El alforfón es un cereal extremadamente útil, contiene calcio, hierro, fósforo y cobre. Por lo tanto, a menudo debe incluirse en nuestra dieta. Ahora te digo cómo cocinar alforfón con carne picada. El plato va nutritivo y muy sabroso.
Alforfón con carne en una sartén
Ingredientes:
- semillas de alforfón - 200 g;
- carne picada - 300 g;
- cebolla - 100 g;
- aceite vegetal;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Cebolla finamente miga y fríalo en aceite vegetal. En la carne picada, agregamos pimienta y sal, mezclamos. Extendemos la carne picada a la cebolla y la removemos lentamente hasta que esté lista. Los granos de alforfón se lavan, se ponen en una sartén y se vierten en agua, de modo que el trigo sarraceno se cubrió con él. Salar al gusto. Cubra la sartén con tapa y cocine a fuego lento hasta que esté tierna.
Receta trigo sarraceno de manera comercial con carne picada
Ingredientes:
- alforfón - 150 g;
- cebolla - 1 pieza;
- carne picada - 250 g;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- zanahorias - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal - 20 ml;
- sal, especias.
Preparación
Trigo sarraceno y secado en una sartén, engrasado con aceite vegetal. En otra sartén, freír las cebollas picadas, rallar las zanahorias, luego agregar el relleno y freír hasta que esté listo para el relleno. A continuación, agregue la pasta de tomate y mezcle bien. Vertimos alforfón en la sartén, vertimos agua hirviendo, el trigo sarraceno debería estar cubierto con agua. La sal y las especias se agregan al gusto. Guise hasta que esté cocido a fuego lento con la tapa cerrada. En alforfón listo para cocinar, en forma de comerciante con carne picada, unte el ajo picado y mezcle.
Chuletas con trigo sarraceno y carne picada
Ingredientes:
- picadillo - 1 kg;
- alforfón - 2/3 taza;
- huevos - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- harina;
- sal, pimienta, al gusto;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal;
- agua
Preparación
Enjuague la grupa con agua hirviendo (una parte de alforfón 2 partes de agua). Luego mezcle, cubra con una tapa y envuélvala, déjela durante 20 minutos y luego retire la cubierta y el alforfón fresco. Las cebollas y el ajo se pasan a través de una picadora de carne, se combinan con carne picada, se agregan 50 ml de agua helada, huevos y trigo sarraceno. Lo mezclamos todo hasta un estado homogéneo. Recopilamos la carne picada con una cucharada y formamos las chuletas. Antes de freír, los enrollamos en harina. Y luego fría hasta que se forme una costra en 2 lados. El fuego al mismo tiempo debe ser promedio, de modo que las chuletas de alforfón tengan tiempo de freírse.
Trigo sarraceno con carne picada en macetas
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- picadura - 0,5 kg;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Picar la cebolla, cortar las zanahorias en tiras y, revolviendo, freír durante unos 3 minutos. Luego, untar el relleno y freír hasta que esté listo. Trigo sarraceno lavado, combine con carne picada, cebollas y zanahorias. Ponemos la masa recibida en macetas y la llenamos con agua, de modo que la superficie quede cubierta con ella. Cubra las ollas con tapas y colóquelas en un horno frío, luego caliente a 200 grados y cocine el trigo sarraceno con carne picada durante aproximadamente 1 hora. Ahora apague el fuego y déjelo enfriar en el horno.
Cazuela con alforfón y carne picada
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- carne picada - 400 g;
- cebolla - 1 pieza;
- huevos - 2 piezas;
- queso - 250 g;
- leche - 250 g;
- aceite vegetal;
- sal, especias.
Preparación
Trigo sarraceno y cocine hasta que esté listo. Pica finamente la cebolla. Fría en aceite vegetal. Luego separamos la carne picada, la sal y agregamos las especias. Freír hasta que esté hecho. La forma para hornear está engrasada con aceite vegetal, esparcimos la mitad del alforfón y la compactamos. En la parte superior, coloque la carne picada con cebolla y nuevamente la capa de alforfón. Batir la leche y los huevos, agregar sal y verter la masa resultante de cazuela. Lo enviamos al horno y horneamos a 200 grados durante 30 minutos. Queso tres en un rallador, espolvorear con cazuela y otra vez enviado al horno para obtener una corteza de queso rojizo.