Si es necesario cocinar un plato caliente por el tiempo mínimo, entonces no vale la pena ir a la tienda para empacar la sopa universal, basta agregar un aderezo natural con una barra de perlas al caldo, que puede cocinar fácilmente en casa y guardar en la despensa. Como parte de este reabastecimiento de combustible, no hay ingredientes inteligentes, solo cebada perlada y verduras de su jardín.
Aderezo de pepino para pickle para el invierno
Ingredientes:
- pepino fresco - 1,6 kg;
- cebada perlada: 270 g;
- tomates - 780 g;
- cebolla - 620 g;
- vinagre - 55 ml;
- zanahorias - 430 g;
- aceite vegetal - 65 ml;
- azúcar granulada - 25 g.
Preparación
La tecnología de preparación es simple elemental. Primero, corta los pepinos, tomates y cebollas frescas en cubos, corta las zanahorias a mano o tritúralas y enjuaga la grupa. En el brasero, vierta el aceite, coloque pepinos y tomates frescos en el fondo de la vajilla, vierta un cuarto de vaso de agua y agregue las verduras restantes junto con la cebada perlada. Sal y endulce el aderezo, vierta el vinagre y cocine durante unos 20 minutos, estableciendo un calor promedio. Después de un tiempo, cubra la tapa con una tapa y déjela quemar a fuego mínimo durante otros 10 minutos. Después del tiempo asignado, coloque el aderezo con la cebada para encurtir en latas estériles y enrolle para el invierno. Cuando el contenido de las latas se enfríe por completo, se pueden mover al almacenamiento en la despensa.
Aderezo para encurtido con cebada perlada y champiñones
Ingredientes:
- tomates verdes - 2,3 kg;
- cebada perlada: 190 g;
- champiñones (cualquier) - 850 g;
- cebolla - 430 g;
- pimiento búlgaro dulce - 540 g;
- zanahorias - 430 g;
- pasta de tomate - 45 g;
- aceite vegetal - 230 ml;
- vinagre - 115 g;
- vaina de pimiento picante.
Preparación
Para acelerar la preparación de la cebada perlada, antes de preparar un aderezo para rassolnik para el invierno, sumérjalo en agua fría durante toda la noche, drene el agua y lave el perlovku y colóquelo en el fuego.
Pasamos a las verduras. Blanquea los tomates verdes y ronronea con una licuadora. En el brasero preparamos un aderezo de aros de cebolla, pimientos dulces y picantes, y zanahorias. Agregue las piezas de champiñones y deje que la humedad se evapore por completo. Llene la salsa de tomate, siga la pasta de tomate, vierta el aceite y deje el guiso de verduras durante media hora. Después de un tiempo, vierta la crup hervida y agregue el vinagre. Inmediatamente después de hervir, la pieza de trabajo puede colocarse en un recipiente estéril y enrollarse con cubiertas.
Cuando llegue el momento de cocinar la sopa, coloque el caldo en el caldo, envíe los pepinos en vinagre en rodajas y un poco de pepinillo de debajo de ellos, agregue la sopa de laurel y deje que hierva.
Reabastecimiento de combustible para el invierno - receta
Ingredientes:
- pepino - 1,6 kg;
- zanahorias - 480 g;
- aceite vegetal - 95 ml;
- pasta de tomate - 35 g;
- azúcar granulada - 15 g;
- cebolla - 340 g;
- cebada perlada: 140 g;
- vinagre - 20 ml.
Preparación
Después de enjuagar la cebada perlada, hiérvala hasta que esté lista. Mientras se prepara el perlivka, cuide las verduras: guarde las medias anillas de cebolla con zanahorias ralladas y agregue pepinos frescos rallados al asado sin exprimir el exceso de jugo de ellos. Programe generosamente las verduras, agregue el azúcar y deje hervir a fuego lento durante aproximadamente media hora. Ponga la pasta de tomate en los vegetales guisados y deje todo para languidecer durante otros 20 minutos. Ahora es el turno de la cebada perlada hervida, después de lo cual la preparación debe ponerse en el fuego durante 15 minutos. En esta etapa, el contenido de la sartén también se puede agregar laurel y chícharos en caso de que planee usar el aderezo y como guarnición. Ahora queda por distribuir todo en bancos estériles y enrollarlo.