Muchas amas de casa, casi a diario, usan para cocinar varios platos: migas de pan. Por ejemplo, al preparar escalopes en vienés o incluso un queso tostado simple. El empanado se usa para freír platos de carne y pescado, y también se usa en la preparación de algunos productos de confitería. Las migas de pan proporcionan la forma de platos preparados, por ejemplo, chuletas. Además, los productos fritos en empanizado, se ven mucho más atractivos por fuera: encuentran una costra apetitosa y rojiza.
Por supuesto, puede comprar migas de pan ya preparadas en cualquier tienda de abarrotes, pero para usar un producto realmente fresco mientras cocina, aprendemos cómo hacer deliciosas galletas en casa.
Ingredientes:
- centeno o pan blanco, preferiblemente uno o dos días.
Puede usar ingredientes adicionales (para su gusto):
- ajo seco;
- comida de amapola;
- nueces trituradas (por ejemplo, nueces).
Preparación
Cortamos el pan en rodajas finas, cortamos todas las cortezas y extendimos los pedazos de pan que teníamos en una bandeja para hornear seca. En el horno colocamos la bandeja para hornear con el pan rebanado. La temperatura en el horno debe ser moderada. El pan está en el armario hasta que las rebanadas estén completamente secas y se tornen ligeramente doradas.
¿Cómo hacer deliciosos bizcochos?
Después de que el pan se haya enfriado, agregue los ingredientes deseados (nueces, semillas de amapola o ajo seco) si lo desea.
Las migas de molienda pueden estar en una licuadora o pasar a través de una picadora de carne, o aplastar en una maja de mortero. Quizás colocando las rebanadas secas en una bolsa de lino, estírelas con un rodillo o un mazo de cocina.
Es mejor almacenar las migas de pan obtenidas en un frasco de vidrio en un lugar seco. Recomendamos no cocinar migas de pan para usar en el futuro, siempre que este producto pierda sabor y aroma agradables al pan con un almacenamiento prolongado.
Ahora también sabes cómo hacer migas para empanar.