Carne de pollo, por supuesto, sabrosa y sin agregar marinados: se puede cocinar sal, pimienta y carne. Pero para aquellos que desean diversificar el pollo con diferentes sabores, recomendamos utilizar marinados simples en preparación, con los cuales incluso la absorción diaria de pollo se convertirá en una emocionante aventura gastronómica.
¿Qué tan sabroso es para encurtir el pollo en la cerveza?
Ingredientes:
- aceite de oliva - 1/4 de siglo;
- sal - 1 cucharadita;
- Cebolla seca - 1/2 cucharadita.
- pimentón - 1 cucharadita;
- comino - 1/4 cucharaditas;
- pimienta de cayena - 1/4 cdta.
- pimienta negra molida - 1/2 cucharadita;
- ajo - 3-4 dientes;
- cerveza - 1 artículo;
- 1/2 jugo de limón;
- perejil fresco - un puñado.
Preparación
En un recipiente esmaltado pequeño, vierta el aceite de oliva y agregue sal mezclada con cebollas secas, pimentón dulce o ahumado, comino molido, ambos tipos de pimientos, ajo pegado a través de la prensa, así como verduras desmenuzadas. Preparamos una mezcla homogénea de zumo de limón y, a continuación, vertimos gradualmente una cerveza ligera en el adobo.
Este tipo de adobo es adecuado para hacer muslos de pollo, alas, caderas o muslos. La carne marinada debe ser de 2-3 horas.
Cómo marinar un pollo en salsa de soja?
Pollo marinado de esta manera, puede hornear en el horno o freír en una sartén. La corteza de miel dulce cubrirá la carne con una capa suave y brillante, y las especias orientales tradicionales harán que el plato sea fragante.
Ingredientes:
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- salsa de soja - 3 cdas. cucharas;
- miel - 5 cdas. cucharas;
- ajo - 4 dientes;
- jengibre molido - 1/2 cucharadita;
- pimienta negra molida - 1/2 cucharadita;
- sal - al gusto.
Preparación
El aceite de oliva y la salsa de soja se bate en una emulsión y se mezcla con miel líquida. Agregue el ajo, el jengibre molido y la pimienta a la mezcla. La sal se agrega al gusto.
Con un adobo, puedes cocinar cualquier porción del pollo o hornearlo entero.
Cómo salmuera el pollo en mayonesa?
La cuestión de qué pollo se puede marinar, muchos ni siquiera preguntan, e inmediatamente toman una lata de mayonesa. Añadiremos algo de picante a esta omnipresente salsa.
Ingredientes:
- aceite vegetal - 1 artículo;
- vinagre - medio siglo;
- mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
- Salsa Worcestershire - 3 cdas. cucharas;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto;
- tomillo - 2 cucharadas. cucharas;
- Ajo seco - 1/2 cucharada cucharas.
Preparación
Batimos el aceite vegetal con vinagre y mayonesa. En la base obtenida para adobo, agregamos jugo de limón y salsa Worcestershire. Generosamente condimente la mezcla con sal y pimienta, agregue el tomillo y el ajo.
El adobo Ready es perfecto para cocinar filetes de pollo. Después de 30 minutos, en una mezcla para marinar, la carne estará lista para una mayor manipulación.
Cómo cocinar el pollo en kéfir?
Ingredientes:
- kefir - 2 artículos;
- aceite vegetal - 1/4;
- ajo - 2 dientes;
- sal, pimienta, al gusto;
- comino - 1 cucharadita;
- jarabe de arce - 1 cda. cuchara.
Preparación
En un mortero, frotar los dientes de ajo con sal y pimienta en una papilla. Separadamente, agregamos el comino en polvo y lo mezclamos con jarabe de arce. Agregue la mezcla al ajo, llénelo con aceite y mezcle hasta que quede suave. Ahora solo queda diluir la base de aceite para el adobo con kéfir. Marinar en una mezcla similar tomará de 30 minutos a 2 horas.
Cómo cocinar el pollo en vinagre?
Ingredientes:
- vinagre balsámico - medio siglo;
- aceite de oliva - 4 cdas. cucharas;
- azúcar moreno - 4 cucharaditas.
Preparación
El vinagre balsámico se calienta ligeramente y disuelve el azúcar en él. Mezcle el vinagre con el aceite y vierta el pollo listo marinado. Después de una hora, el pollo se puede cocinar, mientras se cocina, riega la carne con los restos del adobo.
Si no sabes cómo marinar un pollo para fumar, esta sencilla receta también te ayudará.