La salchicha puede convertirse no solo en un complemento de un sándwich, sino también en un bocadillo caliente independiente en caso de que la coloques en una salchicha espesa o espolvorea con pan rallado antes de comer. Las salchichas con una corteza crujiente se pueden servir en una compañía de salsas, se puede servir con una guarnición o un vaso de espuma. Sobre cómo cocinar salchichas en masa y qué es, hablaremos más.
Salchicha en sartén maltratada
Ingredientes:
- harina - 125 g;
- huevo - 1 pieza;
- salchicha hervida - 340 g;
- leche - 145 ml;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
Prepare una mezcla básica para freír simplemente. Mezcle la harina con una pequeña pizca de sal y cree un "pozo" en el centro del tobogán de harina. Vierta en el huevo batido "bien" con leche y mezcle un clarete homogéneo y homogéneo. Sumerja un talud cortado en cubos y colóquelo inmediatamente en el aceite vegetal precalentado. Freír la salchicha hasta que el clarete agarre, y luego se extendió sobre una rejilla o servilletas para absorber el exceso de grasa.
Salchicha con queso en masa
Ingredientes:
- salchicha hervida - 320 g;
- queso duro - 290 g;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 45 g;
- leche - 25 ml;
- pan rallado - 85 g;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
Corte el queso hervido y el queso en rebanadas de igual tamaño y grosor. Después de batir el huevo con leche, vierta la mezcla en la harina tamizada y mezcle la masa. Sumérjase en el clarete "sándwich" de queso y varenki, deje que se drene el exceso y luego enrolle las piezas en el empanizado. Rápidamente ponga la salchicha en la mezcla en una sartén con aceite caliente. Tan pronto como el clarete tenga un tono dorado, cambie el plato a servilletas. Sirve con ketchup o salsa picante.
Salchicha, frita en masa
Ingredientes:
- salchicha hervida - 340 g;
- harina - 115 g;
- leche - 55 ml;
- polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
- pimentón molido, chile seco - 1 cucharadita;
- huevo - 1 pc
Preparación
Combine la harina con el pimentón y el chile, agregue una pizca de sal y espolvoree el polvo de hornear. La mezcla seca resultante, diluir el huevo batido con leche y dejar en el refrigerador durante unos minutos. Mientras tanto, prepare el arenque hervido, córtelo en rodajas de cualquier grosor y tamaño preferidos. Sumerja la salchicha en la mezcla, deje que se drene el exceso y luego fría todo en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Extienda trozos de salchicha en una servilleta antes de servir con su salsa favorita o decore para eliminar el exceso de grasa que queda después de freír.