A menudo cocinan asado en un caldero, pero es mucho más conveniente cuando un plato se cocina en ollas. La carne es utilizada por cualquier persona. Por supuesto, dependiendo de la elección de la comida, la receta del plato depende.
Asar en casa en una olla con pollo
Las aves de corral se digieren con mayor facilidad, así que no sobrecargue el plato y cocine una cría muy ligera con un sabor interesante.
Ingredientes:
- cebollas - 2 pz. (no grande);
- patas de pollo - 1 kg;
- calabaza (mejor moscatel) - 200 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- Pimienta recién molida (mezcla) - poco a poco en cada recipiente;
- ciruelas pasas sin pepitas - 150-170 g;
- pimiento dulce - 4-5 piezas;
- aceite refinado vegetal - 30 g;
- sal - 2-3 pizca;
- hoja de laurel - 1 pc en el bote
Preparación
Enjuagamos las ollas y las dejamos secar. Las ciruelas se rocían con agua hirviendo, se cortan en mitades y se cortan finamente las cebollas. En el aceite caliente, fría ligeramente las patas (hasta que se blanqueen ligeramente), luego póngalas en las ollas, y en la mantequilla pasamos la cebolla. Agregamos cebollas, zanahorias (debe ser limpiado y picado en círculos o cubos grandes), pimienta: retiramos las semillas y cortamos las pajitas. Allí colocamos ciruelas pasas y calabaza (le pelaremos su piel dura y la cortaremos con cubitos pequeños). Ponemos una hoja de laurel, servimos un par de cucharadas de caldo y ponemos las ollas en un horno caliente. Cocinamos por unos 40 minutos. La mitad del tiempo cocinamos debajo de la tapa, luego dejamos las ollas abiertas. Sirviendo con hierbas frescas, ajo, ensalada de verduras.
Asado en ollas de cerdo caseras
Ingredientes:
- caldo de carne - 1 l;
- patatas - 6-8 piezas;
- ajo - 1/3 de una cabeza grande;
- cebollas - 2 pz. (no grande);
- cerdo graso - 50-70 g;
- perejil - 1 racimo pequeño;
- zanahorias - 1 pieza;
- carne de cerdo - 450-550 g;
- sal - 2-3 pizca;
- pimienta recién molida negra - al gusto.
Preparación
Chipe finos los bulbos pelados y pase la grasa, derretida de pequeños trozos de tocino. Cuando la cebolla se aclare, agregue las zanahorias ralladas y el estofado durante unos 2 minutos. Cortamos el cerdo (lomo o gulash) con trozos convenientes para comer, el mío, y seco. Las papas se limpian y se cortan en rebanadas de alimentos. En las ollas, coloque el passerel, la carne y las papas, reponga el caldo y colóquese las tapas, ponga en el horno durante aproximadamente 45-55 minutos. Poco antes del final del proceso, colocamos ajo y verduras desmenuzadas, sal y pimienta en la prensa. El asado en casa en macetas con carne de res se prepara exactamente igual, solo la cocción requiere más tiempo (aproximadamente 40 minutos). En lugar de manteca de cerdo, puede usar un aceite vegetal bueno e inodoro.
Le diremos cómo cocinar un asado en una olla casera con champiñones. Para hacer que el asado sea delicioso, puedes usar setas del bosque y casas cultivadas, como champiñones.
Asar con champiñones
Ingredientes:
- cebolla - 1 pieza;
- queso ruso - 120 g;
- crema agria espesa - 2 tazas;
- champiñones - 0,8 kg;
- papas medianas - 8-10 piezas;
- aceite refinado, inodoro, girasol - 30 ml;
- sal - una pizca;
- guisantes negros y fragantes - para 5-6 piezas por porción;
- verde - 8-10 ramas.
Preparación
Enfriar la cebolla finamente, lavar y cortar en platos de champiñones. En aceite, cocine a fuego lento las cebollas y los champiñones, revolviendo hasta que el líquido haya disminuido en volumen a aproximadamente 1/3 de la cantidad inicial. Limpiamos papas y rodajas. Ponemos las papas en macetas, encima de ellas, setas, agregamos pimienta, sal y crema agria. Cocine por debajo de las tapas en el horno durante aproximadamente media hora, luego agregue los verdes, el queso rallado y, sin cubrir, hornee por otros 10 minutos.