Platos para Pascua

La Pascua es la primera fiesta del vientre después de la Cuaresma, por lo tanto, la mesa de Pascua debe ser apropiada, satisfactoria y variada. Los componentes auto-indispensables del menú de vacaciones deben ser pasteles tradicionales, huevos y huevos de pascua, pero limitar el conjunto estándar de platos es demasiado aburrido para un cocinero real, por lo que debemos ocuparnos de lo que comen para la Pascua y cómo cocinarlo.

Ensaladas para Pascua

Es más lógico comenzar a hacer un menú con arrancadores en frío, es decir, con ensaladas. Traemos a su atención la ensalada más apetitosa y elegante para la cena festiva - ensalada "Nido de Wood grouse".

Ingredientes:

Preparación

La pechuga de pollo se extrae del hueso y se separa de la piel, se lava, elimina el exceso de grasa y la película, y luego se hierve en agua con sal.

Mientras se prepara el pollo, prepararemos los ingredientes restantes: prepararemos los huevos de una manera dura y picada, cortamos las cebollas en cubos y vertimos agua hirviendo durante 10-15 minutos para hacerlo más blando y eliminar el amargor. Limpié mi papa y limpio, y luego frótelo con una pajita fina, que debe freírse en una gran cantidad de aceite vegetal hasta que esté dorado.

Una vez que el pollo esté listo, lo desensamblaremos en fibras con un tenedor y cuchillo, y luego mezclaremos todos los ingredientes (excepto las papas) en un tazón grande y sazonar con mayonesa. Para hacer que la ensalada se convierta en el nido más real del urogallo, esparcimos la porción de papa alrededor del perímetro, llenamos el centro de la ensalada con hojas verdes picadas y esparcimos unos huevos de codorniz sobre ella.

Menú en Semana Santa: platos principales

En general, se cree que cocinar el plato principal requiere la mayor parte del tiempo y la energía, pero podemos disipar este mito ofreciéndole preparar un "Julienne con pollo" simple y conveniente en las ollas.

Ingredientes:

Preparación

Filete de pollo hervir hasta que esté cocido en agua con sal. Las cebollas y los champiñones se muelen finamente y se pasa el aceite vegetal hasta que los champiñones abandonen todo el líquido. Cuando el filete de pollo esté listo, también debe triturarse y agregarse al aderezo.

En una sartén separada, dore ligeramente la harina, agregue la crema y mezcle la salsa futura hasta que quede suave. Déjelo espesar 5-7 minutos, sin olvidar sazonar con sal y pimienta.

Ponemos el pollo y los champiñones en ollas de barro, servimos la salsa cremosa y rociamos con queso duro rallado. Preparamos "Julien" a 180 grados, hasta que la corteza de queso se dore (¡no cerramos la tapa de la olla!).

Empanadas para Pascua

Las manualidades hechas de masa y pasteles para Pascua siempre han sido más valoradas que el resto, y como la preparación para la Pascua siempre lleva mucho tiempo, trataremos de facilitar su trabajo al ofrecerles la receta de un abundante y sabroso pastel con cerezas como postre.

Ingredientes:

Para la prueba:

Para el relleno:

Para crema:

Preparación

Harina de harina con una mantequilla suavizada, agregue huevos batidos, polvo de hornear y amasar la masa para la base. Forma para aceite de hornear, las manos distribuyen uniformemente la masa en la superficie. Llenamos la base con cerezas sin hoyos. En un tazón separado, bata la crema de crema agria, el azúcar y el extracto de vainilla, rellene con relleno de bayas y ponga el pastel horneado a 180 grados durante 30-40 minutos. Tales platos deliciosos y rápidos se pueden preparar para la Pascua. Buen provecho!