiente ensalada con ella.